破布子胡瓜煲
材料:
材料：，虎斑胡瓜半颗，红辣椒1根，嫩姜10克，破布子1小罐，地瓜粉1小匙
做法:
1.嫩姜切丝，红辣椒去籽后切细丝，胡瓜削去外皮后先对半切开再切块备用
2.锅中倒入少许油略微烧热后，先放入姜丝以小火爆香，再放入红辣椒丝略微拌炒后，加入白胡椒粉和黄糖炒出糖色，再淋入破布子汁烧开
3.接着放入胡瓜，再撒上破布子后，盖上锅盖焖烧至胡瓜快要熟透时，先翻拌均匀，再继续盖上锅盖焖烧至熟后，淋入地瓜粉水勾芡，再熄火淋上黑醋翻炒均即可完成
厨师叮咛：
*胡瓜切开后若未用完，可在切面先抹上一层薄面粉，再包上保鲜膜，以隔绝水份和空气接触，即可防止腐烂，延长保存期限
破布子胡瓜煲
材料:
材料：，虎斑胡瓜半颗，红辣椒1根，嫩姜10克，破布子1小罐，地瓜粉1小匙
做法:
1.嫩姜切丝，红辣椒去籽后切细丝，胡瓜削去外皮后先对半切开再切块备用
2.锅中倒入少许油略微烧热后，先放入姜丝以小火爆香，再放入红辣椒丝略微拌炒后，加入白胡椒粉和黄糖炒出糖色，再淋入破布子汁烧开
3.接着放入胡瓜，再撒上破布子后，盖上锅盖焖烧至胡瓜快要熟透时，先翻拌均匀，再继续盖上锅盖焖烧至熟后，淋入地瓜粉水勾芡，再熄火淋上黑醋翻炒均即可完成
厨师叮咛：
*胡瓜切开后若未用完，可在切面先抹上一层薄面粉，再包上保鲜膜，以隔绝水份和空气接触，即可防止腐烂，延长保存期限
破布子蒸饱卵鲫鱼
材料:
鲫鱼3条，甘树子约4汤匙，姜片23薄片，米酒2汤匙，酱油1小匙
做法:
1.将酒，破布子调和后.
2.鱼放入盘中再淋上带酒，破布子，酱油中火蒸8分钟，熄火放姜片，再用余温焖软即可.
小诀窍
另一个更极简的做法,就是取平底锅.先放下酒,破布子,酱油,姜片和鱼.然后用文火加盖半焖煮到鱼熟即可.
破布子蒸绞肉
材料:
破布子200公克，绞肉350公克，蛋白1大匙，太白粉少许，蒜末10公克，糖少许，酱油少许，米酒1/2大匙，水20公克
做法:
1.破布子捏碎；绞肉加入所有调味料拌匀，再放入蛋白、太白粉搅拌均匀，备用。
2.将作法1的破布子与绞肉搅拌均匀后，放入深盘中抹平，盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸30分钟即可。
破布子炒蛋
材料:
腌破布子150公克），鸡蛋3颗，九层塔30公克，蒜末5公克，糖1/2小匙，鸡粉少许，米酒1/2大匙，香油1/2小匙
做法:
1.将腌破布子剥小块；鸡蛋打散成蛋液；九层塔取嫩叶后洗净，备用。
2.热一炒锅，加入2大匙沙拉油，先将蒜末入锅爆香，再加入作法1的腌破布子块炒香，依序加入糖与鸡粉拌炒均匀。
3.于作法2中加入作法1的蛋液续炒，边炒边加入九层塔叶、米酒、香油炒匀即可。
蒸破布子豆包
材料:
豆包200公克，破布子15公克，姜末5公克，香菜少许，素肉臊卤汁50㏄，糖少许，米酒1小匙，香油少许
做法:
1.豆包洗净撕成小块备用。
2.将所有调味料、姜片与作法1的豆包拌匀。
3.于作法2加入破布子、素肉臊卤汁，再盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸约15分钟，加入香菜即可。
橙子胡萝卜汁
材料:
2个橙子，3个胡萝卜
做法:
1、橙子去皮，胡萝卜擦洗干净。
2、榨汁后立即饮用。如果你觉得汁太甜，可以加入一些薄荷叶。
五味子胡桃蜜
材料:
五味子7粒，胡桃（核桃）仁3枚，蜂蜜适量。
做法:
将上3味调匀，于晚唾前嚼服。
柚子胡椒
材料:
绿朝天椒10颗（线椒、螺丝辣椒都行，尽量用辣度较高的绿辣椒），青柚子皮适量，盐、白糖适量
做法:
1、辣椒洗净晾干，切成辣椒圈。
2、柚子用盐水洗净擦干，用刮皮刀关掉外皮（不要过多白膜），将刮掉的皮切成细丝。
3、取一较深容器，放入辣椒、柚子皮丝、盐、白糖，用捣蒜锤（越重越好）画圈捣碎成糊状。
瓠子胡萝卜鸡片
材料:
瓠子200克，鸡肉100克，胡萝卜1根，木耳少许，油、盐、葱姜、鸡精适量。
做法:
1、鸡肉切片用盐、酱油、料酒、淀粉腌10分钟。
2、瓠子去皮切片，胡萝卜切片，木耳泡发。
3、起锅热油爆香葱姜，煸炒鸡片片刻。
4、煸炒瓠子、胡萝卜和木耳，放少许水焖煮3分钟。
5、加盐和鸡精调味即可。
破布籽鱼头
材料:
鲢鱼头1/2个，姜末10公克，葱花15公克，破布籽5大匙，细糖1/4茶匙，米酒1茶匙，香油1/4茶匙
做法:
1.鲢鱼头洗净后，置于汤盘上。
2.将姜末、葱花及所有调味料调匀后，淋至作法1的鲢鱼头上。
3.用保鲜膜封好后，放入微波炉中微波4分钟后取出，撕去保鲜膜即可食用。