芦荟紫苏冰砂
材料:
芦荟肉100克，鲜紫苏叶2片，冰糖20克
做法:
1.先将鲜紫苏叶洗干净切成小片，再放到冷冻盒里去结冻，做成紫苏冰块。
2.把芦荟肉50克切成粒状与100cc的水一起放入果汁机中搅打成汁后，与冰糖和另外的50克芦荟一起放入锅中煮至糖融化即熄火放凉。
3.把做法一的紫苏冰块取出与做法2一起放入果汁机中搅打成冰砂即可。
芦荟紫苏冰砂
材料:
芦荟肉100克，鲜紫苏叶2片，冰糖20克
做法:
1.先将鲜紫苏叶洗干净切成小片，再放到冷冻盒里去结冻，做成紫苏冰块。
2.把芦荟肉50克切成粒状与100cc的水一起放入果汁机中搅打成汁后，与冰糖和另外的50克芦荟一起放入锅中煮至糖融化即熄火放凉。
3.把做法一的紫苏冰块取出与做法2一起放入果汁机中搅打成冰砂即可。
芦荟西瓜冰砂
材料:
材料A：芦荟1条，红肉西瓜1000克
做法:
1、提前将西瓜切小块后装入保鲜盒，放入冰箱冷冻2小时至硬。
2、将B材料中的200毫升清水倒入锅内烧开，待水沸腾后加入打结的香兰叶煮出香味后捞出丢弃，放入白糖煮溶后关火，放凉后加入2汤匙蜂蜜搅匀制成糖浆。
3、锅内再倒入适量清水然后烧开，烧水的同时将芦荟去皮冲水后切小粒，水沸腾后放入沸水中焯烫一下捞起，沥干水分后浸入糖浆内一天入味。
4、将冷冻好的西瓜取出，放入果汁搅拌机内用高速搅成西瓜冰砂。
5、倒出西瓜冰砂后，淋上糖浆芦荟粒即可。
小诀窍
1、买不到香兰叶也可以用1滴香精替代，或者不用也可以啊！
2、芦荟切开后会从皮下分泌出一种黄色的液体，需要马上用清水冲洗掉，不然会有奇怪的味道。
3、蜂蜜需要等糖水放凉后才能加入，不然会破坏蜂蜜的营养成分哟！
提拉米苏冰淇淋蛋糕
材料:
细砂糖100克，水300克，现磨咖啡粉30克，手指饼干150克，雀巢淡奶油250克，马斯卡彭奶酪200，朗姆酒100克
做法:
1.咖啡粉放在茶包中，与水、糖一起放入奶锅中煮15分钟。关火过滤掉咖啡渣待凉。
2.取一长条英式蛋糕模或土司模，四周垫上防油纸，底部铺上手指饼干，刷两遍朗姆酒。
3.电动打蛋器中速打发淡奶油至变稠出现明显花纹，加入马斯卡彭奶酪混合均匀。
4.奶酪糊里倒入放凉的咖啡糖水，将约5根左右的手指饼干捏成碎块，一起拌匀。
5.将奶酪糊倒一半在模具中，铺一层手指饼干并刷两遍酒，再把剩下的奶酪糊倒进去。抹 平表面，并用防油纸封上。冷冻四小时以上。
6.吃的时候把冰淇淋从模具中取出，撒去油纸，切成片，表面按个人喜好撒上可可粉即可。 剩余的冰淇淋蛋糕放在密封的保鲜盒中冷冻保存可达两周。
小诀窍
1、如果没有现磨咖啡粉，可用两袋速溶咖啡粉代替。 2、如果没有马斯卡彭奶奶酪，可用奶油奶酪代替。 3、如果没有手指饼干，可用蛋糕片代替。 4、如果没有你爱的那个人，那就不知道用什么代替了，呵呵。
提拉米苏冰淇淋蛋糕
材料:
细砂糖100克，水300克，现磨咖啡粉30克，手指饼干150克（约20根左右），雀巢淡奶油250克，马斯卡彭奶酪200克，朗姆酒100克
做法:
1、咖啡粉放在茶包中，与水、糖一起放入奶锅中煮15分钟。关火过滤掉咖啡渣待凉。
2、取一长条英式蛋糕模或土司模，四周垫上防油纸，底部铺上手指饼干，刷两遍朗姆酒。
3、电动打蛋器中速打发淡奶油至变稠出现明显花纹，加入马斯卡彭奶酪混合均匀。
4、奶酪糊里倒入放凉的咖啡糖水，将约5根左右的手指饼干捏成碎块，一起拌匀。
5、将奶酪糊倒一半在模具中，铺一层手指饼干并刷两遍酒，再把剩下的奶酪糊倒进去。抹平表面，并用防油纸封上。冷冻四小时以上。
6、吃的时候把冰淇淋从模具中取出，撒去油纸，切成片，表面按个人喜好撒上可可粉即可。剩余的冰淇淋蛋糕放在密封的保鲜盒中冷冻保存可达两周。
小诀窍
1、如果没有现磨咖啡粉，可用两袋速溶咖啡粉代替。
2、如果没有马斯卡彭奶奶酪，可用奶油奶酪代替。
3、如果没有手指饼干，可用蛋糕片代替。
4、如果没有你爱的那个人，那就不知道用什么代替了，呵呵。
芒果冰砂
材料:
鸡蛋三颗，A芒果酱：芒果2斤半（连皮连核称的），白砂糖100克，水100克，凉开水250克，B意大利蛋白霜：蛋白3颗，白砂糖25克，水20克
做法:
1.芒果去皮去核，放入搅拌机内搅成酱状。
2.搅好的芒果酱。
3.白砂糖 100克 + 水100克用奶锅煮成糖浆（略有粘稠的样子，但不用转成金黄色）
倒入打好的芒果酱内，搅拌均匀。再加入250克凉开水，搅拌均匀。放入冰箱里冷冻。
（此时已经很好吃了，没有打蛋器的，不加蛋白霜也可以了）
4.三颗鸡蛋，分出蛋白了。用电动打蛋器打成粗泡。白砂糖25克 + 水20克加热至121度放入蛋白液内（这就是生蛋消毒法）然后继续搅打。
5.直至蛋白打成硬性发泡。
6.从冰箱内取出已冻成半凝固的芒果冰（状态就是用勺子可以挖起来的样子）
7.放入蛋白霜，用橡皮刮刀搅拌均匀，（此时的芒果冰体积就蓬松，胀大了很多了）
放入冰箱冷冻室即可，吃的时侯挖出来。
蕃茄梅子冰砂
材料:
红蕃茄2个，柠檬汁20cc，果糖20cc，梅粉适量，话梅1粒，冰块适量
做法:
1.红蕃茄洗净去蒂后，切丁备用。
2.将作法1的红蕃茄、柠檬汁、果糖放入果汁机中搅打约10秒，再将冰块分数次放入果汁机中搅打至呈细砂状。
3.将梅粉放入作法2中拌匀后，迅速倒入杯中，再将一粒话梅放在冰砂上即可。
巧酥冰砂咖啡
材料:
Espresso1杯，摩卡冰砂粉30g，冰块1杯，榛果果露20cc，OREO饼干2片，打发鲜奶油装饰用
做法:
1. 以Espresso咖啡为底，与摩卡冰砂粉、冰块、榛果果露以及1片饼干一起放入冰砂机搅拌均匀，倒入杯中。
2. 冰砂顶端挤上打发鲜奶油，再将1片夹心饼干分半，轻轻放于鲜奶油上做装饰。
芒果冰砂
材料:
芒果1片，芒果浓缩汁60cc，香草冰砂粉15g，冰块1杯
做法:
1. 切下1片芒果，将果肉切成小块，放入冰砂机，与芒果果露搅打成芒果果泥。
2. 倒入香草冰砂粉和冰块一起搅打，倒入杯中。
3. 以挖球器将剩余的芒果肉挖出几颗小圆球，放在芒果冰砂上做装饰。
酸梅冰砂
材料:
酸梅汁200㏄，冰块100g
做法:
将酸梅汁、冰块一起放入果汁机中，以高速搅拌约3分钟即可。
焦糖冰砂
材料:
冰沙机1台，奶油枪1支，刀1支，沾板1片，义式浓缩咖啡45㏄，咖啡冻1个，焦糖糖浆30㏄，全脂鲜奶30㏄，果糖15㏄，咖啡冰沙粉9公克，冰块1.5杯，鲜奶油适量，焦糖酱少许
做法:
1.将咖啡冻切碎放入杯中备用；鲜奶油倒入奶油枪中发泡备用。
2.将所有材料除鲜奶油和焦糖酱外，全部加入冰沙机中，盖上盖子开始搅打，至冰块完全打碎即可停止冰沙机。
将完成的作法2冰沙倒入作法1杯中，挤上适量的作法1发泡鲜奶油，再挤上少许焦糖酱装饰即可。