梨豆饼
材料:
大鲜梨、小黑豆各适量。
做法:
将梨洗净，近蒂处切开，剜去核；小黑豆洗净，填入梨内，令满，把切下的梨蒂盖合原处，用竹签固定，以荷叶或湿绵纸包裹好埋入糠火中煨熟，取出，剥去包叶或包纸，捣如泥作餐。
梨豆饼
材料:
大鲜梨、小黑豆各适量。
做法:
将梨洗净，近蒂处切开，剜去核；小黑豆洗净，填入梨内，令满，把切下的梨蒂盖合原处，用竹签固定，以荷叶或湿绵纸包裹好埋入糠火中煨熟，取出，剥去包叶或包纸，捣如泥作餐。
酸甜凤梨豆腐
材料:
板豆腐4块，火锅猪肉片80公克，凤梨罐头1罐，黑木耳60公克，红甜椒1/3个，蒜头3个，青葱1支，沙拉油2大匙，高汤100㏄，太白粉水适量，香油少许，盐1/4小匙，砂糖1大匙，白醋2大匙，凤梨汁2大匙
做法:
1.板豆腐切小块；火锅猪肉片切小片，备用。
2.黑木耳、红甜椒和蒜头洗净切片；青葱切段，备用。
3.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，再放入作法2的蒜片和葱段以中火爆香，接着放入作法1的火锅猪肉片拌炒。
4.于作法3的锅中放入作法2的黑木耳片、红甜椒片翻炒数下，再加入作法1的板豆腐块、高汤和凤梨汁（凤梨罐头内）以中火煮至滚沸后，加入所有调味料拌匀，再以太白粉水勾芡，最后淋上香油即可。
凤梨豆酱
材料:
凤梨1颗，豆粕150公克，甘草2片，盐100公克，糖50公克，米酒50cc
做法:
1.凤梨去头尾、削皮、切开、去心，切成厚片，备用
2.所有调味料拌匀，备用。
3.取一玻璃瓶，先撒入少许豆粕与少许作法2调匀的调味料，再排入作法1的凤梨片，依序以一层豆粕与作法2的调味料，一层凤梨片的方式叠放至材料用毕，最后放入甘草与米酒，盖上盖子腌渍约2个月即可。
雪梨豆腐蛋花汤
材料:
主料：北豆腐200克，虾仁200克，肥瘦猪肉100克，梨100克，鸡蛋150克，火腿25克，
做法:
1.虾仁洗净，剁成蓉放在碗内，豆腐去掉老皮，搅碎放在虾仁蓉中，加盐，鸡蛋清，牛奶搅拌成均匀的豆腐泥。
2.生梨削皮去核，剁成碎末，加绞肉，盐拌匀成馅，然后取12个小酒盅，每只内壁涂上油，放入肉馅，再放上豆腐泥抹平，随后放上一撮火腿末，蒸约8分钟，与此同时，将清汤加盐，置旺火上，烧开后，盛在大汤碗内，随即将蒸好的豆腐由盅内取出放入汤即成。
小诀窍
健康提示：
补益心脾，强身益智，健忘失眠。
食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
酪梨豆薯根柳橙沙拉
材料:
橄榄油3汤匙，现榨莱姆（青柠）汁1汤匙，大蒜1瓣，切末，白葡萄酒醋11/2茶匙，小茴香粉（groundcumin）1/4茶匙，盐1/8茶匙，辣椒粉1撮，豆薯根（jicama）225克，去皮切条，柳橙2个，去皮切瓣，酪梨（牛油果）1个，去核去皮，切小块，小红洋葱1/2个，横切成细丝，撕碎的长叶莴苣（萝蔓莴苣、萝蔓生菜）700克
做法:
1.取一小碗，拌匀油、莱姆汁、蒜末、醋、小茴香、盐和辣椒粉，调制成酸酱汁。
2.另取一大碗，放入豆薯根、柳橙、酪梨、洋葱，拌入酸酱汁，冷藏15分钟。
3.上桌前，将拌好的沙拉放在莴苣上即可。
萝卜梨豆饭
材料:
青萝卜块250克，梨块150克，绿豆200克。
做法:
绿豆煮破花，入萝卜、梨共煮熟。日食1次。
婴儿篇：雪梨豆腐羹
材料:
梨一只，鸡蛋一只，豆腐100克。
做法:
1．梨去皮去核，切块备用。
2．将豆腐、鸡蛋和梨一同放入搅拌杯中搅成酱汁。
3．把搅拌好的酱汁倒碗内，隔水蒸10分钟即可。
香煎土豆饼
材料:
土豆，面粉，盐，黄油，葱花，芝麻
做法:
1.先把土豆煮到筷子可以戳通就好了，稍晾凉剥去皮后放在刀板上用刀背将其碾成泥。
2.碾好的土豆泥放进容器，再慢慢加入面粉混合，这个过程慢一些，因为基本不放水的，所以要将土豆弄散些与面粉充分混合，说明一下，既是土豆饼，当然土豆的分量要多些，大概土豆泥和面粉的比例是3：1。
3.将面粉慢慢地加入就好控制分量了，混合的过程中要加盐，加了一点切碎的黄油，再加些葱花会更香些。
4.混合均匀后，就分成一个个剂子，按圆再拍上点芝麻，下油锅煎至两面金黄，香喷喷的土豆饼就诞生啦！
巧克力豆饼干
材料:
无盐黄油80克，糖粉70克，鸡蛋1个，香草粉0.5小匙，低筋面粉150克，泡打粉0.5小匙，耐高温巧克力豆适量
做法:
1.将黄油切小块，跟糖粉搅拌均匀，加入一个鸡蛋，搅均，再加入半小匙香草粉搅匀。
2.加入过筛的低筋面粉和泡打粉，搅匀成面糊。
3.加入巧克力豆，把巧克力豆均匀的搅到面团中。
4.做成饼干坯放入铺好锡纸的烤盘，160度烤15分钟，出炉后晾凉就可以吃了。
小黄瓜炒豆饼
材料:
豆腐饼，小黄瓜，蒜，盐，鸡精，生抽
做法:
1.将豆腐饼切片．
2.入锅煎至金黄盛起。
3.小黄瓜切片。
4.起油锅，爆香蒜头，先将黄瓜炒至断青，在加入豆腐。
5.溜点水，放盐、鸡精、一点点生抽调味，OK。