不用面的蔬菜比萨

　　 材料:
　　 西兰花2个，芦笋2根，菠菜叶适量，鸡蛋2个，蛋清2个，奶酪片，盐适量，橄榄油适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.西兰花、芦笋切成小丁，平底不粘锅（我用的是8寸的锅）放橄榄油加热，油热后（但不要冒烟），放入西兰花、芦笋，炒2分钟，炒的时候在碗里打散鸡蛋。

　　2.在锅里放菠菜叶，稍微翻炒，菠菜叶软了以后加少许盐，然后倒入蛋液，小火烤到蛋液凝固，关火。放上奶酪（用的是片的话撕碎），放入烤箱从上面加热到奶络融化并微微变成金黄。

　　3.因为各家烤箱不同，你要根据自己烤箱的说明书操作。不用烤箱也可以，放了奶酪以后到奶酪融化再关火。

小诀窍

　　1.菠菜叶不能有硬的茎，没有特别嫩的菠菜，可以不放，多放一点西兰花就行了。倒入蛋液后，用在锅里筷子轻轻搅动半分钟，让更多的蛋液接触到锅底，也可以防止鸡蛋烤焦。 2.也可以加1勺洋葱末，在炒西兰花芦笋前炒香。我做的时候家里没有洋葱，所以没有放。

　　

不用面的蔬菜比萨

　　 材料:
　　 西兰花2个，芦笋2根，菠菜叶适量，鸡蛋2个，蛋清2个，奶酪片，盐适量，橄榄油适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.西兰花、芦笋切成小丁，平底不粘锅（我用的是8寸的锅）放橄榄油加热，油热后（但不要冒烟），放入西兰花、芦笋，炒2分钟，炒的时候在碗里打散鸡蛋。

　　2.在锅里放菠菜叶，稍微翻炒，菠菜叶软了以后加少许盐，然后倒入蛋液，小火烤到蛋液凝固，关火。放上奶酪（用的是片的话撕碎），放入烤箱从上面加热到奶络融化并微微变成金黄。

　　3.因为各家烤箱不同，你要根据自己烤箱的说明书操作。不用烤箱也可以，放了奶酪以后到奶酪融化再关火。

小诀窍

　　1.菠菜叶不能有硬的茎，没有特别嫩的菠菜，可以不放，多放一点西兰花就行了。倒入蛋液后，用在锅里筷子轻轻搅动半分钟，让更多的蛋液接触到锅底，也可以防止鸡蛋烤焦。 2.也可以加1勺洋葱末，在炒西兰花芦笋前炒香。我做的时候家里没有洋葱，所以没有放。

　　

蔬菜比萨

　　 材料:
　　 主料：白面粉，鸡蛋，白脱牛奶，奶油(溶化)
　　
　　 做法:
　　

　　1．面粉加入已混合好的蛋液、白脱牛奶和奶油，搅拌成柔软的生面圈，揉捏1分钟

　　2．面团擀成直径为30厘米的圆形面皮

　　3．将番茄酱、意大利腊肠片、朝鲜蓟、罗勒叶、起士片和起士丝铺放在面皮的半圆中

　　4．在面皮边缘刷上牛奶，对折面皮边缘并捏出花纹。表层刷上牛奶上光，再撒上玉米粉。将生坯放在烤盘上，放入210℃的烤箱烘烤约30分钟，至表面呈金黄色为止

　　特别关照：在超市卖的起士是整袋包装的，但也可在食品店里买到散装的。将它浸泡在水中，放入冰箱冷藏，都可保存数日。

　　

电饭锅做田园蔬菜比萨

　　 材料:
　　 比萨饼底的用料：面粉200g，盐1/2茶匙（3g），白砂糖1茶匙（5g），黄油1汤匙（15g），干酵母1茶匙（5g），牛奶100ml，馅料：香蒜辣酱2汤匙（30ml），奶酪100g，甜玉米2汤匙（30g），豌豆2汤匙（30g），青，红椒各1/2个，洋葱20g，黑胡椒2g，油少许
　　
　　 做法:
　　

　　牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟。将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可。

　　洋葱洗净切碎。青、红椒洗净，切成小丁。奶酪切成细丝。

　　电饭锅底刷一层薄油，将饧好的面擀成1cm厚的薄饼放入，用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂沫一层香蒜辣酱，撒少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒最后再均匀地摆上一层奶酪丝。

　　打开电饭锅加热20分钟即可。

小诀窍

　　使用电饭锅制作比萨，面饼不要擀得太厚，馅料也尽量选择易熟的。同时要注意，电饭煲开关跳起后，不要急于拔掉电源，利用保温功能可以将批萨烘熟。

　　

蔬菜比萨

　　 材料:
　　 面粉、白糖、牛奶、西红柿、黄瓜、火腿肠、黄油、里拉马苏芝士、酵母
　　
　　 做法:
　　

　　1、面粉加酵母加白糖加黄油柔至表面平滑盖上保鲜膜等发酵

　　2、西红柿，黄瓜，火腿肠切好

　　3、取出发酵好的面团做成披萨饼的形状，中间薄点的位置用牙签插些小孔

　　4、盖上芝士，再上面依次排上火腿肠、黄瓜、西红柿

　　5、放入微波炉按下时间。我是用了3分钟，根据饼底的薄厚增减时间

　　

不用面粉做皮的包子

　　 材料:
　　 薄千张，肉馅，青豆，榨菜，姜
　　
　　 做法:
　　

　　1.两张大千张切成10厘米见方的小千张皮；

　　2.青豆、榨菜切成小粒，姜切成末，加进肉馅中，并加料酒、生抽、盐、鸡精等调味。

　　3.千张包的制作：这个用文字说就比较麻烦了，看图比较简单，请直接看上图！应该都能明白了，不能明白的就是那个啥了

小诀窍

　　我把这盘千张包放在电饭锅的蒸架上，煮饭时顺便一道蒸了。蒸熟的千张包直接可以吃了，吃不完就冷藏，平时煮个汤扔几个进去一样好吃。我这盘的做法不是很家常了，盘子底放上汆熟的生菜，摆好千张包，勾薄玻璃芡淋上。

　　

大白菜比萨

　　 材料:
　　 主料：大白菜一棵面粉500克，配料：鸡蛋牛奶糖盐比萨酱
　　
　　 做法:
　　

　　发一块面（方法随你）。面和水的比例为2：1，可以加入牛奶，一小茶勺糖，半小茶勺盐，一个鸡蛋。

　　擀成面饼放烤盘，厚薄也随你，刷上比萨酱，或者自己用碎番茄，柿椒，糖，盐，蒜，醋烧制。

　　象凉拌白菜一样把白菜拌一下，铺在面饼上。要是叶子在烤比萨的中间加入，要是梆子就铺好一起烤制。

　　洒上奶酪。

　　230度，烤制20分钟之后出炉。

　　

不用烤箱、不用微波炉、做蛋挞

　　 材料:
　　 生粉、澄粉、鸡蛋、白糖、热水、色拉油（用黄油更好更香哦）
　　
　　 做法:
　　

　　1.80毫升的水加入2勺白糖化开，冷却之后加入一个打散的鸡蛋备用。

　　2.65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合。

　　3.慢慢加入80毫升的热水，边加入边搅拌

　　4.加入1勺色拉油，揉成光滑的面团

　　5.搓成长条之后，揪成差不多大小的小剂子，放入模具中

　　6.用手摁成紧贴模具壁的薄皮

　　7.倒入调好的挞液，就是做法的1。

　　8.中火蒸10分钟，关火，焖2分钟，晾凉脱模。

　　9，配上自己喜欢的水果，不配也行，随自己喜好了。

　　橙粉就是小麦淀粉。。应该买得到啦。。不然用玉米淀粉吧。。但是口感没那么好哦。。

　　

肉丝炒水芹：推荐一款可以保存一周的蔬菜

　　 材料:
　　 原料，肉丝250克，水芹300克，调料，老抽一茶匙（5ml)，料酒一茶匙（5ml)，盐一茶匙（5克)，糖1/2茶匙（3克)
　　
　　 做法:
　　

　　1，准备材料，肉丝加少许水淀粉搅拌好

　　2，锅中放油，油热后，倒入肉丝

　　3，放入料酒，老抽，和糖炒均匀

　　4，下入芹菜，翻炒均匀后，加入适量的盐起锅。

　　

宝宝爱吃的蔬菜饼

　　 材料:
　　 面粉，颗白菜心一个，胡萝卜，发好的香菇一个，儿童肉松，鸡蛋
　　
　　 做法:
　　

　　胡萝卜、香菇、白菜切成小颗粒，肉松最好在再剁一剁，因为有时候不够细肉比较长。

　　面粉适量打入鸡蛋搅拌一下，面粉基本沾上鸡蛋后再起加入少许水，记住一点点加，加一点搅拌后再加。倒入切好的蔬菜颗粒及肉松，少许盐。

　　锅热后放少许油，热后倒入面，稍微厚一些的饼，双面煎。

　　饼很香，也比较松软。

　　

上个简单的蔬菜吧，酒香豆苗

　　 材料:
　　 豌豆苗。白酒，盐，糖。
　　
　　 做法:
　　

　　1.豌豆苗洗净控干水分。

　　2.将豌豆苗放入油锅加适量盐、糖翻炒。

　　3.出锅前烹入几滴白酒，装盘即可食用。

　　贴士：白酒要在出锅前喷。

　　

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