百香红茶
材料:
配方：热红茶150毫升，百香果汁1又l/2盎司，糖水1又1/2盎司，冰块1杯
做法:
1、将红茶、百香果汁、糖水、冰块倒入摇酒器内，摇匀后倒入果汁杯中。
2、杯边用装饰物造型点缀。
百香红茶
材料:
配方：热红茶150毫升，百香果汁1又l/2盎司，糖水1又1/2盎司，冰块1杯
做法:
1、将红茶、百香果汁、糖水、冰块倒入摇酒器内，摇匀后倒入果汁杯中。
2、杯边用装饰物造型点缀。
迷迭香红茶
材料:
迷迭香(几杯茶几株迷迭香)4株，薄荷嫩头8朵，千日红8朵，开水
做法:
1.迷迭香和薄荷先先过过凉开水，清洗一下。
2.把原料均匀放到各杯，冲入开水浸泡5-10分钟。（时间越长，茶水越红）
小诀窍
不用加糖块。新鲜迷迭香泡水那是相当相当相当地好喝。
浓郁奶香红茶蛋糕
材料:
低筋粉70克，奶粉2大勺，鸡蛋2个，立顿红茶包2克，红茶水65ml，白砂糖70克，黄油30克
做法:
1.红茶一包放入杯中，冲入100ml的开水，手提红茶包上下反复30下，让红茶充分浸入水中。冷却的室温待用。
2.蛋黄与蛋白分离。
3.30克黄油放入碗内，微波炉解冻档1-2分钟融化，分次加入蛋黄。
4.加入2大勺奶粉搅拌均匀。
5.加入65ml冷却的红茶水。
6.把黄油红茶水混合物倒入一个大碗中。
7.加入过筛的低筋粉。
8.轻轻搅拌均匀成面糊，不要过度搅拌，以免出筋。
9.蛋清倒入大碗中。
10.用电动搅拌器搅打蛋白，分3次加入白砂糖，打至接近干性发泡即可。
11.盛1/3蛋白到面糊中，翻拌均匀。
12.再把拌匀的面糊全部倒入蛋白盆中，翻拌均匀。
13.雪方模涂抹黄油，防粘处理。
14.把混合物倒入做了防粘处理的模具中，震出气泡，放入预热好的烤箱中。
15.中空的贝印蛋糕模是防粘的因此不用涂抹黄油，直接倒入即可，放入预热好的烤箱中。
16.出炉后，长条的切成块。
17.圆形的中空模吃的时候再切，把蛋糕装盘。
小诀窍
1.加了奶粉，奶香味很浓，配了红茶，味道更加醇厚。我用的是雀巢奶粉和立顿金牌红茶。 2.外表微脆，口感似夹心。 3.分量：外尺寸长约14cmx约8cmx深约3.8cm的雪芳模2个和小号贝印不沾蛋糕模1个或者6寸圆模一个。
莓香红茶
材料:
红茶一小带（我最长用的是英国利顿红茶），草莓2-3颗，蓝莓8颗就行了，蜂蜜2大勺，热水300g
做法:
红茶一小带（我最长用的是英国利顿红茶），草莓2-3颗，蓝莓8颗就行了，蜂蜜2大勺，热水300g
草莓切半和蓝莓洗干净，用蜂蜜腌渍1-2小时
烧开水泡好茶，加入水果就可以了。
其实这个书上说适合初冬喝的，最好选用花香气息浓郁的产地在斯里兰卡的红茶
不过我喜欢夏天放凉了再加些冰块喝。
浓郁奶香红茶蛋糕
材料:
低筋粉70克，奶粉2大勺，立顿红茶1包，鸡蛋2个，红茶水65ml，白砂糖70克，黄油30克
做法:
1.烘焙：中层，170度，40分钟
2.分量：外尺寸长约14cmx约8cmx深约3.8cm的雪芳模2个和小号贝印不沾蛋糕模1个或者6寸圆模一个
3.制作：红茶一包放入杯中，冲入100ml的开水，手提红茶包上下反复30下，让红茶充分浸入水中。冷却的室温待用
4.蛋黄与蛋白分离
5.30克黄油放入碗内，微波炉解冻档1-2分钟融化，分次加入蛋黄
6.加入2大勺奶粉搅拌均匀
7.加入65ml冷却的红茶水
8.把黄油红茶水混合物倒入一个大碗中
9.加入过筛的低筋粉
10.轻轻搅拌均匀成面糊，不要过度搅拌，以免出筋
11.蛋清倒入大碗中
12.用电动搅拌器搅打蛋白，分3次加入白砂糖，打至接近干性发泡即可
13.盛1/3蛋白到面糊中，翻拌均匀
14.再把拌匀的面糊全部倒入蛋白盆中，翻拌均匀
15.雪方模涂抹黄油，防粘处理
16.把混合物倒入做了防粘处理的模具中，震出气泡，放入预热好的烤箱中
17.中空的贝印蛋糕模是防粘的因此不用涂抹黄油，直接倒入即可，放入预热好的烤箱中
18.出炉后，长条的切成块
19.圆形的中空模吃的时候再切，把蛋糕装盘
小诀窍
1.加了奶粉，奶香味很浓，配了红茶，味道更加醇厚。我用的是雀巢奶粉和立顿金牌红茶。
2.外表微脆，口感似夹心。
3.分量：外尺寸长约14cmx约8cmx深约3.8cm的雪芳模2个和小号贝印不沾蛋糕模1个或者6寸圆模一个。
立顿红茶特制的红茶排骨
材料:
原料：排骨，豆腐丝，红茶茶包，配料：姜，酱油，料酒，糖（冰糖最好），桂皮及肉蔻等相料。
做法:
做个香料包。我买的是做茶包的（超市和市场多多有得买）。只放了一颗蔻肉，一小段桂皮掰小块，少量小茴香和少量陈皮。
锅里接水，放姜片，烧开后，放入排骨煮一分钟即可。捞出后洗净。
锅里倒少许油，放入两片姜，爆香后，放入排骨翻炒。同时倒酱油（老抽最好）上色。
多翻炒排骨，充分上色后，倒入料酒。·倒入水没过排骨，同时扔入香料包。
锅开后，放入茶叶包，转小火慢不就好了。可以先放三包，中间取出再换两包茶叶。
大约一个时，排骨炖八成酥软后，如果喜欢椰浆味道的倒些椰浆。无所谓的就不要倒，但是这时候要加些糖和盐调味。
调好味道，让入豆腐丝再炖20分钟，总之是肉烂、豆腐丝入味就好。
最后大火收汁就好。再配个拍柠檬片和菜花，多好的一顿饭啊。
小诀窍
注意火头大小，调味料要适中，注意上碟摆设美观。。
椰香红豆香芋喳咋
材料:
红豆，，眉豆，，西米，，红腰豆，鹰嘴豆（三角豆）1把，香芋半个，椰浆1灌，冰糖4块
做法:
1.红腰豆和鹰嘴豆先浸泡发开。然后所有豆先煮绵，已经煮得很松化的豆类。
2.香芋切小丁和西米加少许水一起煮，并加入冰糖，煮开关火焖一会，再煮开再焖，反复三四次直到西米透明，香芋酥软。
3.把煮好豆类连汤带水一起加进去，再加入椰浆。
4.煮滚搅匀就可以喝了。
小诀窍
1：豆类可以自己搭配，但西米、香芋、椰浆、红豆、眉豆、三角豆是这个甜品基本的配方 。尤其是椰浆（我买的是泰国产的，我也看到过海南产的，不过我没用过），如果买不到用椰树椰汁来替代的话也可以，但那种香味是完全不同的，椰浆很浓稠，是淡的。 2：香芋和西米也可以直接加到先煮好的豆汤里煮，但要保证汤水足够。如果用大西米口感更好，豆类的绵软中夹杂西米的Q感，我家宝贝喜欢吃西米。我煮西米很少过冷水的，如果你觉得要过冷水的话请单独煮。 3：剩下的椰浆可以拿来做：土豆咖喱鸡盖浇饭
柠香红豆沙
材料:
红小豆500克，红糖250克，柠檬汁20克
做法:
1.红小豆洗净，泡一天最好，放入电饭锅，水要没过两个姆指；
2.开锅5分钟后，把煮饭按键挑起闷5分钟，再把按键按下煮开，然后再挑起闷5分钟，这样反复3次红豆就煮好了；
3.把煮好的红豆放进料理机里搅拌，如搅不动，可再放一点水，但不能放太多，因为太稀了很难炒；
4.图上是搅好的样子，有点很浓的粥；
5.锅烧至微热倒入油，油五成热放豆沙，转中火，用木铲顺时针翻炒；
6.倒入红糖转小火继续顺时针翻炒，接着放进柠檬汁，要不停地搅拌，预防气泡溅出来，一定要小心哦；
7.图上是炒好的样子，软硬要适度才行；
8.能用豆沙作出好看的模型就可以了。
小诀窍
白砂糖、冰糖、木糖醇等均可
脆皮椰香红豆年糕
材料:
糯米粉400克，白砂糖120克，牛奶260毫升，椰浆80毫升，玉米油180毫升，鸡蛋（约150克）3只，蜜红豆适量，泡打粉1小勺
做法:
1.糯米粉加泡打粉过筛后加入白糖，牛奶，椰浆，玉米油，鸡蛋用打蛋器打匀，本来用的手动打蛋器，打了几下发现较费劲赶紧改用电动的打成无颗粒的面糊。
2.烤盘涂油，把面糊过筛倒入，过筛这步别省略，这样做出来成品更细腻。
3.然后把蜜红豆随意撒在面糊上，也可用买的红豆沙，不过我更喜欢自己做的蜜红豆。
4.蜜红豆撒好后，用勺轻轻压入面糊内。
5.入预热好的烤箱里180度20分钟后，表面微黄时取出撒上椰丝再入烤箱继续烤20分钟，共40分钟左右至表面金黄即可，也可根据自己喜欢好的口感和表面颜色来适当调整时间。烤好后取出放凉切块即可食用了。
蒜香红薯叶
材料:
红薯杆子，蒜瓣，盐，鸡精
做法:
1.选取没有被虫子咬坏的，老杆丢弃，叶子连杆子不要摘断，将杆子的外皮剥去；
2.洗干净滤水；
3.锅里烧猪油，下拍扁的蒜瓣炸香；
4.下红薯杆翻炒，撒盐和鸡精就ＯＫ了！
小诀窍
老大指示的做法，一根根吃起来真带劲，最好用猪油，这样炒出来的叶子香软，杆子脆嫩～