自制香草味牛奶雪糕
材料:
冻奶，120毫升，香草精，15毫升，炼乳，1罐，盐，0.8克，浓奶油，475毫升
做法:
1.用一个中等大小的碗，放冻奶、香草精、炼奶和盐进去，搅匀。
2.用一个大碗，用电动打蛋器打浓奶油直至蓬松状。把牛奶混合物倒进去，轻轻拌匀。
3.把混合物倒进一个浅盘子里。盖上盖冷藏4小时，每2小时搅拌一次或每当边缘开始变硬的时候搅拌。把雪糕保存在密封的容器里，可雪藏约10天。
自制香草味牛奶雪糕
材料:
冻奶，120毫升，香草精，15毫升，炼乳，1罐，盐，0.8克，浓奶油，475毫升
做法:
1.用一个中等大小的碗，放冻奶、香草精、炼奶和盐进去，搅匀。
2.用一个大碗，用电动打蛋器打浓奶油直至蓬松状。把牛奶混合物倒进去，轻轻拌匀。
3.把混合物倒进一个浅盘子里。盖上盖冷藏4小时，每2小时搅拌一次或每当边缘开始变硬的时候搅拌。把雪糕保存在密封的容器里，可雪藏约10天。
草莓牛奶雪糕
材料:
草莓，白糖，香草雪糕
做法:
1、草莓切小，放少许水和糖滚至黏稠；
2、淋于事先做好的香草雪糕上即可。
牛奶雪糕
材料:
牛奶，蛋清，糖
做法:
1、开火，将牛奶和蛋清倒入锅中，放在灶上煮成冒烟后关火。
2、一边把奶清倒入碗中，一边搅拌。
3、在奶清里加糖。
4、放入冰箱冷藏，并每隔3小时拿出来搅拌，大约3~4次。
紫薯酸奶雪糕
材料:
鲜奶150克，酸奶150克，鲜奶油150克，蛋黄2个，白糖30克，紫薯1根
做法:
1、牛奶隔水加热至即将沸腾。
2、鸡蛋打开，隔掉蛋白，只用蛋黄，加糖。
3、将蛋黄与糖打发均匀直至糖溶化，蛋液发白。
4、将热牛奶分次加入蛋液中边加边搅拌紫薯酸奶雪糕。
5、牛奶与蛋液搅拌成均匀的蛋奶糊。
6、蛋奶糊隔水加热至85度，蛋奶糊变浓稠即可，加热期间要不时搅拌一下。
7、奶糊检验的方法：用勺子在蛋奶糊中搅拌一下，如粘附的酱汁没有滴落，用手指划过勺背留下一条清晰的沟，则已煮好。
8、煮好的蛋奶糊马上放到凉水上冷却降温。
9、紫薯削皮切块预先整熟，摊凉备用。
10、紫薯加入酸奶，打成细腻的紫薯奶糊。
11、奶油打至六分发，体积膨涨松发，但是还可以流动的状态。
12、加入已经摊凉的蛋奶糊，搅拌均匀。
13、然后加入紫薯奶糊，搅拌均匀后倒入冰激凌机中，按下工作键，放入冰箱里边搅拌边冷冻，此处按说明书操作便可。
14、2-4小时候取出搅拌棒，放入密闭容器继续冷冻。
鲜奶雪糕
材料:
白糖
做法:
1.二两白糖和4个鸡蛋黄用打蛋器打发成乳白色蛋沫
2. 两小盒纯牛奶倒入锅中煮至微开,慢慢舀入打好的蛋沫中，边倒边搅拌
3. 蛋奶液倒回锅中煮至微沸，倒入容器中晾凉
4. 晾凉的蛋奶液放冰箱冷冻
5. 隔两小时搅拌一下才不会有冰碴
懒人酸奶雪糕
材料:
酸奶（1盒），冰棍棒儿（1个）
做法:
1. 盒装酸奶顶部开小口，插入冰棒棍儿。
2.将插入冰棍棒儿的酸奶放入冰箱，冷冻一夜。
3.第二天吃的时候，撕掉表面封口，抽出来，即可！
香草味焦糖布丁（鸡蛋布丁）
材料:
鸡蛋2-3个左右吧，牛奶1杯加多一点点，不要用大的杯子，不要太小，砂糖，一点香草豆荚（没有的话可以只用香草精3滴左右吧），水。这个布丁有可能会失败。。。或者会有空心洞哦，一定要叫香草豆荚给搞碎，切碎啊
做法:
焦糖：首先将一杯多一点的水加入锅中，再加6-7茶勺的砂糖，不要动还有搅拌它，加热直到变成琥珀色，之后立刻停火，加一勺水进去搅拌一下，之后倒入每个膜器中，加一点点就好了。布丁面胚：将4,5勺砂糖在混合碗里加入3颗鸡蛋，搅拌，要像画画一样，知道快起泡，和知道没有空隙进入（空隙会导致布丁变口感），过滤后加入有焦糖的膜器，放入烤盘，加入热水去烤盘那，不要用开水！之后放入烤箱几十分钟，之后拿出来放去冰箱几小时就好了。好了后用小刀沿着边切过去，再倒入盘子里就可以吃啦。∩_∩
婴儿篇:抹茶木瓜香草味三色布丁
材料:
抹茶布丁粉20克,白糖25克,水200ml.
做法:
1．将抹茶布丁粉装容器内，加入白糖、水拌匀。
2． 倒入锅内开中火，不断的用筷子搅拌，防止粘锅。
3． 水开后沸腾3-5分钟关火，将煮好的液倒入布丁瓶内凉透及凝固。
4．将木瓜布丁粉装容器内，加入白糖、水拌匀。
5. 倒入锅内开中火，不断的用筷子搅拌，防止粘锅。
6.水开后沸腾3-5分钟关火，将煮好的液倒入有抹茶布丁瓶内凉透及凝固。
7.将香草布丁粉装容器内，加入白糖、水拌匀。
8.倒入锅内开中火，不断的用筷子搅拌，防止粘锅。
9.水开后沸腾3-5分钟关火，将煮好的液倒入装有抹茶、木瓜布丁瓶内凉透及凝固。
10.然后放入冰箱两个小时取出即可.
婴儿篇:香草味布丁
材料:
香草味布丁粉20克,白糖25克,水200ml.
做法:
1．将香草味布丁粉装容器内，加入白糖、水拌匀。
2． 倒入锅内开中火，不断的用筷子搅拌，防止粘锅。
3． 水开后沸腾3-5分钟关火，将煮好的液倒入布丁瓶内凉透及凝固。
4,然后放入冰箱两个小时取出即可.
香草味酸奶
材料:
纯牛奶800克，原味炼奶200克，菌粉1包，香草荚2条
做法:
1、菌粉倒入容器内。
2、加入炼奶混合均匀。
3、加入香草荚和剖开的籽混合均匀。
4、加入牛奶混合均匀。
5、酸奶机插上电源发酵8-10小时。
6、做好的酸奶去掉香草荚，装入裱花袋中，挤在玻璃奶瓶，盖盖，冷藏保存。