原味奶油酱
材料:
洋葱碎40公克，奶油2大匙，橄榄油2大匙，鲜奶油2大匙，牛奶700cc，面粉1大匙，盐适量，黑胡椒粉适量，糖适量
做法:
1.热一锅，将橄榄油倒入锅中烧热，放进洋葱碎以中火炒至透明起锅，备用。
2.另热一锅，将奶油放入锅中烧热，再加入作法1的洋葱、面粉以小火拌炒1分钟，倒入牛奶混合（边加牛奶边搅拌锅内酱汁）。
3.最后加入盐、黑胡椒、糖调味即可。
原味奶油酱
材料:
洋葱碎40公克，奶油2大匙，橄榄油2大匙，鲜奶油2大匙，牛奶700cc，面粉1大匙，盐适量，黑胡椒粉适量，糖适量
做法:
1.热一锅，将橄榄油倒入锅中烧热，放进洋葱碎以中火炒至透明起锅，备用。
2.另热一锅，将奶油放入锅中烧热，再加入作法1的洋葱、面粉以小火拌炒1分钟，倒入牛奶混合（边加牛奶边搅拌锅内酱汁）。
3.最后加入盐、黑胡椒、糖调味即可。
百里香味奶油酱
材料:
奶油300公克，白酒2汤匙，法式芥末酱2茶匙，柠檬1颗压汁，洋葱末2汤匙，巴西里末2汤匙，百里香1茶匙，糖1茶匙，盐1茶匙，黑胡椒粗粉1茶匙
做法:
1、将所有材料(糖、盐、胡椒除外)放入调理机中搅拌均匀；
2、再以糖、盐、黑胡椒粗粉调味即可。
原味奶油蛋糕卷
材料:
蛋糕片材料：
做法:
1、90g蛋黄+20g细砂糖，用手动打蛋器打匀，不要打发，加入牛奶，加入色拉油搅打均匀，筛入低筋面粉，用手动打蛋器拌匀，不要过度搅拌以免起筋。
2、把蛋白放入另外一个盆中，用电动打蛋器慢速把蛋白打到出现大泡时加1/3的细砂糖，打到蛋白泡沫发白再加入1/3的砂糖用高速打，等到蛋白浓稠时再加入剩下的1/3砂糖，搅打至提起打蛋器时出现弯曲的尖角就表示已经到湿性发泡了，打到湿性就可以。
3、将1/3蛋白放进面糊中，轻轻上下翻拌均匀，再分次加入其它2/3的蛋白糊，轻轻上下翻拌均匀。
4、拌好后倒入铺好烘焙油纸的烤盘内，用刮板抹平表面，震几下去掉大气泡，入预热好的烤箱170度烤15分钟左右，烤好后戴手套取出，倒扣撕去油纸在蛋糕的下方放一张油纸，方便卷起。
【馅料的做法】
5、把淡奶油和细砂糖倒入另一个打蛋盆中，用电动打蛋器打发至不会流动的状态(可以裱花的程度)，用抹刀把鲜奶油均匀的脱模在蛋糕坯上，从下往上卷起，外包一层油纸，放冰箱冷藏定型再切块就可以了。
原味奶酥曲奇
材料:
无盐奶油130克，糖粉120克，香草精1t，鸡蛋1个，牛奶2t，奶粉40克，低筋面粉200g，泡打粉1/2t
做法:
１、无盐奶油室温软化后，加入糖粉及香草精，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用电动打蛋器搅打均匀；
２、分次加入全蛋，用电动打蛋器快速搅打，再分次加入牛奶，继续用电动打蛋器快速打发至均匀的奶油糊状；
３、奶粉、低筋面粉、泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀以不规则的方向拌匀成均匀的面糊；
４、将面糊装入裱花袋中，用裱花嘴挤出想要的曲奇形状；
５、烤箱预热180度，烤箱上层烤20分钟即可。
原味奶酥曲奇
材料:
无盐黄油80克，白油40克，糖粉40克，细砂糖30克，鸡蛋液35克，牛奶16克，奶粉15克，低筋粉145克，盐1/4小勺
做法:
1 黄油软化后切小丁+糖粉+细砂糖+盐，用打蛋器搅拌至松发
2 分次加蛋液，牛奶拌匀。加入过筛的低粉和奶粉，以刮刀切
的方式混合均匀，放入冰箱冷藏室半小时
3 装入菊花嘴的裱花袋，间隔挤在铺不沾布的烤盘上
4 烤箱预热180度，烘烤15分钟
小诀窍
没有白油也可用黄油。牛奶和鸡蛋一定是常温的，不要冰的。分次加牛奶和鸡
蛋液，吸收了再加。搅拌面粉的时候，不要画圈搅，会起筋的，刮刀要做切的
动作来拌。用布的裱花袋，一次性的塑料袋容易挤坏了。放凉以后，密封保
存，受潮就不酥了。
原味奶茶
材料:
牛奶1，立顿茶包3，糖适量
做法:
1.烧开水，倒进茶壶里（或者大杯子里，总之是大一点的容器），把立顿茶包丢进去，泡红茶
2.牛奶放微波炉里叮40-50秒，千万不要把牛奶给叮沸腾了
3.糖化成糖水
4.以上三种材料，混合搅拌均匀，开喝
原味奶茶
材料:
300毫升清水、2个红茶包、60毫升鲜奶、40毫升炼乳
做法:
1、取小锅，倒入300毫升清水，煮开后放入两个红茶包，盖上盖子焖一会，然后取出茶包，茶汁备用。
2、另取一小锅，倒入60毫升牛奶，将牛奶煮到将沸时关火。
3、调入40毫升炼乳，搅匀。
4、将牛奶和炼乳兑入茶汁中，搅匀，倒入茶壶即可。
蒜味奶油海鲜千层面
材料:
千层面80公克，蛤蜊肉6颗，虾仁6只，蟹腿肉4条，起司条20公克，蒜味奶油酱1大匙，洋葱末20公克，综合香料1/4茶匙，白酒30CC，盐1/4茶匙，胡椒1/4茶匙
做法:
1.千层面放入滚水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许橄榄油(材料外)拌匀备用。
2.将蛤蜊肉、虾仁、蟹肉放入滚水中汆烫至熟捞起备用。
3.热油锅，以小火炒香洋葱末、蒜味奶油酱、综合香料及作法2的海鲜料，最后加入调味酱拌匀成酱汁。
4.准备一烤盘，将以一片作法1的千层面，一层作法3的酱汁及舖上起司条的方法放入食材，依序重复动作4次，放入已预热的烤箱中，以250℃焗烤10分钟至上层起司呈金黄色即可。
蒜味奶油肉酥盒
材料:
酥皮1张，蟹肉20公克，芦笋1支，蛋5㏄，洋葱碎5公克，A.盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，白酒1大匙，蒜味奶油酱1/4茶匙，B.巴西里碎1/4茶匙
做法:
1.酥皮刷上蛋汁后，送入烤箱以150℃烤至外表呈金黄色。
2.热锅，放入洋葱碎炒香，再加入蟹肉、芦笋及调味料A拌炒均匀。
3.把作法2的馅料填入作法1的酥皮内即可。
蒜味奶油鸡肉烤马铃薯
材料:
马铃薯1颗，蛋汁5㏄，鸡肉泥20公克，洋葱碎5公克，鸡粉1/2茶匙，百里香叶1支，动物性鲜奶油1大匙，蒜味奶油酱1/4茶匙
做法:
1.马铃薯对切后，连皮一起放入烤箱中以150℃烤约分钟至熟后，将大部分的马铃薯泥挖出(像有一个凹糟的马铃薯皮保留)。
2.将作法1的马铃薯泥拌入鸡肉泥洋葱碎，再与所有调味料拌匀后，回填马铃薯皮中。
3.在作法2的马铃薯馅料上刷上蛋汁，放入烤盘上，送入己预热的烤箱中以150℃烤约1分钟至熟即可。