生姜伏龙肝鸡肉汤
材料:
生姜、伏龙肝各60克,童子鸡1只。
做法:
生姜带皮切片,与伏龙肝共煎,取上清汤煮鸡,吃鸡肉,喝汤。
生姜伏龙肝鸡肉汤
材料:
生姜、伏龙肝各60克,童子鸡1只。
做法:
生姜带皮切片,与伏龙肝共煎,取上清汤煮鸡,吃鸡肉,喝汤。
伏龙肝茶
材料:
伏龙肝(灶心土)、葫芦茶各50克,生姜25克。
做法:
先将灶心土放入锅中,加水1000毫升,煎煮后,取上清液,煎葫芦茶与生姜,取澄清液,分多次饮用。
伏龙肝水
材料:
伏龙肝30~120克(灶心土)。
做法:
水煎,澄清服。
伏龙肝酒
材料:
灶中黄(又名伏龙肝,灶心土),干姜(炮)各等份。
做法:
上2味各等份,捣罗为散,每以温酒1杯调服2克许。
黄竹姜伏水
材料:
黄芩3克,竹茹6克,干姜1.5克,伏龙肝60克。
做法:
先将伏龙肝泡开,沉淀取澄清水入药煎服。
猪肝鸡子粥
材料:
猪肝200克,粳米150克,鸡蛋2枚,葱末、精盐、味精、料酒,香油、清水各适量。
做法:
将猪肝去掉筋膜,批去靠近苦胆的部分,冲洗干净,切成薄片,放入碗内,加入料酒、精盐、味精、葱末拌腌;粳米淘洗干净;鸡蛋打入碗内,搅散。取锅放入清水烧沸,加入粳米,熬煮至粥成,再加入猪肝,淋入鸡蛋,待两三沸,调好味,淋香油即可。
鸡肝鸡蛋粥
材料:
鸡肝200克,鸡蛋1个,粳米100克。
做法:
先将鸡肝洗净切片,鸡蛋打碎,与鸡肝混合,与淘洗干净的粳米一同煮成粥。
当归生姜羊肉汤
材料:
羊肉200g,当归片15g,老姜15g,胡椒粉1茶匙(5g),盐2茶匙(10g)
做法:
1、羊肉洗净切成小块,老姜切成大片备用。
2、把羊肉块、姜片、当归片,放入砂锅内,一次加足水量,大火炖煮,煮沸后撇去浮沫,调成中火继续煮约一小时,待羊肉熟烂后,放入胡椒粉、盐调味,即可关火。
3、吃时连汤带肉一起食用。
当归生姜羊肉汤
材料:
当归18克,生姜30克,羊肉250克。
做法:
当归18克,生姜30克,羊肉250克,洗净,水煮取汤温服。
川芎生姜羊肉汤
材料:
川芎50克,生姜30克,羊肉500克,八角、茴香,黄酒适量。
做法:
将川芎、生姜、羊肉,混合加少量盐及黄酒,同煮约2小时,后入八角、茴香,炖透去药渣,饮汤食肉,每晚1次。冬季尤佳,适量为度。