蒜炒腊肉
材料:
妈妈牌腊肉,大蒜,红椒,料酒
做法:
1、腊肉洗一下,放清水中煮开,捞起切小片沥干水待用
2、红椒切小块、大蒜洗净切斜刀
3、锅中放少许油,将腊肉块放入小火炒出香味
4、加入大蒜
5、放少许料酒
6、放红椒继续翻炒1分钟左右即可!
蒜炒腊肉
材料:
妈妈牌腊肉,大蒜,红椒,料酒
做法:
1、腊肉洗一下,放清水中煮开,捞起切小片沥干水待用
2、红椒切小块、大蒜洗净切斜刀
3、锅中放少许油,将腊肉块放入小火炒出香味
4、加入大蒜
5、放少许料酒
6、放红椒继续翻炒1分钟左右即可!
青蒜炒腊肉
材料:
腊肉,青蒜,干红辣椒,花椒,生抽
做法:
1、腊肉用温水浸泡半小时后,沥干水分切成薄片
2、青蒜洗净去根切段,干红辣椒掰小段
3、油热,倒入干红辣椒和花椒,出香味后,倒入腊肉片翻炒
4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明
5、倒入少许生抽,炒匀后倒入青蒜,关火
6、将青蒜翻炒均匀即可
小诀窍
1、腊肉彻底炒熟后再放入青蒜,即可关火,用锅中的余热使青蒜达到半熟状态即可
2、腊肉本身是咸的,又点了少许生抽,所以不需放盐
3、腊肉是自己腌的,没有经过熏制,少了些买来腊肉的熏香味,不过味道也是相当不错的
青蒜炒腊肉~
材料:
腊肉,红干椒,青蒜头,盐,酱油,鸡精
做法:
1.腊肉切片过油炒一下盛出;
2.余油下红干椒段煸香,接着下青蒜头煸炒,撒少许盐调味;
3.倒入炒好的腊肉和青蒜叶,喷酱油撒鸡精拌匀就OK了!
青蒜炒腊肉
材料:
材料腊肉300克 青蒜2根 红辣椒1个 姜4片调味料A料:黄酒1小匙 盐1/2小匙
做法:
1.腊肉刷洗干净,放入盘中,再放进蒸锅蒸30分钟,取出,待凉、切薄片备用。
2.青蒜洗净,红辣椒去蒂,姜去皮,均切斜片。
3.锅中倒入2大匙油烧热,爆香姜片,放入腊肉炒香,再加入青蒜及红辣椒拌炒均匀,倒入A料及1大匙水翻炒至水分收干,即可盛出。
青蒜炒腊肉
材料:
原料:腊肉、青蒜、青辣椒 干红辣椒、花椒、生抽。
做法:
做法:1、腊肉用温水浸泡半小时后,沥干水分切成薄片; 2、青蒜洗净去根切段,干红辣椒掰小段; 3、油热,倒入干红辣椒和花椒,出香味后,倒入腊肉片翻炒; 4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明; 5、倒入少许生抽,炒匀后倒入青蒜,关火; 6、将青蒜翻炒均匀即可。 备注:1、腊肉彻底炒熟后再放入青蒜,即可关火,用锅中的余热使青蒜达到半熟状态即可。 2、腊肉本身是咸的,又点了少许生抽,所以不需放盐。
46【青蒜炒腊肉】
材料:
原料:腊肉、青蒜、青辣椒 干红辣椒、花椒、生抽。
做法:
1、腊肉用温水浸泡半小时后,沥干水分切成薄片;
2、青蒜洗净去根切段,干红辣椒掰小段;
3、油热,倒入干红辣椒和花椒,出香味后,倒入腊肉片翻炒;
4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明;
5、倒入少许生抽,炒匀后倒入青蒜,关火;
6、将青蒜翻炒均匀即可。
备注:1、腊肉彻底炒熟后再放入青蒜,即可关火,用锅中的余热使青蒜达到半熟状态即可。 2、腊肉本身是咸的,又点了少许生抽,所以不需放盐。
大蒜炒猪心|大蒜炒猪心的做法、怎么做
材料:
猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分,具有营养血液,养心安神的作用。
做法:
1.把猪心洗净;蒜苗洗净切段;葱、姜洗净后分别切成段、片;辣椒洗净切片;
2.把猪心放入水中,煮沸,撇去浮沫;
3.放入一部分葱、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、酱油,与猪心同煮20分钟后捞出猪心切片;
4.锅内放油,烧热,放入辣椒和剩余的葱、姜、蒜煸香,放入猪心片煸炒后起锅盛盘;
5.锅内放油,烧热,放入辣椒和蒜苗煸炒片刻,再倒入猪心,加辣椒粉、盐、味精即可。
大蒜炒猪心特点:http://468suncity.com
蒜香味浓,开胃下酒。
厨师一点通:
一定要洗净猪心里面的血块。
TAG标签: 猪心 大蒜
青蒜炒腊里肌肉
材料:
材料:腊里肌肉1块,青蒜4支,红辣椒1支
做法:
1.先将腊里肌肉刷洗干净后切片,青蒜和红辣椒去籽也切片备用
2.锅中烧热1大匙油,放入腊肉片以小火慢慢煸炒至飘出香味后,再放入青蒜白和红辣椒翻炒一下后,再加入青蒜绿、适量水、酒和盐翻炒均匀即可完成
小瓜炒腊肉
材料:
云南小瓜,自制香肠(事先蒸熟,切片),盐,鸡精,糖
做法:
1.小瓜洗干净,刨皮,切片。
2.锅入油下小瓜炒一会,放入香肠,加盐、鸡精,少许糖调味。
3.翻炒出锅,就这么简单地完成了~~
小诀窍
我喜欢炒得熟一,所以就不好看了:(
荷兰豆炒腊肉
材料:
荷兰豆,腊肉,干辣椒,大蒜,盐,糖,料酒少许,水淀粉,陈醋少许,味精,鸡精,酱油
做法:
1.材料准备~
2.荷兰豆去线用清水泡下捞起~.
3.腊肉需要先蒸一下~然后用水洗干净.
4.切片~
5.先放入腊肉蒜末和干辣椒翻炒~
6.再放荷兰豆和调料~
7.炒到7-8分熟再放水淀粉勾芡就可以出锅了~
小诀窍
水淀粉出锅之前放,如果全熟的话荷兰豆就会变软了;