浮云抹茶凉饮
材料:
A.水50g,细砂糖50g,麦芽10g,B.抹茶粉10g,C.香草冰淇淋适量,抹茶粉适量,冰块适量
做法:
1.将材料A混合煮至糖完全融化备用。
2.将作法1的材料慢慢加入抹茶粉中拌匀,即为抹茶糖浆。
3.玻璃杯中装满冰块,再以3:7的比例倒入抹茶糖浆与冷开水调和,上面盛入香草冰淇淋,撒上少许抹茶粉装饰即完成。
浮云抹茶凉饮
材料:
A.水50g,细砂糖50g,麦芽10g,B.抹茶粉10g,C.香草冰淇淋适量,抹茶粉适量,冰块适量
做法:
1.将材料A混合煮至糖完全融化备用。
2.将作法1的材料慢慢加入抹茶粉中拌匀,即为抹茶糖浆。
3.玻璃杯中装满冰块,再以3:7的比例倒入抹茶糖浆与冷开水调和,上面盛入香草冰淇淋,撒上少许抹茶粉装饰即完成。
沙茶凉面
材料:
鸡蛋面80g,火腿片2片,罐头凤梨片1片,小黄瓜1/2条,青葱1根,白芝麻少许,沙茶麻酱3大匙
做法:
1.取一汤锅,待水滚沸后即将鸡蛋面放入川烫即可捞起,沖泡冷水后沥干。
2.取一盘,放上作法1的鸡蛋面并倒上少许油拌匀,且一边将面条拉起吹凉。
3.青葱洗净后切末;火腿片切丝;小黄瓜洗净后切丝;?梨片切小块,备用。
4.将作法2的鸡蛋面置盘中分别放上作法3的火腿丝、黄瓜丝、凤梨块,且淋上沙茶麻酱,撒上葱花、白芝麻即可。
沙茶凉面
材料:
凉面180公克,小黄瓜丝20公克,西生菜丝10公克,凤梨丝10公克,火腿丝10公克,沙茶酱2大匙,蚝油1茶匙,热开水3大匙,糖1/2茶匙
做法:
1.在热开水中加入沙茶酱和其余调味料拌匀待凉。
2.将凉面盛盘,依次放上其余材料,再淋上作法1的酱汁即可。
沙茶凉面
材料:
熟凉面150公克,小黄瓜丝少许,红萝卜丝少许,玉米粒1大匙,沙茶凉面酱适量
做法:
1.小黄瓜丝和红萝卜丝泡入冷开水中至变脆,沥干水分备用。
2.熟凉面放入盘中,加入作法1的小黄瓜丝和红萝卜丝和玉米粒,均匀淋上适量沙茶凉面酱即可。
茉香爱玉凉饮
材料:
爱玉冻120g,茉莉花茶3g,热开水200㏄,柠檬片1片,果糖适量,冰块适量
做法:
1.爱玉切成角块状备用。
2.茉莉花茶泡入热开水后,以隔水加热方式煮约5分钟,沥除花渣待冷备用。
3.玻璃杯中放入爱玉角块,加入适量冰块与果糖,倒入作法2的花茶,以柠檬片装饰即完成。
沙茶凉面酱
材料:
A.水5大匙,在来米粉1/2小匙,香油1小匙,B.沙茶酱1又1/2大匙,蒜末1/2小匙,细砂糖1又1/2小匙,蚝油1小匙,细砂糖1/2小匙,保卫尔牛肉汁1小匙
做法:
1.将水倒入小锅中以小火煮至滚,加入所有调味料B拌匀煮至微滚备用。
2.将在来米粉以少许水(材料外)调匀,加入微滚的作法1中勾芡至浓稠,熄火淋上香油略拌放凉即可。
绿茶凉面
材料:
绿茶凉面200公克,山药泥酱适量
做法:
1.煮一锅滚水,将绿茶凉面放入煮熟。
2.煮熟后,将凉面捞起放入冰开水中冰镇,取出沥干水分,放入盘中再淋上山药泥酱即可。
清凉饮
材料:
羌活、柴胡、黄耆、甘草(冬用梢)、酒苓、酒知、炙草各一钱,生地、防风(梢)、防己各五分,桃仁五个,杏仁五个,当归六分,红花少许、升麻(梢)、黄柏、胆草、石膏各一钱五分。
做法:
以水二酒一煎服。
夏日凉饮~巧克力布丁
材料:
巧克力味布丁粉,450毫升冷水,模具
做法:
1.首先,将冷水煮沸,倒入一包75克布丁粉(是冷水和布丁粉一起放哦!),搅拌均匀,小火加热至沸腾
2.然后倒入模具内待凉,冷藏后即可食用。
蜜醋凉饮
材料:
蜂蜜 1-2大勺
做法:
1、把蜂蜜和米醋倒入杯中,搅拌一下。
2、再加入冰块和凉开水即可。
小诀窍
1、不放冰块也可以。
2、把凉开水换成冰镇水,或是冰镇碳酸水。
3、有可以点缀的绿叶的话,可放在上面。