黑米可可花花糕
材料:
黑米100克，可可椰奶1袋，胡萝卜0.5个，冰糖适量
做法:
1.将黑米洗后温水泡发一天一夜.(因为黑米很难煮)
2.泡好的黑米煮成微泥状.加入可可椰奶.闷干多余水份后关火.
3.用勺将煮软的黑米装模子蒸25到20分钟后拿出.
4.用小勺挤压模中的黑米的四边让其慢慢脱模后摆盘即可.
小诀窍
【口感介绍】 香,软,滑,糯,也是当地节日老幼喜欢的一道喜庆甜品.
黑米可可花花糕
材料:
黑米100克，可可椰奶1袋，胡萝卜0.5个，冰糖适量
做法:
1.将黑米洗后温水泡发一天一夜.(因为黑米很难煮)
2.泡好的黑米煮成微泥状.加入可可椰奶.闷干多余水份后关火.
3.用勺将煮软的黑米装模子蒸25到20分钟后拿出.
4.用小勺挤压模中的黑米的四边让其慢慢脱模后摆盘即可.
小诀窍
【口感介绍】 香,软,滑,糯,也是当地节日老幼喜欢的一道喜庆甜品.
玉米可乐饼
材料:
甜味玉米粒1罐，绞肉160公克，洋芋230公克，葱末55公克，面包粉适量，鲜鸡晶1/4小匙
做法:
1.洋芋放入蒸锅中蒸软，撕去表皮趁热压成泥。
2.于作法1的洋芋泥中加入鲜鸡晶与绞肉、葱末、甜味玉米粒拌匀。
3.取适量作法2混合的洋芋泥，揉成小圆饼状，均匀沾裹上面包粉。
4.热一油锅，油温热至180至190℃，将作法3的洋芋饼放入油锅炸金黄即可。
甜玉米可乐饼
材料:
A.马铃薯泥200公克，洋葱丁150公克，培根丁30公克，蛋黄1颗，玉米粒100公克，乳酪丝30公克，巴西利适量，B.奶油30公克，沙拉油适量，低筋面粉少许，盐适量，黑胡椒粉适量
做法:
1.锅烧热，倒入沙拉油，放入培根丁炒香，续加入洋葱丁炒软，再加入调味料调整味道。
2.将作法1的材料和材料A剩余材料混合拌匀。
3.手沾少许沙拉油，将作法2混合调味好的玉米薯泥分成8等份，用手搓成圆形，再整形成饼状，最后裹上少许的低筋面粉。
4.平底锅烧热，放入奶油，溶化后，放入作法3的玉米可乐饼，双面煎至金黄色即可。
椰丝花花饼干
材料:
黄油150克，细砂糖80克，盐0.25小匙，蛋1个，牛奶15毫升，低筋面粉180克，椰丝80克
做法:
1.将室温软化的黄油在大盆里打发，分次加入细砂糖、盐，继续打至糖溶解。
2.分次加入蛋液、牛奶，搅拌均匀。
3.面粉过筛后，一点点加入，拌匀。
4.再筛入椰丝，拌匀。
5.把面团放到冰箱冰一个小时左右，然后拿出来擀平，印模。
6.烤盘铺上油纸，把饼干定型，放入预热150度烤箱，大概烤15分钟。
芒果花花
材料:
芒果
做法:
1.芒果从中间避开果核的位置切开，成2瓣，把芒果果肉处打上花刀，横着划好后，竖着再划，不要太用力，但要划到底。
2.后把芒果瓣轻轻往下翻。这样就成了花的样子。
小诀窍
这样吃芒果不会浪费，又有美感。
桂花花生醋方
材料:
桂花50克，花生米200克，醋500毫升。
做法:
将桂花和花生米浸泡在醋中，24小时后即可食用。
每天晨起服用花生米10~20粒。
虫草花花胶煲鸡汤
材料:
虫草花 若干
做法:
1、花胶提前24或48小时泡（我太懒，都是用冷水泡的）
2、虫草花泡半个小时。
3、鸡热水过一下。
4、全部材料放煲里炖，电压力锅至少半个小时后再开盖炖半个小时，这样汤才会白。
5、最后放点盐就可以吃了。
自制可可含量70%（可可脂含量近50%）香醇黑巧克力
材料:
方法一：用可可脂和可可液块作为原料：
做法:
操作步骤：
1、普通锅或者电饭锅烧水，烧到手放进去感到热（40度左右）就可以在锅中放一个干净无水的小碗，将可可脂放入碗中隔水加热；
2、可可脂会逐渐融化，适当搅拌加速其融化，搅拌的过程可以关火一段时间，不要让锅里的水到太烫的程度，尤其千万不能到沸腾的程度；
3、加入糖粉，继续搅拌，让糖粉充分溶解在可可脂中；
4、加入可可粉或者可可液块（可可液块最好弄碎一点），继续画圈搅拌，让可可粉分布均匀，搅拌时间越长越好；
5、加入淡奶油，继续顺时针搅拌，时间可以稍微长一点，搅拌到巧克力很稠，温度大约在30度左右时，将搅拌好的溶液倒入模具，同时可以在模具中加一些果仁、杏仁等坚果类食品；
6、将模具放入冰箱冷藏1-2小时脱模即可食用，没有暖气的南方也可不用放冰箱。
有10条注意事项务必要注意：
1、我做这款巧克力用过米技炉，也用过电饭锅，米技炉1-2档50-70度保温档正是隔水加热融化可可脂的最佳温度区间，在此温度档下制作巧克力或者进行巧克力再加工，都完全无需考虑温度问题，非常方便；如果是电饭锅，就是先按下煮饭键，水比较热了就可以开始融化可可脂，可可脂能够轻松融化的时候就要拉到保温，觉得温度过低了再按下去几分钟，总之不能让锅里的水过热，40度左右为佳，再高一点试过也可以，但不能到烫手的程度，我试过一次把水温拉高，巧克力糊瞬间变稠直到搅拌不动成为半固体，之后任我怎么降温都无法再变成流动的溶液了；
2、可可脂也叫可可白脱，是制作巧克力的基础原材料，可网购获取，可可粉的品质不同制作出的巧克力风味和口感也会不同；
3、糖粉不能用砂糖代替，砂糖在制作过程中几乎无法溶解，但是如果有料理机把家里的砂糖磨成极细的糖粉就可以使用，如使用桂花糖，香草糖之类的，巧克力就会有不同的风味；
4、淡奶油不是这款黑巧的必须材料，但淡奶油里含有乳化剂大豆磷脂，这是一般市售巧克力的常见基础添加剂，在无法单独购买到大豆磷脂的时候，可以用少量淡奶油改善巧克力的口感，加了淡奶的巧克力会比较软，口感也相对细腻，完全不加淡奶的巧克力比较硬脆；
5、以上比例制作的是1000g左右70%可可含量的黑巧，其中一些成分的比例并不完全严格，可以根据口味修改，比如可以增加糖粉的分量使巧克力更甜，减少淡奶可以使热量更低口感更硬脆，可可粉越多巧克力越苦（但最好可可脂和可可粉的比比不要超过1。5：1，尤其在加入淡奶油的情况下，可可粉过多巧克力溶液最后可能变稠到无法流动）；
6、可可液块的成份是50%可可脂和50%可可粉，所以在巧克力中加了可可液块就不要再加可可粉了；
7、搅拌时一定要顺时针方向；
8、制作的过程多多搅拌有助于提升巧克力的口感，使其更加细滑，淡奶油要最后添加，和可可粉一起加口感不如后加的好；
9、除了以上提供的基础原料，熟练以后还可以做进一步的发挥，如黄油、奶粉、抹茶粉、杏仁粉、香精香料、坚果、葡萄干、麦片、多种酒类等都可以作为辅料加入巧克力，丰富和改善其口感和风味；
10、没有模具的可以准备一张锡纸或普通的塑料饭盒，将巧克力溶液大滴大滴的滴落在光洁的锡纸或饭盒上，等待冷却凝固后就可揭下圆形的巧克力薄币。
虾花糕寿司
材料:
鸡蛋2个，黄瓜半根，虾6个，寿司饭，调味料：盐少许，糖1大勺，味淋少许
做法:
1.虾剥皮，用牙签，从背部轻轻挑去沙线，用淀粉水洗2遍，清水冲净.小锅做水，开后，放虾，少许白葡萄酒煮至变红即可.
2.鸡蛋加入鸡蛋的调味料，炒锅放少许油，翻炒成型，取出，用刀剁末.
3.黄瓜用刀斜切片，差不多饭盒的宽度.
4.准备一饭盒，用保鲜膜从底部覆盖上，整平，放入虾.
5.再用小勺子小心的把虾的空隙处，塞入蛋末，压实.
6.再平铺一层寿司饭，用铲子压平，压实.
7.再放入黄瓜片，放满.
8.再平铺一层寿司饭，用铲子压平，压实.
9.放置几分钟，让它更好的定型，小心倒扣饭盒在盘上，保鲜膜揭开即可.
玫花糕甜羹
材料:
年糕，玫瑰花，鲜玉米粒，银耳汤，冰糖，酒酿
做法:
1.把玉米、银耳汤先煮上15分钟后加入冰糖与年糕丁；
2.小火不停搅拌（不要盖锅盖）；
3.汤汁浓稠、年糕变软后放入酒酿和干玫瑰，继续搅动。汤汁渐渐被玫瑰花红浸染，玫瑰也涨大（这个过程有些凄 美），即关火盛起。