甜香栗米烤糕—幸福出炉
材料:
玉米粉……100g，中粉……100g，甜玉米粒……50g，温水……30g（溶解酵母用），牛奶……150g，糖……35g，泡打粉……1/2小匙，酵母……4g，黄油……少许（抹模具用
做法:
1将酵母溶解在温水中，静置5分钟。
2混合中粉，玉米粉，泡打粉和糖，拌匀。
3将酵母水及牛奶加入上述混合物中，拌成稍能流动的糊状，加入甜玉米粒拌均匀。
4模具中抹上黄油，倒入面糊。
5放温暖处发酵至2倍大。
6烤箱175度预热，烤制30分钟左右（插入牙签，没有粘连）
小诀窍
一定要放牛奶，要抹黄油，外焦内软，好吃呢~
甜香栗米烤糕—幸福出炉
材料:
玉米粉……100g，中粉……100g，甜玉米粒……50g，温水……30g（溶解酵母用），牛奶……150g，糖……35g，泡打粉……1/2小匙，酵母……4g，黄油……少许（抹模具用
做法:
1将酵母溶解在温水中，静置5分钟。
2混合中粉，玉米粉，泡打粉和糖，拌匀。
3将酵母水及牛奶加入上述混合物中，拌成稍能流动的糊状，加入甜玉米粒拌均匀。
4模具中抹上黄油，倒入面糊。
5放温暖处发酵至2倍大。
6烤箱175度预热，烤制30分钟左右（插入牙签，没有粘连）
小诀窍
一定要放牛奶，要抹黄油，外焦内软，好吃呢~
腊味南瓜饭——幸福象花儿一样！
材料:
南瓜一块约1斤，腊肉一小块，腊肠一码（两根），大米1碗
做法:
1、南瓜去皮切小粒
2、烧一锅水，把腊味汆烫一下，不用煮熟
3、腊肉分切成肥肉和瘦肉，切细
4、腊肠斜刀切薄片，边角料可加到腊肉中去
5、中火热锅，放几滴植物油，把肥腊肉煎香出油脂
6、加入瘦腊肉炒香
7、加入南瓜粒翻炒
8、加入洗净的大米炒匀
9、倒入约与材料平行的水分
10、盖上锅盖闷煮5分钟左右，开盖用锅铲把饭翻炒一下，加少许盐或几滴生抽调味，如果觉得水分太干可再加点开水
11、把饭铺平，把腊肠片摆漂亮，再盖上锅盖闷煮5~8分钟收干水分。熄火后可用锅的余温再闷一会儿会更香。
12、最后撒上葱丝就可以出去见人啦
小诀窍
1、此饭适合全家老少亲朋好友一起吃，腊味可换作其他肉类，如果是做给糖尿病人吃，可以酌减腊味或肉的份量
2、腊味汆烫后再切，一则可以去油脂和脏物，二则也更容易切片
3、南瓜切小粒更好，易熟并且节约能源
4、由于腊味本身是咸的，而南瓜独有甜味，所以调味品可以尽量少，加点盐或生抽就行了
结婚周年纪念——幸福小花
材料:
海绵蛋糕2片，草莓慕斯：材料：奶油奶酪50克，细砂糖30克，草莓135克，鱼胶粉7克+水20ml，鲜奶油75ml，香草慕斯：材料：奶油奶酪50克，细砂糖30克，牛奶40ml，香草精1小匙，蛋黄2个，鱼胶粉8克+水20ml，鲜奶油100ml
做法:
1、先准备用两片蛋糕片，用慕斯圈印成花型；
2、草莓去叶，用搅拌机打成草莓泥备用；
3、草莓慕斯中的奶油奶酪室温放软后加入细砂糖用打蛋器拌至糖溶；
4、芝士糊中加入草莓泥，拌匀；鱼胶粉加入20ml水，隔水座溶后加入拌匀；
5、鲜奶油打发至6—7成，拌入草莓芝士糊中备用；
6、香草慕斯中的牛奶加入香草精小火煮至快沸时关火；
7、蛋黄加入糖用打蛋器打至松发，边加入牛奶边打发至浓稠状；（成为莎芭翁）
8、鱼胶粉加水隔热水座溶，加入莎芭翁中，拌匀；鲜奶油打发至6—7成，拌入莎芭翁中，成为香草慕斯糊
组合：
1、慕斯圈底部铺上一片蛋糕片，表面刷上酒糖液，倒入草莓慕斯糊，至模具的一半；
2、第二片蛋糕片稍微修剪小一点，铺在草莓慕斯上；
3、倒入香草慕斯糊，表面抹平，放入冰箱里冷藏4个小时以上至凝固；
4、取出凝固好的蛋糕做装饰就行了。
草莓小烤糕
材料:
低筋面粉150克，新鲜草莓60-80克，酸奶220克，鸡蛋1个，细砂糖60-80克，泡打粉0.5小匙，苏打粉0.25小匙，植物油3大匙
做法:
1.新鲜草莓洗净，切成小丁 (大概小指甲盖那么大)
2.面粉，苏打粉和泡打粉混合均匀，过筛到容器里
3.把植物油，酸奶，砂糖和鸡蛋加入到面粉中，用橡皮刮刀拌匀面糊
4.切好的草莓丁加入到面糊中，拌匀即可
5.烤模内壁抹上一层黄油，将面糊用小勺子舀入烤模内，大概8，9满即可
6.烤箱预热190度，烤箱中层，25分钟左右
小诀窍
PS:因为草莓丁比较多些,烤糕内部挨着草莓丁的部分会有些湿润
外酥内嫩金黄出炉的混酥蛋塔
材料:
材料简单易得：），【以下材料正好可以12个】，塔皮材料：低粉100克，糖粉30克，黄油65克，蛋清半个（可补充5克吉士粉，颜色和香味更佳），塔水材料：牛奶100克，糖粉20克，蛋黄(大)1个（可补充5克吉士粉，颜色和稠度更佳）
做法:
【塔皮制作】
1、面粉、糖粉和黄油（切成小颗粒）搓成小粒；
2、分次加入蛋清，拌匀成团。
【塔水制作】
1、糖粉、牛奶和蛋黄入碗搅匀；
2、用细筛过滤一次。
【蛋塔制作】
1、将面团分成12份，取一块填入蛋塔模中，压成塔皮；
2、塔水填8分满；
3、烤箱只开下管，250度预热。烤网反扣于最下层，放入蛋塔，烤约20分钟（注意观察——“塔水凝固，酥皮微黄”即可）
小诀窍
1、塔皮拌匀即可，不可反复揉制。还可采用先将黄油和糖粉打发，分次加入鸡蛋，然后筛入面粉的法子制作，效果更好；
2、塔水不能填得太多，否则极易溢出；
3、烤制时间根据烤箱大小，需适度调整。
栗米松糕
材料:
低筋面粉84克，泡打粉3克，玉米淀粉30克，砂糖50克，盐0.5克，牛奶113克，鸡蛋46克，菜油23克（可用色拉油），黄油6克（熔液），栗米粒46克
做法:
1、准备：烤箱180度，预热10分钟；将所有材料秤量出准确的克数；低粉、泡打粉、玉米淀粉混合过筛，备用。
2、先将牛奶与砂糖放入一个大盆里混合拌至糖熔化，再依次加入菜油、鸡蛋、熔化的黄油混合搅拌均匀。
3、把面粉混合物与盐慢慢加入做法（2）中拌匀至无面粉颗粒，最后加入栗米粒拌匀，面糊入纸杯模八分满。
4、以180度，烤20-25分钟或用牙签插入无黏合物清爽即可，出模放在晾架上冷却。
小诀窍
1、这款蛋糕的口味比较清淡，只有轻微的甜味，喜欢吃甜的朋友可多加入10克的砂糖。
2、面糊入模6-7分满即可，因为这款蛋糕发的比较好，8成满会使面糊在烤的时候溢出。
3、这款蛋糕冷藏后口味更佳。
鸡蓉栗米盖浇山药
材料:
山药，鸡胸肉1小块，料酒，葱花，粟米粒2-3大勺，枸杞子少许
做法:
1、鸡胸肉一小块切小丁，用料酒、葱花拌一下。
2、山药去皮切片，整齐的排列在碗里，上锅蒸15分钟。
3、炒锅里放少许油，把鸡胸肉炒熟。
4、然后把粟米粒放入一起翻炒几下，倒入枸杞子作点缀，加小半碗水，少许盐糖调味。
5、然后烧开后勾薄芡，浇在蒸好的山药上就可。
果味栗米羹
材料:
玉米罐头半罐，西瓜，香蕉，菠萝，苹果，蛋清，冰糖
做法:
1.玉米粒从罐头中取出，沥干水分，放锅里加清水烧开
2.将西瓜、香蕉、菠萝、苹果洗净去皮，切成丁
3.放入煮开的玉米粒中煮至熟
4.最后加鸡蛋清勾芡，调入适量冰糖，一款适宜夏季食用的美味佳肴就做成啦
枣糕——枣香戚风
材料:
鸡蛋2个，细砂糖35g+10g，牛奶30ml，色拉油30g，低筋粉50g，枣泥适量，盐<1g，柠檬汁或白醋少许，枣泥所需原料：大红枣，水小许
做法:
step1：首先将红枣去核，放入搅拌机中，加入少许水搅拌成泥，备用；
step2：将蛋白和蛋黄分别打入2个无油无水的碗中，用打蛋器将碗中的蛋黄打散，继续加入牛奶，色拉油，10g白砂糖和盐一起搅拌至没有颗粒；
step3：将低筋面粉筛入蛋黄糊中切拌，拌匀后加入枣泥继续切拌至匀；
step4：在蛋白中加入几滴柠檬汁或者白醋，用电动搅拌器搅打至起打泡，继续搅拌并分3次将35g白砂糖加入，直至干性发泡；
step5：取1/3的打发的蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀后，倒回剩余的蛋白中，一起搅拌均匀；
step6：将面糊倒入6寸的烤模中，约七八分满，轻敲模具震出打泡，放入180度的烤箱，约40分钟；
step7：取出蛋糕倒扣放凉。
小诀窍
我在蛋糕糊进烤箱前，在蛋糕糊上挤了几圈炼乳，然后用牙签划了几道，所以出炉后表面会有花纹。我烤戚风不开裂的次数真是很少，我觉得这划个花纹，倒是不会裂了，表面压力释放了。大家可以探讨探讨
美式香蕉蛋糕—完美早餐
材料:
主料：自发粉，
做法:
将三根香蕉放入器皿中捣碎成香蕉泥（如果香蕉大，２根就够了）。依次加入１０0克黄油（在微波炉中溶化），１００克白糖，两个鸡蛋、少许苏打粉（约３克）、盐２克，香草精油少许然后拌匀。筛入约２００克自发粉（要一点点加，待成干糊装即可）、松仁搅拌均匀备用。要用木勺子慢慢的搅拌。切忌不能用力搅拌。
将模具中抹上油，滚上一层面粉。倒入拌好的面糊，烤箱预热至180度，放入烤５０－６０分钟即可。如果是换成小模子。大约２５－３０分钟即可。可以用筷子插入中心的位置，如果筷子拿出来时没沾面糊。表示已经烤好了。
面包从模子中倒出来，凉１０分钟后切片。也可搭配冰淇淋一起食用。
小诀窍
提示：核桃要用锅干炒一下再用。会更香。也可以加入巧克力丁或葡萄干等果料。但不能加有水分多的。