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土豆

时间:2021-09-26  2021-09-26  蔬菜  手机阅读
禁忌人群:孕妇慎食。

适宜人群:一般人均可食用。尤适宜低蛋白饮食的肾病患者、糖尿病患者食用。

相克土豆+石榴:会引起中毒土豆+西红柿:会致消化不良土豆+螃蟹:会刺激肠胃、不利消化土豆+西红柿:土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良土豆+樱桃番茄:导致食欲不佳消化不良土豆+柿子:吃了土豆,人的胃里会产生大量盐酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀,既难消化,又不易排出土豆+石榴:一起吃会引起中毒,可以用韭菜水解毒土豆+香雀:一起吃脸上容易生雀斑土豆+香蕉:一起吃面部会生斑宜搭土豆+黄瓜:可利于身体健康土豆+豆角:可除烦润燥土豆+香蕉:可防癌抗癌土豆+豇豆:豇豆的营养成分能够让人头脑宁静,并且能够对消化系统进行调理,还能消除胸膈胀满,所以豇豆和土豆搭配,不但可以防治急性肠胃炎,还可以防治呕吐、腹泻等病症。土豆+牛肉:可保护胃黏膜土豆+牛肉:保护胃黏膜土豆+牛腩:保护胃黏膜土豆+豆角:防止急性肠胃炎呕吐腹泻土豆+醋:可分解有毒物质

土豆君的爱情日志=初恋土豆=香辣土豆丝

土豆君的爱情日志=初恋土豆=香辣土豆丝做法
   材料:
   土豆 (2个) 油 (2勺) 干红辣椒 (适量)辣椒 (4颗) 盐 (1勺)
  
   做法:
  

  1.两位萌萌哒的土豆君相识了~初恋了~将土豆君洗净削皮。

  2.平铺砧板上切片。

  3.改刀把土豆君切成丝~

  4.准备锅中放入适量的油,先将辣椒炒至5成熟。

  5.好所有的食材备用。

  6.爆香干红辣椒;汇入土豆君~翻滚吧!亲爱的~

  7.炒至土豆君断生,关火加入1勺盐。

  8.土豆君就这么相爱了!祝福哦~

小诀窍

  小窍门:

  GODOFMERCY炒土豆的最大特点是不冲洗土豆,直接将含有淀粉的土豆下油锅爆炒,很香香哦~


  


胡萝卜餐包+牛奶土豆泥抹酱,土豆泥沙拉

胡萝卜餐包+牛奶土豆泥抹酱,土豆泥沙拉做法
   材料:
   全麦粉50克,高筋粉200克,糖20克,盐0.5小勺,干酵母1小勺,胡萝卜90克,鸡蛋30克,无盐奶油20克,蛋液适量,白芝麻适量适量,蒸熟土豆200克,蒸熟鸡蛋2个,牛奶100克,盐适量,胡椒粉适量
  
   做法:
  

  1.胡萝卜加水用搅拌机打成泥。

  2.材料全部混合,搅拌成稍具光滑状,再加入无盐奶油继续搅揉成光滑具延展性面团。

  3.面团放入容器并盖上保鲜膜,进行基础发酵(最近一直用冰箱冷藏过夜来进行基础发酵,效果不错,感觉不占用时间,反正晚上也是在睡觉么,呵呵,就让面团慢慢发酵~)。

  4.取出基础发酵完成的面团,分成8等份。

  5.滚圆后刷蛋液,沾上芝麻,松弛约15分钟。

  6.轻轻地将面团压平,再用擀面棍从面团中心压到底部,再进行最后发酵约30分钟。

  7.烤箱预热175度,烤焙15-18分钟。

  8.土豆趁热压成泥。

  9.加入牛奶拌匀。

  10.加入蛋黄压碎拌匀。

  11.蛋白切成小丁加入拌匀。

  12.最后根据自己口味加少许盐和胡椒粉即可。

小诀窍

  有时候我会再加点胡萝卜和野山芹,加两勺沙拉酱拌成沙拉,配上一杯热饮,就是自己无油烟的简易晚餐~因为土豆本身的淀粉含量很高,让人很容易就有饱足感,鸡蛋、牛奶、胡萝卜、芹菜,基本的营养也差不多了吧。


  


土豆汤与鸡蛋冻土豆汤


   材料:
   土豆1个,芹菜带叶1棵,葱头1/2个,黄油2大勺,汤料3大勺,鲜奶油1/3杯,香菜末、盐,胡椒粉少许。
  
   做法:
  

  (1).土豆剥皮切片,葱头切片,芹菜切小段。

  (2).将黄油放入锅内烧热,将蔬菜煸炒,加入汤料煮烂后碾成泥状。

  (3).加入盐、胡椒粉、鲜奶油、灭火使之冷却,撒上香菜即可。


  


土豆烧排骨的做法 - 土豆烧排骨怎么做?

土豆烧排骨的做法 - 土豆烧排骨怎么做?做法
   材料:
   材料:猪排 300克, 土豆 150克,老姜 10克, 花椒 10克,八角 2个,青葱 2棵。
  
   做法:
  

  做法:

  1、新鲜带脆骨的猪排斩成3厘米长的节;土豆切3厘米的块。青葱切4厘米的葱节。

  2、锅置大火上烧热,下油至8分热;倒猪排翻炒;下盐、花椒、姜、八角、豆瓣、酱油混炒至出味冒油;关火。

  3、将锅中的排骨翻至高压锅,加水没过猪排30毫升;盖上大火烧至上汽;改中火压25分钟。

  4、开盖加土豆,再烧至上汽压5分钟,开盖加味精调味出锅装碗;洒上葱节即可上桌。

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土豆粉条VS土豆淀粉

土豆粉条VS土豆淀粉做法
   材料:
   土豆250克
  
   做法:
  

  1.准备土豆250克,用清水洗净表面泥土

  2.洗净的土豆削去土豆皮,如果不是立即使用,放在清水中浸泡,以防止土豆表面的淀粉遇空气氧化变红

  3.准备一个可以把土豆擦成蓉泥状的擦菜器

  4.把擦菜器竖立在不锈钢盆中,取一个土豆在擦菜器上来回摩擦

  5.把所有土豆都擦成土豆蓉备用

  6.擦好的土豆蓉里加入适量冷水,没过土豆蓉表面,用手反复抓取土豆蓉

  7.把土豆蓉里的淀粉抓出,使水变浑浊

  8.用漏勺把土豆蓉沥水捞出,盆里剩下浑浊的淀粉水

  9.捞出的土豆蓉放在另一个盆里,加入适量冷水,没过土豆蓉表面,用手反复抓取土豆蓉

  10.把土豆蓉里的淀粉抓出,使水变浑浊,用漏勺把土豆蓉沥水捞出,盆里剩下浑浊的淀粉水

  11.如此反复洗涤数次,直到土豆蓉里的淀粉全部洗出,把洗好的淀粉水倒在一个盆里,这就是淀粉粉浆水

  12.淀粉粉浆水放在一边静置30分钟左右

  13.直到盆里的水变清澈

  14.把盆里的水缓缓倒掉,留在盆地的是浓浓的淀粉浆,把盆放在阳光直射的地方晾晒

  15.晾晒至粉干,用手把粉捏松散,就是做好的纯土豆淀粉


  


特色炒土豆粉-粉婆婆土豆粉独家提供

特色炒土豆粉-粉婆婆土豆粉独家提供做法
   材料:
   炒粉婆婆土豆粉特色小吃的做法有很多种,其实我觉得最经典的就是家常炒土豆粉,家常炒土豆粉随意性很强,冰箱里有什么材料拿来就好,什么青菜、火腿、鸡蛋等任何材料都可以拿来做,想炒什么样式随心所欲,既有蔬菜又有主食,而且味道可口,方便快捷,非常适合上班族。
  
   做法:
  

  家常炒土豆粉的做法:

  1、芹菜切段、胡萝卜丝、洋葱切丝、猪肉切丝备用;

  2、土豆粉上锅煮,煮2分钟,中间用筷子翻一次面,以便面条均匀受热,

  3、煮好的土豆粉用筷子抖散,淋上香油避免面条相互粘连;

  4、锅中加油,油要稍多一些,爆香肉丝;

  5、肉丝炒香后倒入洋葱再炒香;

  6、洋葱炒香后再倒入芹菜和胡萝卜炒制;

  7、紧接将蒸好的土豆粉入锅翻炒,如果觉得锅中比较干容易糊锅,可以适量加入少许热水;

  8、再依次加入生抽、盐调味,再翻炒几下即可出锅。

小诀窍

  厨房小贴士:

  1、土豆粉先煮好,这样炒制过程中不容易糊锅;

  2、蔬菜炒制时间不易太长,时间过长影响口感和观感;

  3、调料要依个人口味酌量添加。


  


凉拌土豆粉-粉婆婆土豆粉私房菜

凉拌土豆粉-粉婆婆土豆粉私房菜做法
   材料:
   粉婆婆土豆粉专用粉条、红萝卜丝、紫甘蓝丝、黄瓜丝、肉丝、花生碎、生抽、料酒、 盐、 生粉和胡椒粉等调味料;
  
   做法:
  

  1.肉丝中加入生抽,料酒, 盐, 生粉和胡椒粉等调味料;

  2. 搅拌均匀后腌制五分钟;

  3. 烧锅开水,加入少量的盐, 放入土豆粉;

  4. 煮上两,三分钟后, 捞出来放在凉开水中;

  5. 碗中放入适量的芝麻和辣椒面;

  6. 锅中放入油,将油烧热至微微冒烟,倒入准备好的原料中, 最后搅拌一下;

  7. 烧热锅,加入适量的油, 下入腌好的肉丝翻炒;

  8. 肉丝炒好后盛入碗中,再准备好红萝卜丝, 紫甘蓝丝和黄瓜丝;

  9. 将土豆粉捞出沥干后垫入盘底;

  10. 表面上顺着放上红萝卜丝,紫甘蓝丝和黄瓜丝,中间放上些蒜末,再加入适量的盐,白醋和胡椒粉等调味料;

  11. 将炒好的肉丝在菜品表面的中央,再将自制的辣椒油撒在上面;

  12. 再在上面撒些花生碎,就可以端上桌了;

小诀窍

  1.买回来的土豆粉一般都是半成品, 要自己煮上两, 三分钟, 再放入冷开水中泡一下, 这样土豆粉的口感跟爽滑;2. 加入的配菜, 可以随意, 最好颜色丰富; 我还搭配些肉丝, 营养更全面;不过要将不能生吃的提前制作熟;3. 凉拌土豆粉时,加入点辣椒油更美味;辣椒油可以自制,将烧热的油放入辣椒面和芝麻中,注意搅拌下, 免得油温过高糊了;4. 将煮好过凉的土豆粉垫底, 将配菜码放好,再加入其他配料,蒜末,盐,胡椒粉,白醋等调味料,上面再盖上炒好的肉丝,浇上自制的辣椒油。


  


砂锅土豆粉,姐弟俩土豆粉

砂锅土豆粉,姐弟俩土豆粉做法
   材料:
   土豆粉:马铃薯淀粉压制,也可以买成品。
  
   做法:
  

  1.锅中烧开水,下土豆粉煮熟,捞出过凉水待用

  2.砂锅中加足高汤,将土豆粉丸子、金针菇、香菇、蘑菇、油菜、红油、白油、豆皮、海带、盐、酱油、鸡精一起煮至汤开,然后再放入晾好的土豆粉,煮开即可

  3.吃的时候根据喜好加点辣椒油和醋


  


土豆沙拉土豆泥

土豆沙拉土豆泥做法
   材料:
   主料:土豆2只(小只,一人份量),红萝卜小半条
  
   做法:
  

  1、土豆削皮切块放锅里煮。3. 煮熟后,土豆和胡萝卜分开处理。4. 土豆趁热放适量白砂糖和盐,用叉子压碎成泥状,叉子比勺子好用。5. 薯泥~6. 胡萝卜碎成颗粒状就好,个人感觉这样和薯泥和一起的时候好看一点~7. 最后加上沙拉酱均匀混在一起就ok啦~沙拉酱随个人喜好,怕高卡的可以选择脂肪减半低卡路里的。8. 直接吃或者用来做三明治都可以~

  土豆沙拉,土豆泥的做法视频.小贴士1、这个是简易版,少了鸡蛋青瓜黑胡椒。2、沙拉酱可以选择脂肪减半低卡路里的


  


好吃的土豆糖醋土豆


   材料:
   醋 糖 土豆(想吃多少弄多少)
  
   做法:
  

  一。往锅里倒点水 ,土豆切片放入锅里煮(所有土豆片要完全浸泡在水中)

  二。水冒泡后(水煮开后)再煮上一两分钟用勺子舀一块上来试吃,如果有点儿沙,那再煮一会儿

  三。把土豆舀到碗里,加入少量的醋和糖(建议多放点糖因为醋味太大)

  四。ok


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a143747.html

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