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【老婆饼】

时间:2016-04-09 00:49:00  2016-04-09  面食  手机阅读
【老婆饼】做法
   材料:
   主料:面粉,黄油,白糖,色拉油,黑芝麻,鸡蛋
  
   做法:
  

  面粉、黄油、白糖按照1:1:1的比例,调和均匀,放入冰箱冷冻30分钟,作为陷料。

  面粉加少许色拉油,做成酥油备用;

  95%面粉加5%黄油,加少许酵母,加水和成面团,醒30-40分钟;

  醒好后,分成均匀的小面团,擀至成长条状,刷上酥油;

  卷成条,自三分之二出下压,剩余三分之一处折过来,像叠被子一样,折好;

  擀成面皮,包上冻好的陷料,压成饼,烤盘内刷上色拉油,放入老婆饼,上面刷少许蛋液,可根据口味洒上黑芝麻;

  180度,20-25分钟,烤至金黄色盛出。


  

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