橙香奶酪盅
材料:
新奇士橙1个，百吉福奶酪布丁1盒（柠檬味）
做法:
在橙子2/3出切一横刀，用小勺子挖出果肉。
果肉去筋膜，撕碎备用。
在橙子内填入奶酪与撕碎的橙肉，拌匀即可。
入冰箱冷藏后食用味道更佳。
小诀窍
这款奶酪布丁的柠檬味并不是很突出，加入的鲜橙，更加能突出奶酪本身的味道！
橙香奶酪盅
材料:
新奇士橙1个，百吉福奶酪布丁1盒（柠檬味）
做法:
在橙子2/3出切一横刀，用小勺子挖出果肉。
果肉去筋膜，撕碎备用。
在橙子内填入奶酪与撕碎的橙肉，拌匀即可。
入冰箱冷藏后食用味道更佳。
小诀窍
这款奶酪布丁的柠檬味并不是很突出，加入的鲜橙，更加能突出奶酪本身的味道！
橙香奶油圣诞杯
材料:
橙子2个（分别取70G橙汁和两个橙子的橙皮），色拉油70G，低粉90G，细砂糖85G，鸡蛋5个
做法:
1. 橙子表面用盐搓洗干净，用细刨刀把表面的橙皮刨下来。（不要刨到白色的部分，白色会发苦。）
2. 挤出橙汁备用。
3. 橙皮用10G糖拌匀腌制一下。
4. 鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
5. 橙汁加油拌匀后，用筛网筛入面粉拌至无颗粒。
6. 继续加入蛋黄拌成细腻光滑的面糊。
7. 再加入腌好的橙皮拌匀。
8. 蛋白分三次加剩余的75G糖打至干性发泡。
9. 打好的蛋白霜分三次和蛋黄糊用切拌的方式充分拌匀。
10. 拌好的蛋糕糊倒入纸杯内。
11. 入预热的烤箱，180度40分钟左右。（时间和温度均为参考，烤到蛋糕不长高也不回缩，表面金黄即可。）
13. 淡奶油加糖打到九分发（打好的奶油，盆倒扣过来也不会流动的程度）
14. 把奶油装进裱花袋，用12齿的菊花嘴在杯子蛋糕上挤上奶油即可。
茴香奶酪煎蛋
材料:
一个鸡蛋1个，一片奶酪1片，一个蛋清1个，甜茴香适量，茴香叶适量，盐适量，橄榄油1小匙
做法:
1.鸡蛋打散，加少许盐。
2.茴香茎切成薄薄的丁；如果用西芹的话，取嫩的部位切成丁焯一下，要自己觉得软硬合适的硬度，再加上一小勺剁碎的茴香叶。
3.不粘平底锅放橄榄油，中火加热；把茴香(或西芹和茴香)倒进蛋液中，再把蛋液倒入锅里，小火慢慢煎。可以用木铲在蛋液开始凝固的时候划几道，让上面的蛋液流到锅底。
4.蛋液凝固多半的时候，放入奶酪（可以切碎或是掰成几块，这样融化的快些），小火再烤1至2分钟或到奶酪融化。
5.出锅前时候把蛋饼对折，吃的时候可以配合全麦面包或其它自己喜欢的主食，也可以只吃煎蛋，或者可以加点西红柿酱，就随心所欲啦。
咸香奶酪棒
材料:
中金面粉100克，牛奶55克，黄油30-40克，马苏里拉奶酪50克，黑胡椒粉0.5小匙，盐0.5小匙
做法:
1.奶酪刨成细丝，装保鲜袋放到冰箱冷冻至硬，取出用擀面杖敲成奶 酪碎，再倒出在案板上，用刀稍微剁几下，把一些没敲碎的给再加工 下；
2.奶酪碎，面粉，黑胡椒粉和盐放到同一容器里，搅和均匀，加入牛 奶揉成面团（揉成团即可，不要过分揉搓）；
3.面团擀开成面片，厚度大约0.5CM左右；将黄油装在保鲜袋用擀面 杖擀成面片1/3大小左右；
4.擀好的黄油片放到面片中间，用面片将黄油包起；桌面撒上适量面 粉，将包好黄油的面片擀开，再三折起；再擀开，三折。（跟叠被子一样，不过黄油比较软，很容易漏油，漏了也没关系，扑 点干面粉接着往下做）；
5.将三折好的面片擀成0.3-0.5CM左右厚度的面片，用刀子切去边 角，切成小条，拿起一小条，两头反方向拧几下排上烤盘；
6.烤箱预热190度，烤箱上层，20分钟左右。
小诀窍
以上材料可以制作实际使用面积24*27CM烤盘1.5盘左右。
葱香奶酪司康
材料:
高粉100克，低粉150克，泡打粉6克，细砂糖20克，盐3克，黄油50克，蛋1个，牛奶75克，奶油奶酪50克（切小丁备用），葱花适量
做法:
1.低粉、泡打粉、混合过筛。
2.鸡蛋打散加入牛奶混合均匀。
3.黄油切小块加入过筛的面粉中搓成屑状。（黄油粒越细小均匀越好）
4.加入葱花和奶油奶酪搅拌均匀。
5.面粉中分次加入蛋奶混合液拌成面团。（蛋奶混合液再留一点最后刷司康表面）
6.案板洒高粉，将面团压成2CM厚。
7.用波纹模型或自己喜欢的模型扣出形状排入烤盘。
8.刷上蛋奶混合液，静置发酵15分钟。
9.烤箱预热，200度中层20分钟。
菇香奶酪虾肉盏
材料:
鲜香菇适量，虾仁100克，火腿50克，蛋清一个，淀粉1大匙，盐2克，葵花子油2小匙，香葱碎少许
做法:
1.鲜虾去头去壳去虾线，洗净用厨房纸巾拭干水分.
2.把虾肉剁成虾茸，加入切碎的火腿丁和蛋清，再加入少许淀粉和盐搅拌均匀.
3.鲜香菇去蒂洗净，拭干水分，装入调好味的虾肉泥.
4.三角奶酪切丝，马苏里拉切丝，均匀撒在虾肉盏上.
5.烤盘刷油，190度15分钟.
寒天果香奶酪
材料:
洋菜粉2公克，统一无糖优酪乳300㏄，牛奶200㏄，果酱适量
做法:
1.取一锅，将牛奶和洋菜粉倒入，开小火一边加热一边搅拌至洋菜粉溶化即可熄火。
2.待作法1稍稍降温后，将统一无糖优酪乳加入其中搅拌均匀（优酪乳不可以太冰，所以从冰箱中取出后，先略放置室温下约10分钟）。
3.取一容器，倒入作法2待冷却凝固即可。
香奶酪沙拉
材料:
小叶菜沙拉1包（130克），干奶酪175克，切成碎屑，胡桃仁110克，捣碎，香醋1汤匙，橄榄油2汤匙，柠檬汁2茶匙
做法:
1.用中碗把小叶沙拉、干奶酪和胡桃拌好，备用。
2.用小碗将香醋、橄榄油和柠檬汁打散。再把调好的沙拉倒进去拌匀，立即吃。
果香奶酪杂粮蒸饼
材料:
奶酪棒 燕麦片 胡萝卜 苹果 面粉 鸡蛋
做法:
1、奶酪棒切碎，燕麦片用清水泡软。2、胡萝卜苹果渣中加入适量面粉。3、再加入泡软的燕麦片和奶酪碎。4、打入一个鸡蛋，用手抓匀。5、将面团捏成合适大小的小饼，放入盘中。6、蒸锅中加水，冷水上锅，中火蒸15分钟即可。 太有爱啦~
果香奶酪杂粮蒸饼
材料:
胡萝卜苹果渣1小碗，面粉适量，鸡蛋1个，燕麦片30g，奶酪棒2根
做法:
1.奶酪棒切碎，燕麦片用清水泡软
2.胡萝卜苹果渣中加入适量面粉
3.再加入泡软的燕麦片和奶酪碎
4.打入一个鸡蛋，用手抓匀
5.将面团捏成合适大小的小饼，放入盘中
6.蒸锅中加水，冷水上锅，中火蒸15分钟即可