清新便当
材料:
A.豆渣50克,鸡蛋1个,芹菜末20克,胡萝卜末20克,香菇末10克
做法:
1、豆香小饼:将材料A混匀,加入适量的盐、芝麻油、胡椒粉调味,再加入2茶匙淀粉,拌匀。
2、分成小等份,入平底锅煎成两面金黄的小饼。
3、陈村粉卷:萝卜干和香菇切末,炒香。
4、陈村粉摊开,铺上炒好的萝卜丁,再撒上适量的胡萝卜和芹菜,卷起,平均切成3厘米的小段。
5、芝麻菜撕小片,铺在饭盒底部。
6、依次摆上饺子、粉卷、小饼、西红柿和杏仁。
小诀窍
如果豆渣水分比较多,要先干炒一下,既可以去除豆腥味,又容易煎。
清新便当
材料:
A.豆渣50克,鸡蛋1个,芹菜末20克,胡萝卜末20克,香菇末10克
做法:
1、豆香小饼:将材料A混匀,加入适量的盐、芝麻油、胡椒粉调味,再加入2茶匙淀粉,拌匀。
2、分成小等份,入平底锅煎成两面金黄的小饼。
3、陈村粉卷:萝卜干和香菇切末,炒香。
4、陈村粉摊开,铺上炒好的萝卜丁,再撒上适量的胡萝卜和芹菜,卷起,平均切成3厘米的小段。
5、芝麻菜撕小片,铺在饭盒底部。
6、依次摆上饺子、粉卷、小饼、西红柿和杏仁。
小诀窍
如果豆渣水分比较多,要先干炒一下,既可以去除豆腥味,又容易煎。
玉环便当-好记便当 奥尔良鸡腿饭+可乐
材料:
奥尔良卤料 鸡腿
做法:
我只会吃的
玉环便当 好记便当
材料:
鸡腿300公克,豆皮1块,雪里红200公克,龙鬚菜200公克,蒜2颗,辣椒丝适量,白饭1碗,腌萝卜片2片,豆枝50公克,A.鸡高汤480㏄,鸡油15公克,酱油120㏄,酒1大匙,糖1大匙,盐1/2小匙,八角1粒,甘草1片,红葱酥2大匙,B.香油1小匙,C.盐适量,味精适量
做法:
1.鸡腿洗净;豆皮汆烫后切小块;雪里红切碎;龙鬚菜切段,蒜去皮切末备用。
2.将调味料A以小火煮10∼12分钟至出味,即为卤汁备用。
3.将鸡腿放入作法2的卤汁中以小火煮10∼15分钟至9分熟熄火,浸泡至卤汁降温为60∼70℃后取出,即为卤鸡腿备用。
4.热油锅,以中火炒香辣椒丝,放入作法1的豆皮块、雪里红碎炒至熟透,加入香油拌匀,即为雪里红炒豆皮备用。
5.再热油锅,爆香作法1的蒜末,放入龙鬚菜段,加入盐、味精炒至熟透,即为素炒龙鬚菜备用。
6.将白饭铺入便当盒底,雪里红炒豆皮、素炒龙鬚菜和市售腌萝卜片、市售豆枝一一排在白饭上,最后放入卤鸡腿即可。
玉环便当 好记便当
材料:
鸡腿300公克,豆皮1块,雪里红200公克,龙鬚菜200公克,蒜2颗,辣椒丝适量,白饭1碗,腌萝卜片2片,豆枝50公克,A.鸡高汤480㏄,鸡油15公克,酱油120㏄,酒1大匙,糖1大匙,盐1/2小匙,八角1粒,甘草1片,红葱酥2大匙,B.香油1小匙,C.盐适量,味精适量
做法:
1.鸡腿洗净;豆皮汆烫后切小块;雪里红切碎;龙鬚菜切段,蒜去皮切末备用。
2.将调味料A以小火煮10∼12分钟至出味,即为卤汁备用。
3.将鸡腿放入作法2的卤汁中以小火煮10∼15分钟至9分熟熄火,浸泡至卤汁降温为60∼70℃后取出,即为卤鸡腿备用。
4.热油锅,以中火炒香辣椒丝,放入作法1的豆皮块、雪里红碎炒至熟透,加入香油拌匀,即为雪里红炒豆皮备用。
5.再热油锅,爆香作法1的蒜末,放入龙鬚菜段,加入盐、味精炒至熟透,即为素炒龙鬚菜备用。
6.将白饭铺入便当盒底,雪里红炒豆皮、素炒龙鬚菜和市售腌萝卜片、市售豆枝一一排在白饭上,最后放入卤鸡腿即可。
夏日清新爽脆的开胃小菜
材料:
西瓜皮0.5个,黑芝麻5克,盐0.25小匙,味精0.125小匙,香油0.25小匙
做法:
1.西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤,切细条
2.锅内倒入清水,水开后,下入西瓜皮略焯一下
3.焯过后用凉开水过一下,取出加入调味料,最后撒上黑芝麻
清新健康100%草莓水果茶
材料:
草莓10粒,,大杏仁20粒,,香蕉一根,,蜂蜜适量,,纯净水10ml。
做法:
1.1.材料准备齐全。2.草莓洗净,对半切开。3.香蕉切成小段。4.把草莓和香蕉统一放到搅拌机里。5.倒入大杏仁。6.兑上适量蜂蜜,约20ml(根据口味添加)。
2.7.加入纯净水或白开水。8.搅拌机打碎搅拌均匀即可。9.装碗后添加装饰即完毕。
小诀窍
1.如果搅拌机搅拌功能不强,可以把大杏仁适当切碎一些再搅拌。 2.最后的草莓装饰我觉得带点绿叶更好,不过我一开始都给揪掉了。呵呵。 3.蜂蜜根据自己口味适当添加。
清香清甜清新青瓜饼
材料:
青瓜1根,胡萝卜小半根,鸡蛋1个,面粉1.5碗
做法:
1、青瓜洗净后用器具刨丝
2、胡萝卜刨丝
3、打入鸡蛋,搅匀
4、加入面粉,再一边加清水,一边用筷搅拌,直至拌成略稠的糊状
5、放少许盐拌匀调味,如果时间允许,可将面糊放置半小时醒一下
6、不粘锅扫薄薄一层油,小火,倒入约三分一的面糊(不要一下倒太多,以锅的大小为准),用锅铲轻轻刮平
7、饼慢慢凝固,并有香味,给它翻个身,继续烙,可用锅铲把饼稍微压一下,使之平整
8、两面烙至金黄即可
小诀窍
1、不喜欢胡萝卜的可以不放,材料分量没有严格的比例,以个人喜好及各家的锅大小而定
2、为了品尝饼的原味,调味品只放了盐,不喜欢太清淡的朋友可以自己增加其他调味品
晨——清新薄荷咖啡
材料:
1,雀巢醇品一包1.8克;,2,新鲜薄荷叶若干。,(现采的,薄荷有些老了,顺便打顶分枝,一举两得)
做法:
1、将薄荷叶清洗干净,放入咖啡杯加少许开水(约30ML)冲泡,让薄荷气息释放;
2、将薄荷叶捞出,调入咖啡再冲入约80ML开水;
3、用新鲜薄荷叶装饰。
小诀窍
早上喝咖啡应搭配面包等食物,不宜空腹饮用!
清新甜瓜沙冰
材料:
哈蜜瓜1/4个,白兰香瓜1/4个,青柠檬1个,白糖2汤匙(选择性)
做法:
1、哈蜜瓜、白兰香瓜去皮去籽切成丁,青柠檬挤出果汁。
2、把哈蜜瓜、白兰香瓜、柠檬汁和糖放入搅拌器里搅拌,直到混合物变细腻。倒进玻璃杯饮用。
清新土豆泥
材料:
土豆2个,火腿小半根,甜玉米,小葱,色拉油,盐,味精。
做法:
先把土豆洗净蒸熟,去皮,然后想办法捣成泥。俺是先把去皮的熟土豆放进保鲜袋里,然后用擀面杖压碎的,最后倒进大碗里,用擀面杖捣成泥状,还好,没费什么事。超市买的甜玉米粒拆袋备用,少半袋即够用了,半根火腿切成小丁备用。
第二步把炒勺烧热,放色拉油炸锅,把玉米粒和火腿入锅翻炒,因为这二样本身已经是熟的,所以少炒几下就可以了。接下来把土豆泥放进锅里,放少量盐,翻炒均匀,由于土豆含大量淀粉,炒起来会比较干,容易粘锅,可适量放些水,使土豆泥成糊状。
最后放些味精或鸡精,盛入碗中,撒上小葱,哈哈,完工。
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