山楂鸡翅
材料:
鸡翅6只，山楂适量，姜1片，盐适量
做法:
1.鸡翅洗净后焯水；山楂洗净。
2.将鸡翅、山楂、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2.5小时。
3.加入适量盐调味即可。
山楂鸡翅
材料:
鸡翅6只，山楂适量，姜1片，盐适量
做法:
1.鸡翅洗净后焯水；山楂洗净。
2.将鸡翅、山楂、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2.5小时。
3.加入适量盐调味即可。
山楂鸡肫汤
材料:
鸡肫20克，山楂肉30克，龙眼肉15克，桔皮12克，炒白萝卜籽12克。
做法:
将上5物洗净后放入沙锅内，加水适量，煎煮30分钟即可。
山楂鸡内金末
材料:
炒山楂30克，炒鸡内金10克。
做法:
共研末，食前服3克，每日2—3次。
饭锅巴山楂鸡内金末
材料:
饭锅巴（锅底的焦米饭）1500克，神曲120克，焦山楂120克，鸡内金30克。
做法:
焙干后研末，入白糖适量和匀，每次用10克，以粳米粥送服，每日2—3次。
山楂鸡蛋烧鱼块
材料:
鲜鲤鱼肉300克，山楂片25克，鸡蛋1个，黄酒、姜、白醋、辣酱油、精盐、淀粉、白糖各适量，花生油250克。
做法:
（1）、将鲤鱼去掉内脏、鳃、鳞，用清水冲洗净，斜刀切成瓦片块，放入碗内，加黄酒、精盐，腌15分钟；姜洗净，切片。
（2）、鸡蛋打入碗内，与淀粉搅和均匀，把鱼块放入蛋粉糊中浸透，再蘸上干淀粉，用爆过姜片的温油氽熟，捞起。
（3）、山楂片加少量水溶化，加上白醋、辣酱油、白糖、淀粉制成芡汁。
（4）、锅留底油置火上，放入芡汁煮沸，倒入炸好的鱼块用中火急炒，待汁水紧裹鱼块，调好口味，离火即可食用。
（5）、鲜嫩，酸甜可口，易消化。
山楂鸡蛋
材料:
焦山楂15克，鸡蛋2个。
做法:
将焦山楂与鸡蛋加水共煎煮，待蛋熟即可。
麦芽山楂鸡蛋羹
材料:
麦芽15克，山楂18克，淮山药15克，鸡蛋2个，葛粉适量。
做法:
将前3味洗净，加清水适量，用文火煎约60分钟，去渣取汁；鸡蛋磕入碗内搅匀；葛根用开水调成糊状。将药汁煮沸，倒入鸡蛋液与葛粉糊，搅匀煮沸，加盐调味即可。
鲤鱼山楂鸡蛋汤
材料:
鲤鱼1条（1500克），山楂片25克，鸡蛋1个，黄酒、葱段、姜片、精盐、白糖各适量，面粉150克。
做法:
将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净切块，加入黄酒、精盐腌渍15分钟；面粉加入清水和白糖适量，磕入鸡蛋搅拌成面糊；将鱼块放入面糊中浸透，取出后沾上干面粉，放入爆过姜片的温油锅中翻煎3分钟捞起；山楂片加入少量水上火使之溶化，加入调料及面粉糊少量，制成芡汁水，倒入煎好的鱼块中煨煮15分钟，撒葱段、味精即成。
佐餐食用。
山楂膏——注意不是山楂糕哦
材料:
山楂、啫喱粉、水、冰糖
做法:
1、一斤山楂洗净，切半，去掉内核。
2、榨汁机榨汁绞碎，同时把炸出的汁和打碎的果肉再和在一起，加少量的水，中火煮（注意用不锈钢锅或者砂锅，不能用铁锅。另外，不要加锅盖，否则颜色不好看）。
3、煮到粘稠、软烂，再倒入两大把冰糖，煮到冰糖化开。
4、20k啫喱粉倒入干净碗中，加少许开水调匀，再倒入山楂锅中搅拌再煮滚。
5、稍凉，装入干净无油的玻璃贮存罐中，想吃的时候可以挖来吃，或者冲水喝，或者放入冰箱速冻里做成山楂糕。
蜜汁鸡翅VS椒盐鸡翅
材料:
鸡翅6个，生抽，胡椒粉，椒盐粉，料酒，李锦记蜜汁烤肉酱
做法:
1.鸡翅6个，洗净，擦干水分，用牙签在鸡翅上戳几个孔，便于腌制时入味。
2.三个鸡翅加1大勺李锦记蜜汁烤肉酱，1小勺生抽拌匀；另三个鸡翅加盐、胡椒粉、椒盐粉、料酒腌制。
3.用保鲜膜封住，放冰箱冷藏，然后我就上班去啦。
4.下班回来，送进烤箱，220度，中层，20分钟即可，中间即得翻一下面。
小诀窍
鸡翅放在烤架上烤，下面放一个烤盘，烤盘里铺一层锡纸，这样可以接着鸡翅在烤制过程中滴下的油，保持烤箱的清洁，又不用费力去洗烤盘啦！