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提拉米苏

时间:2016-04-08 19:18:52  2016-04-08  甜点  手机阅读
提拉米苏做法
   材料:
   手指饼干1包,马斯卡朋250克,鲜奶油150毫升,咖啡酒适量,细砂糖30克,蛋黄2个
  
   做法:
  

  1.蛋黄隔热水,分次加细砂糖打至颜色发白、浓稠,基本就是打发的状态 。

  2.再加入室温的 马斯卡朋,低速打匀。

  3.取另一个盆子,把鲜奶油打至6、7分发,加入马斯卡朋糊中,也是低速打匀。

  4.混合好的提拉米苏糊中,加适量咖啡酒,不要太多,否则会太稀,具体加多少还根据自己的口味,再低速打匀就可以了。

  5.将手指饼充分吸收咖啡酒,铺在6寸模具底部,然后倒一层芝士糊,再一层吸收咖啡酒的手指饼,再一层芝士糊,就可以放入冰箱冷藏了,我冷藏了一夜。

  6.吃之前,撒上可可粉就可以了。

小诀窍

  我还做了个我们俩的标志,结果撒好准备照相的时候,发现糖份不是防潮的。。。开始消失了,就赶紧照了一下,PP不够美。。。但是真的真的很好吃的说啊!


  

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