凉拌玫瑰头
材料:
玫瑰头,花生,毛豆,葱姜丝,干辣椒丝
做法:
1.玫瑰头切丝用清水浸泡10分钟后沥干水份备用
2.花生与毛豆用水煮熟备用
3.锅内烧热油,加入葱姜丝、干辣椒丝煸炒出香味后淋到玫瑰头上,加入煮熟的毛豆花生搅拌均匀即可
小诀窍
1、 玫瑰头菜是用生抽、甜酱、玫瑰花等腌制而成;成品色泽酱红,质地脆嫩,味道鲜香,以及带有浓列的玫瑰花香。 2、 用清水浸泡玫瑰头是因为玫瑰头本身在腌渍的过程中味道很咸,需将咸味冲淡些,此菜中不需要加盐,除非你想变蝙蝠,呵呵
凉拌玫瑰头
材料:
玫瑰头,花生,毛豆,葱姜丝,干辣椒丝
做法:
1.玫瑰头切丝用清水浸泡10分钟后沥干水份备用
2.花生与毛豆用水煮熟备用
3.锅内烧热油,加入葱姜丝、干辣椒丝煸炒出香味后淋到玫瑰头上,加入煮熟的毛豆花生搅拌均匀即可
小诀窍
1、 玫瑰头菜是用生抽、甜酱、玫瑰花等腌制而成;成品色泽酱红,质地脆嫩,味道鲜香,以及带有浓列的玫瑰花香。 2、 用清水浸泡玫瑰头是因为玫瑰头本身在腌渍的过程中味道很咸,需将咸味冲淡些,此菜中不需要加盐,除非你想变蝙蝠,呵呵
凉拌玫瑰萝卜丝
材料:
白萝卜,玫瑰花一朵,盐,米醋,白糖,味精,香油
做法:
1.白萝卜洗净去皮,切丝
2.玫瑰花一朵,洗净,去花瓣,切丝
3.在萝卜丝中放入适量盐、米醋、白糖、味精、香油拌均匀
4.放入切好的玫瑰花瓣,搅拌均匀即可
凉拌白干:爱上凉拌菜
材料:
原料,白干150克,青椒100克,红椒50克,香菜一颗(可省略),
做法:
1,准备材料
2,将白干切成丝,青红椒切丝
3,锅中烧开水,倒入白干丝焯一下,取出
4,再放入青红椒丝,关火。取出
5,将白干丝,青红椒丝,加入调味料搅拌好即可。
小诀窍
飞雪有话说
1,白干为一种豆制品。
2,这个菜夏天吃比较清凉。
3,加入一颗香菜可以让菜比较有香味。口感上也不错。
养生凉拌菜--凉拌双耳
材料:
材料:木耳,银耳,红萝卜丝,蒜粒,香菜,葱花,芝麻粒,酱油,盐,醋,糖,香油,辣椒油(不喜欢的可以不放)
做法:
1. 木耳,银耳先用水泡开(我泡了一夜),去蒂撕成小片。锅里水烧开,分别放银耳,木耳在开水里焯一下,不要太久,捞起沥开水分。
2. 按个人口味调制调料汁。酱油,盐,醋,糖,蒜粒,香油,辣椒油,香菜,葱花。
3. 把木耳,银耳,切好的红萝卜丝放到碗里倒入调料汁混合均匀,最后洒上芝麻粒。
养生凉拌菜--凉拌双耳
材料:
材料:木耳,银耳,红萝卜丝,蒜粒,香菜,葱花,芝麻粒,酱油,盐,醋,糖,香油,辣椒油(不喜欢的可以不放)
做法:
. 木耳,银耳先用水泡开(我泡了一夜),去蒂撕成小片。锅里水烧开,分别放银耳,木耳在开水里焯一下,不要太久,捞起沥开水分。
2. 按个人口味调制调料汁。酱油,盐,醋,糖,蒜粒,香油,辣椒油,香菜,葱花。
3. 把木耳,银耳,切好的红萝卜丝放到碗里倒入调料汁混合均匀,最后洒上芝麻粒。
养生凉拌菜--凉拌双耳
材料:
材料:木耳,银耳,红萝卜丝,蒜粒,香菜,葱花,芝麻粒,酱油,盐,醋,糖,香油,辣椒油(不喜欢的可以不放)
做法:
木耳,银耳先用水泡开(我泡了一夜),去蒂撕成小片。锅里水烧开,分别放银耳,木耳在开水里焯一下,不要太久,捞起沥开水分。
2. 按个人口味调制调料汁。酱油,盐,醋,糖,蒜粒,香油,辣椒油,香菜,葱花。
3. 把木耳,银耳,切好的红萝卜丝放到碗里倒入调料汁混合均匀,最后洒上芝麻粒。
玫瑰腐乳肉
材料:
五花肉,咸亨玫瑰腐乳,冰糖,老姜,老抽
做法:
准备
1、冰糖如果是整颗的,用刀背拍碎。
2、五花肉洗净沥干水,切小块,老姜切片。
3、取适量腐乳,带汤汁。
4、锅中倒入油,晃一下,均匀到整个锅子,将油倒出来。
5、将切好五花肉放入锅中小火翻炒,将肥肉的油逼出来。
6、表面微微有点焦了,将肉盛出来,油留在锅子里。
7、锅中再添少许油,将碎冰糖放入。
8、中火不停开始翻炒。
9、冰糖没有彻底化开之前,放入五花肉,老姜片,继续伴炒。
10、肉上糖色。
11、放老抽1/3汤匙,尽量少一点,多了颜色就不腐乳了哈~~也可以干脆不放!
12、放入腐乳块,多带点腐乳汁,碾碎,整个炒匀。
13、加清水,没过肉。
14、大火煮开,转中火煮至水耗去一半,再转小火炖至熟烂入味。
15、最后,转大火伴炒收汁,将汤汁均匀的覆盖在肉表面!!好了!!
小诀窍
1、肉不用焯,直接生肉。
2、先炒五花肉,将肥肉的油逼出来,不管可以去油腻、肉腥味,肉有点焦焦的,会更香~~
3、酱油一定是少少的,不然多了,酱油色太浓了就,你也可以干脆不放~~盐我是没放,如果你嫌不够咸,可以在第12步放点盐。
玫瑰薄菏茶
材料:
玫瑰,菊花适量,薄荷1支,蜂蜜适量
做法:
1、把茶具用开水烫一下温壶;
2、薄菏清洗干净,放入清水中浸泡五分钟,去除浮尘;
3、把玫瑰、菊花用开水烫一下,放入壶中
4、在壶中倒入开水;
5、加盖静置两三分钟;
6、待水温降到九十度以下,放入薄菏叶;
7、加盖静置五分钟;
8、待水温降到六十度以下,放入蜂蜜,加盖静置五分钟即可饮用。
小诀窍
1、茶具使用之前用开水烫一下温壶,可以保持茶汤的原味不流失,另外也有消毒的作用;
2、薄荷类的香草植物,叶片比较薄,冲泡的时候,水温不可以过高,约85度为佳,否则使叶片一下子就释出全部的茶色与茶香,失去冲泡第二次的机会;
3、冲泡蜂蜜的水温不宜超过60度,以免破坏蜂蜜的营养;
4、玫瑰和菊花直接放入壶中也可,用开水烫一下是为了避免表面有浮尘;
5、新鲜的薄菏清洗干净后,在清水中继续浸泡几分钟会更干净;
6、泡制好的花茶可以反复冲泡两三次。
西红柿玫瑰饮
材料:
西红柿,黄瓜,玫瑰花,柠檬汁,蜂蜜各适量
做法:
1、西红柿去皮、籽,黄瓜洗净,与鲜玫瑰花适量一起碾碎后过滤。
2、加入柠檬汁、蜂蜜即可。
玫瑰蜂蜜茶
材料:
玫瑰花6朵,红茶1小包,蜂蜜一大勺,柠檬片一小片,白水550毫升
做法:
1、将水倒入锅中煮沸后放入红茶包,冲泡约6分钟;
2、将玫瑰分朵放入红茶液内拌一拌,继续用小火煮沸;
3、倒入蜂蜜后关火并加入柠檬片即可。
小诀窍
性质温和、降火气,可调理血气,促进血液循环,养颜美容,且有消除疲劳、愈合伤口、保护肝脏胃肠之功能,长期饮用亦有助促进新陈代谢,起到减肥消脂的作用。