醋拌洋葱丝
材料:
洋葱1/2颗，中芹30公克，蒜末1大匙，糖2大匙，白醋3大匙，香油1大匙
做法:
1.中芹切段后汆烫捞出，洋葱切丝备用。
2.取一容器，加入蒜末及调味料调匀，加入作法1洋葱丝及中芹段搅拌均匀。
3.封保鲜膜放入冷藏约1小时入味，食用时取出即可。
醋拌洋葱丝
材料:
洋葱1/2颗，中芹30公克，蒜末1大匙，糖2大匙，白醋3大匙，香油1大匙
做法:
1.中芹切段后汆烫捞出，洋葱切丝备用。
2.取一容器，加入蒜末及调味料调匀，加入作法1洋葱丝及中芹段搅拌均匀。
3.封保鲜膜放入冷藏约1小时入味，食用时取出即可。
炸洋葱丝
材料:
主料：洋葱（白皮）500克，
做法:
1.洋葱去皮、蒂，切成丝；
2.撒些盐、胡椒粉、面粉，拌匀；
3.油锅烧热后，将洋葱丝放入炸成金黄色，冷后即脆香可口。
炸洋葱丝
材料:
大洋葱500克，面粉100克，盐少许。
做法:
洋葱去皮，一切两半，再顺长切成细丝，加入盐和面粉拌匀，放入七八成热的油锅中炸黄，至熟即成(炸时要不断翻动，使其受火均匀)。
素炒洋葱丝
材料:
洋葱400g，酱油、精盐、料酒、醋、白糖、豆油各适量。
做法:
(1)、将洋葱切去根，剥去外衣，洗净切丝。
(2)、炒锅放油，烧热后倒入洋葱丝煸炒，加入料酒，加酱油、精盐、白糖、再煸炒一下，即可起锅装盘。
鸡珍拌洋葱
材料:
鸡珍，生抽，洋葱，香油，八角，盐
做法:
1.鸡珍用放了八角的水煮熟，
2.切片或块，用生抽、盐拌一下，
3.洋葱切丝，一起拌匀，加点香油就OK。
小诀窍
喜欢吃辣椒的人再放点辣椒油，不喜欢吃辣的人可以把洋葱过下开水，或用冷水泡泡。对于我们这些不怕辣、辣不怕的人来说，只怕不够辣！所以就是原汁原味的洋葱了，清脆爽口！
凉拌洋葱
材料:
洋葱1颗，柴鱼丝5公克，日式酱油1大匙，柠檬汁1/2小匙，细砂糖1小匙，凉开水1大匙，香油1/2小匙
做法:
1.洋葱去皮切丝，泡入冰开水约3分钟使其更脆口后捞起沥干水份，放入碗中备用。
2.将所有调味料一起调匀成酱汁淋至作法1洋葱丝上，撒上柴鱼丝即可。
凉拌洋葱鲜鲑
材料:
鲑鱼生鱼片70g，洋葱1颗，碗豆婴适量，细柴鱼花5g，水1又1/2大匙，味醂1又1/2大匙，柴鱼片1大匙
做法:
1.洋葱切细丝状，再沖水洗净以去除辛呛味后沥干水分；碗豆婴洗净；鲑鱼生鱼片切成长条状备用。
2.沙拉酱汁(1)中的材料以小火煮开后，加入柴鱼花随即熄火，待冷却后滤，再酱加入黄芥末仔酱搅拌均匀即为沙拉酱汁。
3.依序将作法1中的鲑鱼生鱼片、碗豆婴、洋葱丝摆入盘中，再洒上细柴鱼花，食用前淋上2的沙拉酱汁即可。
凉拌洋葱
材料:
主料：洋葱1/2个，芹菜2根，
做法:
）洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片。
（2）将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀，即可盛盘上桌。
提示：对切开洋葱后一定先用冷水冲泡片刻再切，这样就不会泪流满面了。
凉拌洋葱
材料:
洋葱100g，酱油10ml，米酷5ml，蒜泥10g。
做法:
将鲜洋葱洗净后切丝，与酱油、醋、蒜泥拌均，淋上芝麻油即可食用。
佐餐常食。
海带丝拌洋葱
材料:
鲜海带或水发海带100克，洋葱15克，精盐1克，味精0.5克，香油2克，醋2克。
做法:
将海带洗净切成丝，洋葱去皮切成丝。海带和洋葱拌在一起，加精盐、味精、香油、醋拌匀即成。