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四仁鸡子粥

时间:2020-08-20  2020-08-20  主食  手机阅读

   材料:
   鸡蛋l枚,胡桃仁60克,白果仁30克,花生仁60克,甜杏仁30克。
  
   做法:
  

  将上药炒香后研成细末,备用。每次取20克,鸡蛋1个。将鸡蛋打入碗中,下药末,搅拌均匀;放锅中隔水蒸熟食之。


  

四仁鸡子粥


   材料:
   鸡蛋l枚,胡桃仁60克,白果仁30克,花生仁60克,甜杏仁30克。
  
   做法:
  

  将上药炒香后研成细末,备用。每次取20克,鸡蛋1个。将鸡蛋打入碗中,下药末,搅拌均匀;放锅中隔水蒸熟食之。


  

四仁鸡蛋粥


   材料:
   白果仁5克,甜杏仁5克,胡桃仁10克,花生仁10克,鸡蛋1只,粳米50克。
  
   做法:
  

  (l)上述四仁共碾末。

  (2)粳米淘净后与四仁末同煮,沸腾后用文火煮熬至稠。

  (3)待粥将成时,将鸡蛋打散后倒入,并搅匀,再煮10分钟。


  

猪肝鸡子粥


   材料:
   猪肝200克,粳米150克,鸡蛋2枚,葱末、精盐、味精、料酒,香油、清水各适量。
  
   做法:
  

  将猪肝去掉筋膜,批去靠近苦胆的部分,冲洗干净,切成薄片,放入碗内,加入料酒、精盐、味精、葱末拌腌;粳米淘洗干净;鸡蛋打入碗内,搅散。取锅放入清水烧沸,加入粳米,熬煮至粥成,再加入猪肝,淋入鸡蛋,待两三沸,调好味,淋香油即可。


  

安胎鸡子粥


   材料:
   鸡蛋2个,阿胶30克,糯米100克,精盐少许,熟猪油少量。
  
   做法:
  

  1、将鸡蛋打入碗内,搅散。糯米淘洗干净,用清水浸泡1个小时。

  2、锅内放入清水,烧开后加入糯米,待再滚,改用文火熬煮至粥成,放入阿胶,淋入鸡蛋,候两三滚,再加入猪油、精盐,搅拌即成。


  

四仁通便茶


   材料:
   杏仁(炒)、松子仁、大麻子仁、柏子仁各9克。
  
   做法:
  

  取以上4味中药共捣烂,放入杯内,用开水冲泡,加盖,片刻即可。代茶频饮。


  

四仁粥


   材料:
   白果仁5克,甜杏仁5克,核桃仁10克,花生仁10克,鸡蛋1只,大米50克。
  
   做法:
  

  将上述四仁共碾末,大米淘净后与四仁末同煮,沸腾后用文火煮至稠。待粥将成时,将鸡蛋打散后倒入,并搅匀,再煮10分钟。


  

四仁橘皮粥


   材料:
   甜杏仁10克,松子仁10克,柏子仁6克,麻仁10克,橘皮(蜜炙)3克,粳米100克,砂糖适量。
  
   做法:
  

  将上述四仁与橘皮共煎,去渣取汁再加入淘净的粳米,煮为稀粥,粥熟后调入适量的砂糖。


  

四仁蛋羹


   材料:
   白果仁、甜杏仁各1份,核桃仁、花生仁各2份。
  
   做法:
  

  共调匀、捣碎、焙干、研末,备用。每服取上料30克,打入鸡蛋1个,加水适量搅匀,隔水蒸熟,1次食用,日2次。此方一般应从初秋气管炎未发作前开始服食,延续至春。


  

四仁大战


   材料:
   白果仁、甜杏仁、胡桃仁、花生仁(1:1:2:2),鸡蛋1枚。
  
   做法:
  

  将白果仁去皮去尖,将上4味药共研成末(细粉状、捻之尤砂粒感),每次取20g,加水煮沸冲鸡蛋1枚成1小碗。


  

四仁通便饮


   材料:
   甜杏仁、松子仁、大麻子仁、柏子仁各10克。
  
   做法:
  

  将四仁共捣烂,加开水500克冲泡,加盖片刻。


  

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