脐橙饼
材料:
脐橙200克，白糖200克。
做法:
1．将脐橙去皮、核，放在小锅内，加入白糖，腌渍一天，待脐橙肉浸透白糖后，再以文火熬至汁稠，停火。
2．将每瓣脐橙肉用小锅铲压平成饼，再拌入白糖，放于盘中，通风阴干，装入瓷罐内即成。
脐橙饼
材料:
脐橙200克，白糖200克。
做法:
1．将脐橙去皮、核，放在小锅内，加入白糖，腌渍一天，待脐橙肉浸透白糖后，再以文火熬至汁稠，停火。
2．将每瓣脐橙肉用小锅铲压平成饼，再拌入白糖，放于盘中，通风阴干，装入瓷罐内即成。
脐橙凤尾虾
材料:
脐橙8个（大小均匀），大虾100克，腰果50克，西芹50克。调料精盐5克，味精10克，砂糖5克，水淀粉15克，色拉油500克，白醋2克。
做法:
1、将脐橙从顶部切去约2-3厘米的片，去掉内瓤，做器皿用。将瓤用打汁机打碎成汁备用。
2、将凤尾虾去皮取虾仁，虾仁上留尾，在虾身一半处划一刀，改刀成球形上浆，西芹改刀成菱形待用。
3、锅放油烧至四成热，下入虾仁小火浸炸2分钟捞出，西芹入沸水中汆1分钟至断生捞出。
4、锅留底油烧至四成热，下入橙汁，加味精、盐、白醋、砂糖调味后，下入虾仁、西芹一同翻炒均匀，淋上明油，盛入脐橙壳中即可。
味型
小诀窍
特点
造型美观大方，虾仁咸鲜略带有奇橙的鲜甜味。
制作关键
挖脐橙的时候要当心，勿将脐橙挖破，否则盛入菜会漏汤。
蜜饯脐橙肉
材料:
鲜脐橙200克，蜂蜜150克，白酒适量。
做法:
1．将鲜脐橙肉去核，切块，放入瓷罐中，加白酒适量，盖上盖，封严缺口，浸泡一夜。
2．第二天将脐橙肉倒入锅中，煎熬至稠时，加入蜂蜜，拌匀即成。晾冷后，装入瓷罐备用。
杏仁蒸脐橙
材料:
杏仁10克，脐橙1个，冰糖15克。
做法:
1．将杏仁去皮，研成细粉；脐橙去皮、核；冰糖打碎成屑。
2．将杏仁粉、脐橙、冰糖屑放入蒸锅内，加入开水150毫升，置武火大汽蒸笼内蒸25分钟即成。
3．脐橙可用水蜜桃、柿子、柚子、枇杷、苹果中任何一种代替，同样具有润肺止咳的作用。