宴客四宝汤

　　 材料:
　　 鸡腿1只，排骨块300公克，猪肚1副，竹笙20公克，香菜少许，盐少许
　　
　　 做法:
　　

　　(1)将鸡腿先剁成小块、猪肚切成方块状，与排骨一起用滚水汆烫过备用。

　　(2)竹笙用冷水泡发备用。

　　(3)将鸡腿、排骨、猪肚、竹笙放入炖盅里，加入适量的水，盅口用保鲜膜封住，以隔水加热的方式煮2小时即可。食用前用少许盐调味，再用香菜装饰后即可上桌。

　　

宴客四宝汤

　　 材料:
　　 鸡腿1只，排骨块300公克，猪肚1副，竹笙20公克，香菜少许，盐少许
　　
　　 做法:
　　

　　(1)将鸡腿先剁成小块、猪肚切成方块状，与排骨一起用滚水汆烫过备用。

　　(2)竹笙用冷水泡发备用。

　　(3)将鸡腿、排骨、猪肚、竹笙放入炖盅里，加入适量的水，盅口用保鲜膜封住，以隔水加热的方式煮2小时即可。食用前用少许盐调味，再用香菜装饰后即可上桌。

　　

宴客四宝汤

　　 材料:
　　 鸡腿1只，排骨块300公克，猪肚1副，竹笙20公克，香菜少许，盐少许
　　
　　 做法:
　　

　　1.)将鸡腿先剁成小块、猪肚切成方块状，与排骨一起用滚水汆烫过备用。

　　2.)竹笙用冷水泡发备用。

　　3.)将鸡腿、排骨、猪肚、竹笙放入炖盅里，加入适量的水，盅口用保鲜膜封住，以隔水加热的方式煮2小时即可。食用前用少许盐调味，再用香菜装饰后即可上桌。

　　

荪角四宝汤

　　 材料:
　　 水发刺参25克，
　　
　　 做法:
　　

　　(1)紫角叶洗净后镶入虾胶，上笼蒸熟待用。

　　(2)鲍贝、鲜鱿也洗净后分别切片和片片，然后与火腿片一起入火锅焯水。

　　(3)锅内放入不敷出汤，盐、味精调味，随后放进水发刺参、珍珠鲍贝、鲜鱿、水发竹荪、火腿片，煮沸后装入器皿内，放上紫角叶即成。

　　

四宝汤

　　 材料:
　　 白萝卜120公克，排骨200公克，猪肚80公克，草菇50公克，姜片10公克，牛头牌豚骨汤块2块，米酒1大匙，水450㏄
　　
　　 做法:
　　

　　1.将白萝卜去皮、草菇切半，白萝卜与草菇一起放入沸水中汆烫约1分钟，捞起放入汤碗中备用。

　　2.排骨切小块、猪肚切片，排骨与猪肚一起放入沸水中汆烫约1分钟，捞起沖洗干净，放入作法1的汤碗中。

　　3.姜片、水加入作法2的锅中，放入牛头牌豚骨汤块及米酒。

　　4.将作法3封上保鲜膜，放入蒸锅中蒸约1小时后取出，挑去姜片即可。

　　

紫菜四宝汤

　　 材料:
　　 墨鱼丸6颗左右，鱼蛋6颗左右，炸鱼蛋6颗左右，虾丸6颗左右，紫菜1饼，汁料：，史x生鸡汤1罐，水2罐
　　
　　 做法:
　　

　　1.先将紫菜于已烧热的炒锅中每面烤2分钟， 轻轻拍打去沙备用

　　2.将四丸连同汁料烧开至全熟(约8分钟)， 再加入紫菜烧约2-3分钟， 加盐调味即成。

　　

茯苓四宝汤

　　 材料:
　　 茯苓40g，芡实40g，莲子50g，杏仁25g，猪肉200g，蜜枣二粒，姜一片，盐适量。
　　
　　 做法:
　　

　　1、猪肉洗净切块，过水备用。＠2、煮滚适量清水，放入所有材料，用大火煮10分钟，再转小火煲2小时后加入盐调味即可。

　　

八宝汤圆

　　 材料:
　　 主料：白木耳５０公克，芋圆１包，小汤圆１包，八宝豆１包。冰糖适量。
　　
　　 做法:
　　

　　Ａ、白木耳加水泡软，并捞起沥乾。

　　Ｂ、汤圆、芋圆放入滚水中烫煮２～３分钟。

　　Ｃ、八宝豆、白木耳、汤圆、芋圆加适量清水煮开后，加冰糖适量再煮开即可。

　　

鹧鸪八宝汤

　　 材料:
　　 八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为八宝汤。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　鹧鸪：两只枸杞子：12克干淮山：15克沙参：10克芡实：15克扁豆：10克姜：两片水：5碗鹧鸪八宝汤
　　
　　 做法:
　　

　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；

　　2. 洗净沙参玉竹等药材；

　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。

　　功效：

　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。

　　

甘露八宝汤

　　 材料:
　　 八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为八宝汤。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　白果（干）：10克腰果：50克元肉（桂圆）：10克干淮山：15克枸杞子：10克花旗参：10克当归：6克竹笙：10克蜜枣：2粒水：5碗甘露八宝汤
　　
　　 做法:
　　

　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；

　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;

　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；

　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。

　　功效：

　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。

　　

家常三宝汤

　　 材料:
　　 豆芽，干豆腐丝，萝卜丝，盐，鸡精，辣椒油
　　
　　 做法:
　　

　　1、爆锅后，炒豆芽、干豆腐丝、萝卜丝，然后加水；

　　2、烧开后，加盐、鸡精，闭火后，洒上辣椒油就可以喝啦！超级快汤啊。

　　

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