冬瓜莲叶扁豆瘦肉汤
材料:
冬瓜500克，莲叶30克，白扁豆50克，猪瘦肉150克。
做法:
将冬瓜去皮、切块，与莲叶、扁豆、猪瘦肉—齐放入锅中，清水适量，煎煮约2小时，食盐少许调味即可。
冬瓜为葫芦科草本植物冬瓜的果实。味甘、淡，性微寒。入肺、胃、膀胱经。功效清热化痰、除烦止渴，利尿消肿。
莲叶为睡莲科多年生水生植物莲的叶。味甘、涩，微苦。性凉。功效清暑去湿，宽胸利气。
白扁豆为蝶形花科一年生草本植物扁豆的种子。味甘，性平。入脾、胃经。功效健脾化湿、和中止泻。
猪瘦肉味甘、咸，性平。入脾、胃、肾经。功效滋阴润燥。
冬瓜莲叶扁豆瘦肉汤
材料:
冬瓜500克，莲叶30克，白扁豆50克，猪瘦肉150克。
做法:
将冬瓜去皮、切块，与莲叶、扁豆、猪瘦肉—齐放入锅中，清水适量，煎煮约2小时，食盐少许调味即可。
冬瓜为葫芦科草本植物冬瓜的果实。味甘、淡，性微寒。入肺、胃、膀胱经。功效清热化痰、除烦止渴，利尿消肿。
莲叶为睡莲科多年生水生植物莲的叶。味甘、涩，微苦。性凉。功效清暑去湿，宽胸利气。
白扁豆为蝶形花科一年生草本植物扁豆的种子。味甘，性平。入脾、胃经。功效健脾化湿、和中止泻。
猪瘦肉味甘、咸，性平。入脾、胃、肾经。功效滋阴润燥。
冬瓜莲叶扁豆汤
材料:
冬瓜500g，白扁豆30g，鲜莲叶15g。
做法:
把扁豆、莲叶一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，下冬瓜，然后用文火煮1-2小时，调味即可。
冬瓜莲叶汤
材料:
冬瓜300公克，鲜莲叶1片，干莲叶5钱，扁豆1两，薏米1两，枸杞2钱，生姜3片
做法:
(1)扁豆、薏米洗净并泡水1小时备用。
(2)将1500cc的水注入锅中煮开后，放入鲜莲叶、干莲叶煮15分钟。
(3)将冬瓜、扁豆、薏米、枸杞、生姜放入锅内，大火煮10分钟，转小火继续炖2小时即可。
冬瓜莲叶汤
材料:
冬瓜300公克，鲜莲叶1片，干莲叶5钱，扁豆1两，薏米1两，枸杞2钱，生姜3片
做法:
1.)扁豆、薏米洗净并泡水1小时备用。
2.)将1500cc的水注入锅中煮开后，放入鲜莲叶、干莲叶煮15分钟。
3.)将冬瓜、扁豆、薏米、枸杞、生姜放入锅内，大火煮10分钟，转小火继续炖2小时即可。
苦瓜莲叶猪肉羹
材料:
苦瓜250克，鲜莲叶30克，猪瘦肉120克。
做法:
将猪瘦肉均切片，共煮沸，文火炖至熟烂，日食1次。夏日暑湿，感冒初起，可连服数日。
北芪荷兰豆瘦肉汤
材料:
北芪搭配瘦肉煲出的汤水是一道养阴益血、补气生精的滋补靓汤。趁着现在初夏正是蔬菜丰富的季节，今天我们不妨在北芪瘦肉汤中加入大白菜和荷兰豆两种鲜蔬，增加清甜味道之余，更添润燥、增强机体抗病能力的食疗功效。3-4人份瘦肉：500克大白菜：3片北芪：12克荷兰豆：100克水：8碗
做法:
1. 瘦肉洗净，切块，汆水后捞起；
2. 北芪洗净；大白菜洗净切块；荷兰豆撕去硬边，洗净；
3. 煮沸清水，放入北芪和瘦肉大火煮开，转小火煲一个小时；
4. 再加大白菜和荷兰豆煲20分钟，下盐调味即可食用。
功效：
补益气血，养阴润燥。
鸡骨草泽泻赤豆瘦肉汤
材料:
鸡骨草80克，泽泻20克，赤小豆80克，陈皮10克，蜜枣4枚，猪瘦肉120克，精盐、生姜各适量。
做法:
鸡骨草、泽泻和赤小豆分别洗净，沥干水，备用。陈皮、蜜枣和猪瘦肉分别洗净，备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水沸，然后放入以上全部原料，改用中火继续煲3小时左右，加入少许细盐调味，即可饮用。
墨鱼乌豆瘦肉汤
材料:
墨鱼一只（鲜或干品均可），乌豆100克，猪瘦肉200克。
做法:
1、将新鲜墨鱼清洗干净其内墨汁或干品洗净，乌豆、猪瘦肉洗净待用。
2、将准备好之材料放入瓦煲内，加水4碗，文火煲3小时，豆熟软即可。
3、加入少许食盐，连汤、渣一起饮食，或将墨鱼、猪瘦肉捞起，切块，加入调味料上碟佐膳亦可。
荷叶扁豆粥
材料:
鲜荷叶20g，扁豆30g，陈皮6g，粳米200g。
做法:
将材料洗净，加冷水1000ml置砂锅内，煲成粥。
每次1碗，以粥代饭。
冬瓜莲子绿豆汤
材料:
绿豆，冬瓜（切片），莲子，冰糖
做法:
1、将绿豆和莲子放入砂锅中，加够水，煮开后转小火煮20-30分钟至莲子熟、绿豆开花。
2、将冬瓜片放入，继续煮5分钟。
3、调入少许冰糖即可。