蒜蓉丝瓜炒油条
材料:
丝瓜一条,剩油条两根,盐适量,蒜三瓣,食用油适量
做法:
1.丝瓜去皮切滚刀块,油条切块,蒜切末;
2.炒锅倒入适量油,冷油时即入蒜末,炒出香味,倒入丝瓜煸炒两分钟,至丝瓜油润稍软;
3.倒入油条,调入适量盐,翻炒均匀即可。
蒜蓉丝瓜炒油条
材料:
丝瓜一条,剩油条两根,盐适量,蒜三瓣,食用油适量
做法:
1.丝瓜去皮切滚刀块,油条切块,蒜切末;
2.炒锅倒入适量油,冷油时即入蒜末,炒出香味,倒入丝瓜煸炒两分钟,至丝瓜油润稍软;
3.倒入油条,调入适量盐,翻炒均匀即可。
丝瓜炒油条
材料:
丝瓜两根,老油条2根
做法:
步骤1:早上买吃油条的时候多买几根,留2根放到晚上拿来做菜用,油条放放就成老油条了,油条切几段待用。
步骤2:丝瓜去皮,切滚刀块,洗干净。
步骤3:锅中水开加点盐,倒入丝瓜焯水,水再次开就可以捞出丝瓜了。
步骤4:锅中底油,油热放姜片爆香一下后,倒入焯水后的丝瓜和油条。加盐大火炒个2分钟就可以了。
步骤5:加点鸡精就可以出锅了。
丝瓜炒油条
材料:
丝瓜500克、老油条2根、大蒜、生姜。
做法:
步骤1:丝瓜去皮,洗干净,滚刀切块。大蒜、生姜切成碎末状。
步骤2:油条切几段待用。
步骤3:锅中底油,油热放姜、大蒜,爆香一下后,倒入丝瓜,翻炒五成熟放入食用盐。待炒至七成熟,再放入油条,至丝瓜全部炒熟为止,就可以出锅了。
特点:既有炸油条的香味,又有丝瓜的滑爽,同时还是一道下酒的好菜。
蒜蓉丝瓜
材料:
丝瓜500克,植物油30克,蒜40克,盐5克,味精3克,生抽3克,香油10克
做法:
1.丝瓜去皮去籽后洗净,切成块状,排入蒸盘中。大蒜瓣剁成蓉,下油锅中爆香,再加盐、味精、生抽、香油拌匀,取出,浇淋于丝瓜排上。
2.再将丝瓜入已经上汽的锅中蒸5分钟即可上桌。
蒜蓉丝瓜
材料:
丝瓜,蒜,红椒,盐,味精
做法:
1.丝瓜去皮后洗净,切成块状,红椒切丝
2.蒜切末儿备用
3.锅中放油,油热后放蒜末爆香
4.当蒜末稍微变黄时,放入丝瓜片,翻炒,可以加一点清水,这样炒出来的丝瓜颜色会更好,口感也更嫩
5.丝瓜炒熟时,加少许红椒丝点缀一下,加盐、味道搅拌均匀即可出锅
玉米炒油条
材料:
玉米粒,油条,盐,鸡精,葱花
做法:
1.条切段,起油锅,油只要少量。
2.下玉米粒,翻炒调味,然后加入油条撒葱花炒匀。
金针菇炒油条
材料:
金针菇、油条、黄瓜、葱 姜 蒜、盐 鸡粉适量
做法:
1、早上买油条的时候多买几根,留2根放到晚上拿来做菜用,油条放放就成老油条了,油条切几段待用。
2、金针菇洗干净沥干水分,黄瓜切丝备用。
3、锅中水开加点盐,倒入金针菇焯水,1分钟捞起沥干水份。
4、锅中底油,油热放姜片 蒜爆香一下后,倒入焯水后金针菇油条。加盐大火炒个2分钟放入黄瓜翻炒起锅就可以了。
5、加点鸡精就可以出锅了。
青菜炒油条
材料:
主料:油条2根,油菜5棵
做法:
青菜炒油条的做法
1.油菜洗净切成2段,香菇洗净切片,油条切段备用
2.炒锅烧热,倒入4大勺植物油,油温5成热后放入葱蒜末和少许五香粉爆香
3.倒入香菇片炒软
4.再倒入油菜
5.加盐
6.加蚝油大火炒约10秒钟,至油菜变软
7.然后加入鸡精调味炒匀
8.最后放入油条快速翻炒均匀即可
烹饪技巧
1、炒油菜容易出水,所以要大火快炒;
2、油条要最后再放进去,快速翻炒均匀即可,炒的时间过久油条过于软烂就不好吃了。
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羊肉山药苁蓉丝子核桃粥
材料:
羊肉150克,淮山药120克,肉苁蓉100克,菟丝子150克,核桃仁150克,葱、粳米适量,葱白10根。
做法:
羊肉洗净、切片,淮山药洗净、切块,葱洗净、切丝,葱白洗净、切段,将葱丝略炒后一齐下入诸药、料,与洗净的米煮成粥即可。
徐州香酥大油条,台湾大油条的详细做法
材料:
面粉10斤
做法:
1、用和面机活成柔软的面团
2、放入冰柜冷藏
3、取出面团擀成条状
4、用刀切成2厘米宽条状
5、2个放在以起,用刀背按一条沟
6、手捏两头放进预热好的油锅里
7、炸到金黄,捞出
具体配方和做法:www.xuzqcb.com