特色鸡尾酒
材料:
精制细砂糖1克，青柠半个，榨汁，新鲜薄荷1枝，压碎，碎冰120毫升，白色朗姆酒60毫升，苏打水115毫升，新鲜薄荷1枝（装饰用）
做法:
1、在高球玻璃杯里将砂糖和青柠汁调和好，将薄荷叶揉过后放进杯里。
2、接着倒满碎冰，然后倒朗姆酒进去，最后倒苏打水直到满杯。
3、用薄荷1枝装饰即可。
特色鸡尾酒
材料:
精制细砂糖1克，青柠半个，榨汁，新鲜薄荷1枝，压碎，碎冰120毫升，白色朗姆酒60毫升，苏打水115毫升，新鲜薄荷1枝（装饰用）
做法:
1、在高球玻璃杯里将砂糖和青柠汁调和好，将薄荷叶揉过后放进杯里。
2、接着倒满碎冰，然后倒朗姆酒进去，最后倒苏打水直到满杯。
3、用薄荷1枝装饰即可。
古巴特色鸡尾酒Mojito
材料:
精制细砂糖1克，青柠半个，榨汁，新鲜薄荷1枝，压碎，碎冰120毫升，白色朗姆酒60毫升，苏打水115毫升，新鲜薄荷1枝（装饰用）
做法:
1、在高球玻璃杯里将砂糖和青柠汁调和好，将薄荷叶揉过后放进杯里。
2、接着倒满碎冰，然后倒朗姆酒进去，最后倒苏打水直到满杯。
3、用薄荷1枝装饰即可。
特色鸡蛋仔
材料:
材料1：面粉150g，糖150g，吉士粉15g，发粉8g，木薯粉25g
做法:
1、将材料1混合过筛，把材料2混入已过筛的1中，搅拌均匀备用。
2、鸡蛋仔机预热，扫一层薄油，把浆倒入约8成满，盖上焗大约3分钟。
3、然后把焗好的鸡蛋仔装盘，加上自己喜欢的酱汁和装饰即可。
Mojito鸡尾酒
材料:
白朗姆酒45ml，青柠，柠檬各1/4个，白砂糖2茶匙，苏打水150ml，薄荷1枝，碎冰1杯
做法:
１、薄荷洗净，放入清水中浸泡一会儿，取下嫩尖，余下的部分加入白砂糖一起捣碎；
２、把薄荷碎放入杯中；
３、青柠和柠檬切尖角，分别挤出果汁，并把青柠角和柠檬角也放入杯中；
４、将冰块放入杯中；
５、倒入朗姆酒，再倒入苏打水，最后用薄荷的嫩尖装饰即可。
鸡尾酒泡芙
材料:
泡芙面煳：156公克，盐2公克，沙拉油93公克，高筋面粉125公克，全蛋225公克，内馅：250公克，装饰：适量，薄荷叶适量
做法:
1.将水、盐、沙拉油煮滚后将面粉倒入快速拌匀，拌至煳化。
2.将作法1面煳降温至60℃左右，再分次加入蛋，搅拌至呈倒三角形且胱滑细緻。
3.作法2装入挤花袋中，用平口圆孔花嘴挤出长10公分的条状，烤焙前在泡芙的表面喷水。
4.入炉温度上火180℃╱下火180℃，烤焙约25分钟左右即可。
5.将鸡尾酒布丁馅装入挤花袋中，泡芙从1╱3处剖开，挤上鸡尾酒布丁馅，在表面摆上双色鱼子酱及薄荷叶做装饰。
红果鸡尾酒
材料:
樱桃5颗，西瓜丁1杯，兰姆酒1/3杯，苹果汁1杯
做法:
(1)将西瓜切成1公分的丁块，和樱桃一起放入杯中。
(2)依序将兰姆酒、苹果汁倒入拌均匀，就完成此道红果鸡尾酒了。
东方鸡尾酒
材料:
啤酒200公克，养乐多100公克，冰块1大杯
做法:
(1)准备一个啤酒杯(或各式较大容量杯子均可)。
(2)先将冰块放入杯中，再依序放入啤酒及养乐多，拌匀即可饮用。
绿茶鸡尾酒
材料:
薄荷香蜜5㏄，柠檬汁3㏄，蜂蜜6公克，绿茶汁90㏄，琴酒10㏄，茶梅1颗，新鲜茶叶适量
做法:
1.先将薄荷香蜜和柠檬汁混合搅拌，再加入蜂蜜、绿茶汁和琴酒调匀后，倒入鸡尾酒杯中。
2.再放入茶梅和新鲜茶叶装饰即可。
东方鸡尾酒
材料:
啤酒200公克，养乐多100公克，冰块1大杯
做法:
1.)准备一个啤酒杯(或各式较大容量杯子均可)。
2.)先将冰块放入杯中，再依序放入啤酒及养乐多，拌匀即可饮用。
红果鸡尾酒
材料:
樱桃5颗，西瓜丁1杯，兰姆酒1/3杯，苹果汁1杯
做法:
1.)将西瓜切成1公分的丁块，和樱桃一起放入杯中。
2.)依序将兰姆酒、苹果汁倒入拌均匀，就完成此道红果鸡尾酒了。