家常菜

当前位置: 菜谱大全 > 家常菜 > 鱼杂炖萝卜

鱼杂炖萝卜

时间:2016-04-08 22:55:51  2016-04-08  家常菜  手机阅读
鱼杂炖萝卜做法
   材料:
   青甘鱼杂500公克,白萝卜1条,姜1小块,青葱1根,细砂糖500㏄,酱油70㏄,味醂50㏄,酒30㏄
  
   做法:
  

  1.青甘鱼杂先撒上少许盐,静置20分钟,再汆烫至表面变白,捞起泡冷水去除血水并剥除鱼鳞。

  2.白萝卜切成3公分厚圆片,削去厚皮,对切成半月形,其中一面划上十字(烧煮时较易入味),放入锅中加水及30 公克白米同煮(可使萝卜组织紧密),再盖上纸盖煮至八分软,待凉后捞起洗去白米粒;姜去皮切薄片备用。

  3.将煮汁材料混匀煮开后加入姜片、鱼杂及白萝卜,盖上纸盖,用小火煮约30分钟至食材上色、白萝卜柔软即可。


  

【鱼杂炖萝卜】相关推荐

  • 家常菜 鱼杂炖萝卜

    鱼杂炖萝卜

    材料:青甘鱼杂500公克,白萝卜1条,姜1小块,青葱1根,细砂糖500㏄,酱油70㏄,味醂50㏄,酒30㏄做法:1.青甘鱼杂先撒上少许盐,静置20分钟,再汆烫至表面变白,捞起泡冷水去除血水并剥除...

  • 家常菜 鱼杂炖豆腐

    鱼杂炖豆腐

    材料:鱼杂适量、豆腐适量、姜适量、蒜适量、青蒜适量、野山椒适量、泡椒适量、香葱适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、老陈醋适量、鸡粉适量做法:1、首先处理鱼杂,先将鱼杂...

  • 家常菜 肉丸冬瓜杂炖

    肉丸冬瓜杂炖

    材料:冬瓜 毛豆 豆干 肉馅 葱 各种调味品做法:P1:毛豆一定要时令,逐一剥得,鲜嫩无比。冬瓜去皮切大块。 P2:豆干切大丁,葱切斜刀。 P3:锅中烧热油,葱...

  • 排骨炖萝卜

    材料:猪排1000克,白萝卜500克,排骨调料包100克,葱100克,姜100克,胡椒粉30克,盐20克,香菜50克,香菇200克,鸡精20克做法:1.猪排剁成小块,入开锅中焯一下,捞出用凉水冲洗干净,重新入...

  • 家常菜 牛腩炖萝卜

    牛腩炖萝卜

    材料:牛腩(切成小块)350克,萝卜(切成大块)100克,配料1,大葱1小段,姜2片,蒜3个,八角1个,桂皮1小片,草果1个,红枣2枚,桂圆2个,盐,干辣椒,冰糖(随意),料酒1勺,配料2,大葱.1小段,姜.2片,蒜.2个,盐.,李...

  • 家常菜 羊肉炖萝卜

    羊肉炖萝卜

    材料:羊肉,花椒,大料,葱,姜,萝卜,香菜做法:1.因为庖丁解牛的功夫不佳,所以我是能卸下哪块羊肉是哪块,所以这碗羊肉里内容丰富,有两块羊蝎子,一根羊尾巴,羊腿肉,羊腩。...

  • 家常菜 大骨炖萝卜

    大骨炖萝卜

    材料:白萝卜1斤,胡萝卜1根,红枣5-7枚,大骨或脊椎骨,党参5根,花椒适量做法:1.将白萝卜削皮冲洗干净后,放入炖锅内; 2.加胡萝卜、红枣、大骨、党参、花椒、料酒、...

  • 家常菜 牛肉炖萝卜

    牛肉炖萝卜

    材料:牛肉萝卜(切块),葱,姜,花椒做法:1、油烧热,下葱姜花椒炒香,下牛肉翻炒; 2、放料酒、酱油、少量糖,再炒,放萝卜再炒,再放适量开水,一小时左右即可。...

  • 家常菜 牛肉炖萝卜

    牛肉炖萝卜

    材料:牛腩600克,白萝卜1根,大葱1根,姜6大片,料酒1大匙,炖肉料包1小袋,香菜1棵,盐适量做法:1.材料 2.电压力煲放3000ML水加热。牛腩切成3CM*3CM的大块。小锅放清...

  • 家常菜 鲑鱼头炖萝卜

    鲑鱼头炖萝卜

    材料:鲑鱼头300公克,姜10公克,萝卜中1条,白米20公克,煮汁:少许,水500㏄,鲜美露50㏄,米酒30㏄做法:1.鱼头洗净后,切成适当大小块状,放入滚水中汆烫至表面变白,再捞起泡入冷水中,并...

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a31537.html

上一篇:鸡肉雪泥煮 下一篇:马铃薯炖肉

﹝鱼杂炖萝卜﹞相关内容

其它栏目

也许您还喜欢