绿豆仁果冻
材料:
绿豆仁80公克，水500公克，洋菜粉6公克，细砂糖40公克，炼乳30公克
做法:
1.绿豆仁洗净，加水煮约10分钟，将绿豆仁沥干，绿豆汤留下备用。
2.洋菜粉先用少许绿豆汤调匀备用。
3.将细砂糖与作法2的洋菜粉倒入绿豆汤中加热，煮至洋菜粉完全溶解，呈无颗粒状，再将绿豆仁与炼乳加入搅拌均匀。
4.将作法3做好的果冻液倒入烛台中，放置常温下即可凝固，成为独具风格的果冻。
绿豆仁果冻
材料:
绿豆仁80公克，水500公克，洋菜粉6公克，细砂糖40公克，炼乳30公克
做法:
1.绿豆仁洗净，加水煮约10分钟，将绿豆仁沥干，绿豆汤留下备用。
2.洋菜粉先用少许绿豆汤调匀备用。
3.将细砂糖与作法2的洋菜粉倒入绿豆汤中加热，煮至洋菜粉完全溶解，呈无颗粒状，再将绿豆仁与炼乳加入搅拌均匀。
4.将作法3做好的果冻液倒入烛台中，放置常温下即可凝固，成为独具风格的果冻。
绿豆仁炖山药
材料:
绿豆仁500公克，山药500公克，红枣50公克，冰糖2大匙
做法:
1.将绿豆仁、红枣洗净后泡水约10分钟，备用。
2.山药削皮后切成约1公分左右的小丁状。
3.取一炖锅加水5大碗并开火煮滚，再将作法1的绿豆仁、红枣放入锅中，转中小火续煮约15分钟后，加入山药再煮15分钟。
4.将冰糖加入作法3的锅中，煮约3分钟让冰糖融化即可。
绿豆仁汤
材料:
绿豆仁300公克，白砂糖200公克，水3000㏄，柠檬皮丝少许
做法:
1.绿豆仁洗净，以冷水浸约30分钟。
2.将作法1的绿豆仁放入快锅中，先加入500㏄水以中火煮约10分钟后，关火再焖10分钟至熟透。
3.把剩下的2500㏄的水加入作法2的锅中中，以中火煮约15分钟，加入白砂糖搅拌均匀即可。
4.可依个人喜好加少许柠檬皮丝，以增加甜汤风味。
松仁果粒巧克力蛋糕
材料:
准备时间： 15分钟
做法:
1) 烤箱预热350F；
2) 果粒加朗姆酒和红酒浸泡20分钟，吸足酒液；
3) 牛油加糖，用搅拌器 (hand mixer) 中高速4-5分钟，打发成绒毛状；
4) 分5-6次加蛋液，继续打发成绒毛状；
5) 筛入1/4的粉料，拌匀。再加1/3的牛奶，搅匀。重复这个步骤，即按照粉->牛奶->粉的次序，把余下的粉和牛奶分次加入，拌匀成无颗粒的面糊；
6) 加果粒和松子，拌匀；
7) 面糊倒入纸杯，烤箱350F烤25分钟左右。 用牙签插入，不沾面糊即可。
杏仁果味泡芙
材料:
黄油25克，高粉50克，杏仁粒少许，水75克，盐1克，鸡蛋一个，橙子瓣少许，奶油少许
做法:
1.黄油加水，加盐煮开
2.倒入高粉关火
3.搅拌至稠糊状，温度稍有降低时
4.分三次加入一个鸡蛋，搅拌至打蛋头上的蛋糊呈倒三角状
5.将泡芙面糊放入挤花袋中，挤在有硅胶垫的烤盘上
6.用手沾一些水，将上面的小尖头按下去
7.再撒些杏仁碎
8.烤箱210度烤10分钟后，转190度至上色即可。取出后，将泡芙切开，中间挤奶油，放橙子瓣
杏仁果酱瓣子面包
材料:
高粉200克，果酱少许，杏仁粒少许，酵母3克，水80克左右，鸡蛋40克，白糖20克，盐3克，黄油18克
做法:
1.所有材料后油法揉成面团，有出薄膜
2.揉好的面团放在案板上
3.分成三份
4.取其中一份擀上
5.卷起
6.三个面团同样操作，变成三个长条
7.一上二，三上一，做法
8.完成瓣子操作
9.放在烤盘上
10.38度的温度发酵至两倍大
11.上面刷蛋液，洒杏仁粒，挤果酱
12.烤箱180度预热，中层，烤18分钟
北极虾仁果蔬沙拉
材料:
北极虾仁，小黄瓜，火龙果，腰果，沙拉汁，亚麻籽油
做法:
1、小黄瓜和火龙果切成丁。
2、跟北极虾仁还有腰果混合一起。
3、淋上沙拉汁和亚麻籽油就OK。因为北极虾本来就是熟的，虾仁扒出来直接就能吃，所以不用特殊处理，直接拌就行。
香肠豆仁饭
材料:
白米2杯，香肠200公克，毛豆仁100公克，红萝卜60公克，盐1/4小匙，红葱油2大匙
做法:
1.香肠切丁；红萝卜洗净去皮切丁；毛豆仁洗净，备用。
2.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水和所有调味料，舖上作法1香肠丁、红萝卜丁和毛豆仁，按下煮饭键煮至熟。
3.待作法2煮熟后打开电子锅拌匀即可。
洋葱豆仁腰果汤
材料:
胡萝卜60公克，马铃薯80公克，洋葱50公克，生腰果50公克，青豆仁60公克，玉米粒50公克，高汤700㏄，盐1/4小匙，胡椒粉少许
做法:
1.胡萝卜、马铃薯和洋葱洗净沥干水份后切丁状；生腰果泡入水中备用。
2.取汤锅，加入高汤和作法1的生腰果先以大火煮至滚沸，再改以小火续煮10分钟后，加入作法1的胡萝卜丁、马铃薯丁和洋葱丁续煮5分钟。
3.续加入青豆仁、玉米粒煮约10分钟后，再加入调味料拌匀即可。
豆仁拌花生
材料:
熟花生300公克，毛豆仁100公克，蒜末10公克，盐1/2小匙，糖少许，鸡粉少许，香油1大匙
做法:
1.毛豆仁放入沸水中汆烫2分钟，烫熟后捞出泡冰水；花生仁放入水中略微汆烫后捞出沥干，备用。
2.将作法１汆烫过的花生仁，加入蒜末与所有调味料拌匀，再放入作法1汆烫过的毛豆仁拌均匀即可。