豆苗五色丝
材料:
豌豆苗240克,香菇80克,竹笋80克,胡萝卜80克,芹菜80克,蘑菇80克,食油2汤匙,姜汁酒1茶匙,素高汤3汤匙,盐1茶匙,糖1茶匙,胡椒粉少许,麻油少许
做法:
1.香菇浸软去蒂,豌豆苗洗净,沥干备用。
2.胡萝卜削皮;芹菜剥去叶子及老茎,洗净后切成5厘米×5公厘丝,待用。
3.香菇、竹笋、蘑菇等切丝。
4.烧开一锅水,将切丝材料一并入锅汆煮,盛起候用。
5.锅烧热,下油两汤匙,放入豌豆苗拌炒片刻。
6.加入姜汁酒及高汤,再旺火快速拌炒片刻。
7.加入切丝蔬菜、盐、糖、胡椒粉、麻油等,拌炒约5分钟,即可上桌食用。
豆苗五色丝
材料:
豌豆苗240克,香菇80克,竹笋80克,胡萝卜80克,芹菜80克,蘑菇80克,食油2汤匙,姜汁酒1茶匙,素高汤3汤匙,盐1茶匙,糖1茶匙,胡椒粉少许,麻油少许
做法:
1.香菇浸软去蒂,豌豆苗洗净,沥干备用。
2.胡萝卜削皮;芹菜剥去叶子及老茎,洗净后切成5厘米×5公厘丝,待用。
3.香菇、竹笋、蘑菇等切丝。
4.烧开一锅水,将切丝材料一并入锅汆煮,盛起候用。
5.锅烧热,下油两汤匙,放入豌豆苗拌炒片刻。
6.加入姜汁酒及高汤,再旺火快速拌炒片刻。
7.加入切丝蔬菜、盐、糖、胡椒粉、麻油等,拌炒约5分钟,即可上桌食用。
蒜苗五花肉
材料:
主料:带皮猪五花肉500克,青蒜苗250克
做法:
1、将带皮猪五花肉洗净,下入开水锅中煮至八成熟,捞出晾凉切成厚片;青蒜苗洗净切小段备用。
2、炒锅注油烧热,下入葱花爆锅,倒入肉片翻炒至卷缩,加入青蒜苗、酱油、盐、料酒、味精翻炒几下,出锅装盘即可。
蒜苗五花肉
材料:
主料:肥瘦猪肉500克,
做法:
1.将带皮猪五花肉洗净,下入开水锅中煮至八成熟,捞出晾凉切成厚片;
2.青蒜苗洗净切小段;大葱切花;
3.炒锅注油烧热,下入葱花爆锅,倒入肉片翻炒至卷缩,加入青蒜苗、酱油、盐、料酒、味精翻炒几下,出锅装盘即可。
五色健康米粉
材料:
香菇(新鲜),黑木耳(泡软),玉米粒,青豆粒,胡萝卜,粉丝,酱油,香油,浓汤宝鸡汤,胡椒粉,白糖,蔬之鲜,盐
做法:
1、将黑木耳、胡萝卜切丝、香菇切片。
2、泡软的粉丝切小段,将汤宝用小半碗(不能多,不然就成汤粉丝了)开水化开,倒入粉丝。
3、盖上保鲜膜,放入微波炉加热2分钟。
4、取另一个碗,将胡萝卜、玉米粒、青豆粒、黑木耳、香菇放入,加一汤匙酱油、一汤匙蔬之鲜、半汤匙盐和半汤匙糖,加适量胡椒粉,拌匀。
5、再拌入热好的粉丝,封好保鲜膜,微波炉加热5分钟即可。
五色排毒汤
材料:
山药(白色),鲜青豆(绿色),鸭血(红色),黑木耳(黑色),南瓜(黄色),调料:姜,盐,香油各适量
做法:
1、山药去皮切成菱形块、南瓜切片、鸭血切片、黑木耳撕成小朵
2、锅内做水,将山药、青豆、南瓜、黑木耳略焯捞出待用。
3、锅内做水放少许盐,放入鸭血焯透。
4、另做锅倒入鸡汤,放入鸭血、山药、鲜青豆、鸭血、黑木耳、南瓜小火煮开。
5、放少许盐调味。
6、最后淋少许香油即可。
豆腐烩五色虾仁
材料:
日本豆腐,虾仁,小番茄,甜玉米,黄瓜,胡萝卜,木耳
做法:
1.把日本豆腐切片,摆到盘子上,放到微波炉中加热2-3分钟,去水备用。
2.然后,我们开始做上面的浇汁。把虾、胡萝卜、黄瓜、玉米分别过热水到7分熟。将焯过水的蔬菜放到凉水里面过下水,可以保持口感。
3.接着,起锅,放少许油,放姜扁炒,放入胡萝卜黄瓜玉米,放入番茄酱,少许糖,盐,加入虾仁,木耳。放入少许鸡精、香油。
4.最后,把这些酱汁倒在热好的日本豆腐上。
五色消暑豆浆
材料:
绿豆30G,赤小豆30G,黄豆30G,薏米10g,燕麦片10g
做法:
1.将绿豆赤小豆黄豆浸泡6小时以上。
2.洗净浸泡后的豆子,这时产生的一层泡沫是不能食用的。
3.把洗好的豆子放在豆浆机中,加上适当不超过水线的冷水。
4.按五谷档即可。
小诀窍
1.所有豆一定要泡开,但是时间不要超过24小时,除了你想吃豆芽。 2.一定要用冷水打豆。否则会影响机子的寿命。 3.机子的插头接口部分,一定在洗涤时不要碰上水,否则会引起断短路,影响豆浆机的正常使用。 4.豆浆一定要煮熟,否则不能食用。 5.最好连渣一同食用,才会起到最佳效果。 6.豆浆一定要喝煮熟的,否则会有中毒现象。 7.不能和鸡蛋同饮,不能家红糖。 8.不要长时间储存,以免变质。夏日尤胜。。。最好现喝。
挪威三文鱼の火辣烤串+五色炒饭
材料:
挪威三文鱼(肚子部分),青红椒,红辣椒,黄辣椒,洋葱,盐,柠檬,剁椒,泰式酸辣辣酱
做法:
1.将三文鱼切块用柠檬,盐,剁椒腌制
2.将红辣椒,青椒,黄椒,洋葱切块备用
3.将各种材料按照不同颜色串起来,放入烤箱180度,烤制5-8分钟如果没有烤箱的话,也可以在平底锅小火平煎5分钟
4.将烤好的串配上香喷喷的五色米饭这样营养全面
五色卷
材料:
大白菜三片,葫萝卜半根,茶干(豆腐)一块,西瓜皮一块,鸡蛋一个,水发木耳3朵,色拉油,姜,花椒,白胡椒粉,盐,白糖,水淀粉
做法:
1.大白菜去梗,开水氽过,再过凉水,控干水分。
2.西瓜皮去掉外面的绿皮和里面的瓤,切成薄片;葫萝卜、木耳切丝;茶干切条;鸡蛋煎成蛋皮后切条。
3.将白菜叶平铺于菜板上,将以上各丝、条码在白菜叶上卷成卷,之后再切成约一寸长的段,摆放在盘中。
4.蒸锅里的水烧开了,卷卷们快来排队蒸桑拿喽~~~只蒸8分钟就行了。
5.炒锅倒油,同时下花椒,待花椒炸酥炸香后将其捞出,此时用中小火就可以了。
6.捞出花椒后,下姜末炸香,此时将火调小,顺着锅边轻轻倒入半碗清水(如果不是做斋菜的话,此时用高汤,鸡精调味就最棒了),加盐、小半勺白糖、白糊椒粉煮约1分钟,倒入水淀粉,此时一边倒一边搅,至芡汁浓稠即可。
7.将调好的芡汁淋在蒸好的卷卷上,就OK了。
五色菜
材料:
玉米半条,黑木耳100G,胡萝卜100G,青椒一个
做法:
1.胡萝卜、黑木耳切丁
2.青椒去籽,切丁
3.玉米粒
4.鸡胸肉切丁
5.鸡胸肉炒下添起,油热后陆续放入胡萝卜丁、黑木耳丁、玉米粒、青椒粒加盐、胡椒粉炒至八成熟加入炒过的鸡胸肉加入料酒,炒熟装盘