莜麦香菜面条
材料:
莜麦面500克，黄瓜丝100克，香菜末50克，白萝卜丝100克，蒜茸10克，酱油20克，精盐10克，醋2克，麻油5克。
做法:
将莜麦面倒入盆中，用开水烫面，用筷子向一个方向搅动，和成面团，揪成小剂子，搓成面条，轻轻叠放笼屉中，蒸熟。把蒜茸、酱油、精盐、醋、麻油倒入小碗中，调匀成卤汁。将面条取出，抖散，放入碗中，加黄瓜丝、香菜末、白萝卜丝，浇上卤汁，拌匀即成。
莜麦香菜面条
材料:
莜麦面500克，黄瓜丝100克，香菜末50克，白萝卜丝100克，蒜茸10克，酱油20克，精盐10克，醋2克，麻油5克。
做法:
将莜麦面倒入盆中，用开水烫面，用筷子向一个方向搅动，和成面团，揪成小剂子，搓成面条，轻轻叠放笼屉中，蒸熟。把蒜茸、酱油、精盐、醋、麻油倒入小碗中，调匀成卤汁。将面条取出，抖散，放入碗中，加黄瓜丝、香菜末、白萝卜丝，浇上卤汁，拌匀即成。
菠菜面条
材料:
菠菜汁100g，面粉250g，盐2g
做法:
1.菠菜冲洗干净，放入加了少量盐的沸水中焯烫5秒捞起，晾凉后放入料理机，加少量清水打成泥状
2.将面粉放入盆中，加2g盐，倒入菠菜汁和成比较干的面团
3.用压面机将面团压成面片，再放入宽面档压成面条即可
鱼圆青菜面条
材料:
面条150克，虾皮5克，鱼圆6枚，盐油鸡精芝麻油适量。
做法:
1、青菜洗净切2公分段。
2、锅里放油煸青菜虾皮鱼圆1分钟放1碗水约500cc。
3、水开后放入手擀面，水再次烧开时轻轻拨开面条，防止粘在一起。
4、中小火烧二三分钟（根据面条厚薄决定时间）放盐鸡精调味淋上芝麻油即可。
小诀窍
1、下面条时一定要等水开了。
2、刚下的面条不能搅动，会糊汤。当水再次烧开时用筷子轻轻搅动就可以了，面条不会粘在一起。
雪菜面条
材料:
面条150克，雪菜50克，葱姜油酱油盐鸡精适量。
做法:
1、起锅放油炒葱花姜末，起香后放雪菜、虾皮、豆瓣、酱油煮1分钟。
2、放1碗水500cc。水开后下面条，2、3分钟后放盐和鸡精出锅。
泡菜面条
材料:
面条150克，泡菜25克，面条酱油1勺，芝麻油1勺。
做法:
1、面碗放酱油、芝麻油和买来袋装泡菜萝卜。
2、水开下面煮2、3分钟，叉到面碗里。
3、喜欢干拌的面碗里不要加水，喜欢汤面的加点面汤或开水。
4、不要放盐和味精。通过控制酱油和泡菜的数量来调味。
鸡蛋莜麦汤面
材料:
莜麦面100克，鸡道1个约40克，干虾仁5克，酱油5克，葱花、姜丝各3克，小白菜50克，香油3克，花生油10克，精盐5克，清水适量。
做法:
(1)用水将莜面调成面团，但不能过软。用面杖将面团擀成薄片，酒上干面粉，折叠成数层，切成面条。
（2）将小白菜洗净，切成寸段，葱、姜洗净，分别切成葱花和姜丝。干虾仁用温水泡开。将油烧热，放入虾仁煸炒，并加入葱花和姜丝，随即加清水和盐，待水开后，下入面条，煮开，加入小白菜和酱油，并将鸡蛋打入汤中，伹不耍搅碎。稍候，鸡蛋熟后，淋上香油，即可出锅。
莜麦凉面
材料:
莜麦面300克，香菜末20克，黄瓜丝、白萝卜丝各50克，蒜茸、麻油各5克，酱油、精盐、醋、麻油各适量。
做法:
将莜麦面倒入盆中，用开水烫，用筷子向一个方向搅和成面团，摘成小一点的面块，搓成细条，轻轻叠放屉中，蒸熟。把蒜茸、酱油、精盐、醋、麻油倒入小碗中，调匀成卤汁。将面条取出，抖散放入碗中，加黄瓜丝、香菜末、白萝卜丝，浇上卤汁，拌匀即成。
海米竹笋莜麦汤面
材料:
主料：竹笋400克
做法:
1. 竹笋洗净，用刀背拍松，切成薄片；
2. 切好的竹笋放入沸水中焯去涩味，捞出过凉水；
3. 黑木耳放入沸水中稍稍焯烫；
4. 锅中加少许油烧至四成热，放入竹笋小火煎；
5. 煎至竹笋表面发黄，捞出沥干油；
6. 锅内留少量底油，放入海米，烹入料酒，稍稍煎香；
7. 再放入竹笋、黑木耳、鸡精、盐炒匀，加入高汤；
8. 大火煮开后放入莜麦面；
9. 面煮熟后捞出，放入碗中；
10. 铺上竹笋片；
11. 再放入木耳、海米和葱花点缀即可。
小诀窍
1. 竹笋需要炒烫一下再用，可去除涩味；
2. 竹笋煎过之后使用，口感更好，味道更香。
芝麻香菜面
材料:
芝麻50克，面条250克，香菜50克，海带25克，虾籽15克，酱油10克，白糖1克，精盐2克。
做法:
将面条放入开水锅中煮熟，投凉水中过凉，沥干。海带洗干净，切成细丝，放入锅内，加水，置火上烧开，放入虾籽、酱油、精盐、白糖，再烧开，离火晾凉成调味汁。芝麻放热锅内炒熟。香菜洗干净，切碎。把面条装入碗申，倒入制好的调味汁，再撇上炒熟的芝麻和香菜即成。
香菜面包
材料:
法国粉500g，盐6g，细砂糖30g，干酵母5g，香菜叶15g，奶粉15g，水300g，奶油25g，马苏里拉芝士丝150g，
做法:
1.将所有材料（除奶油和芝士外），倒入搅拌机中搅拌
2.搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油和马苏里拉芝士
3.搅拌至面团能拉开面膜即可
4.室温基本发酵40分钟
5.分割成100g一个，滚圆松弛20分钟
6.将面团分割30g制作成长条，其余70g滚圆
7.将长条面团包入圆形面包，两条包成十字形
8.以室温30℃，发酵40分钟
9.发酵好表面洒低筋面粉，在面团四周划上刀口
10.以上火200℃，下火180℃，烘烤18分钟