枸杞莲子炖牛尾
材料:
枸杞子20克，莲子20克，苡仁20克，芡实20克，赤小豆20克，牛尾巴1条，绍酒10克，盐5克，味精3克，姜5克，葱10克，胡椒粉3克，番茄50克。
做法:
1.芡实、莲子、赤小豆、苡仁用清水浸泡一夜，洗净，莲子去心；枸杞子去果柄，洗净；牛尾巴洗净，按骨节剁成段；番茄洗净，切成片；姜拍松，葱切段。＠2.牛尾巴、枸杞子、芡实、莲子、苡仁、赤小豆、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加清水5000毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时，加入盐、味精、胡椒粉、番茄，烧沸即成。
枸杞莲子炖牛尾
材料:
枸杞子20克，莲子20克，苡仁20克，芡实20克，赤小豆20克，牛尾巴1条，绍酒10克，盐5克，味精3克，姜5克，葱10克，胡椒粉3克，番茄50克。
做法:
1.芡实、莲子、赤小豆、苡仁用清水浸泡一夜，洗净，莲子去心；枸杞子去果柄，洗净；牛尾巴洗净，按骨节剁成段；番茄洗净，切成片；姜拍松，葱切段。＠2.牛尾巴、枸杞子、芡实、莲子、苡仁、赤小豆、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加清水5000毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时，加入盐、味精、胡椒粉、番茄，烧沸即成。
枸杞莲子炖鹧鸪
材料:
枸杞子20克，鹧鸪2只，姜5克，盐3克，胡椒粉2克，莲子30克，料酒15克，葱10克，味精3克。
做法:
(1)、把枸杞子洗净，去果柄、杂质；莲子浸泡一夜，去心，洗净；鹧鸪宰杀后，去毛、内脏及爪；姜拍松，葱切段。
(2)、把枸杞子、莲子、鹧鸪、料酒、姜、葱同放炖锅内，加清水1800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
(3)、莲子心苦，必须去掉。
冰糖枸杞莲子红枣银耳羹
材料:
干银耳30克，红枣20克，莲子20克，枸杞10克，冰糖30克
做法:
1.将银耳在水中泡4—6小时，莲子泡1小时左右；
2.将各原料洗净，银耳去根部，择成小朵，一齐放入高压锅内，倒入水，高出原料2CM左右；
3.高压锅上气后小火焖煮20-25分钟，下气后开盖撒入枸杞，盖上盖子，利用余热焖1-2小时即可食用。
小诀窍
夏季若冰镇后食用，风味更佳。 特色：滋补清润，香甜儒软。
枸杞莲子鸡汤
材料:
主料：枸杞30克，红枣12个，干莲子60克，鸡肉210克，盐少许，水800毫升。
做法:
1、枸杞、红枣洗净，鸡肉洗净切块，莲子洗净备用。
2、把作法1放入水中，以大火煮滚后，捞除浮沫，改小火焖煮至食材软烂，加盐调味。
枸杞炖牛尾
材料:
主料：牛尾750克，
做法:
将枸杞子洗净，平均分成两份，一份加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁25毫升，另一份备用。将牛尾刮洗干净，剁成段，投入沸水锅内略氽，取出同洗净。将牛尾、枸杞子和适量姜片放在瓦罐内，加入适量清汤、料酒、味精、酱油、葱、精盐，先用武火煮沸，加入枸杞子浓缩汁，改用文火炖煮，以牛尾酥烂为度。拣去葱、姜。
用法；当菜食用。
小诀窍
健康提示：
补肝益肾，强筋健骨。用治肝肾亏虚、阳痿、早泄、腰膝酸痛。
五脏兼补药膳
食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
枸杞炖牛尾
材料:
带皮牛尾1条（约750克），枸杞子50克，调料适量。
做法:
枸杞子之一半，用水煮提取法提取浓缩汁25毫升，另一半洗净备用。牛尾刮洗干净，剁成段，开水氽一下，洗净，将牛尾、枸杞子置锅内，加清汤1500毫升及料酒、酱油、葱段、姜片、精盐各适量，武火烧沸后，加入枸杞子浓缩汁，转文火炖至牛尾酥烂取下，除去葱、姜，加味精调味。
佐餐。
枸杞子炖牛肉
材料:
牛腿肉250克，山药10克，枸杞子20克，桂圆肉6克，黄酒、精盐、味精、葱段、生姜片、花生油各适量。
做法:
将山药、枸杞子、桂圆肉洗净，放入炖盅内。将牛肉放入沸水锅中焯约3分钟捞起，洗后切成长宽各4厘米的肉片。铁锅烧热，下花生油，倒入牛肉片爆炒，烹黄酒，炒匀后放进炖盅内，生姜、葱放在上面并将白开水、精盐、黄酒同倒入盅内，隔水蒸至牛肉熟烂取出，去掉生姜，葱，加入味精即成。
淮杞莲藕牛肉汤
材料:
淮山25克，杞子20克，莲藕500克，牛肉250克，陈皮l角，红枣4个。
做法:
先将莲藕用清水洗干净泥污，切成块状；红枣冼干净，去核；淮山、杞子、陈皮分别用清水浸洗干净；牛肉洗干净。将以上材料全部一齐放入瓦煲内，加入适量清水，先用武火煲滚，然后改用中火继续煲3-4小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。
杞莲枣煮鸡蛋
材料:
鸡蛋2个，枸杞子20克，莲子10枚，大枣6枚，冰糖适量。
做法:
（l）、将枸杞子、莲子肉、大枣洗净。
（2）、锅置火上，加适量清水，放入枸杞子、莲子肉、大枣煮沸，打入鸡蛋，匆搅，煮至蛋熟时，加入冰糖，再煮片刻。
（3）、蛋嫩，味甜香。
炖牛尾巴鱼
材料:
牛尾巴鱼600克，粉条30克，葱2克，姜10克
做法:
1.新鲜牛尾巴鱼两条
2.切块
3.准备调料和粉条
4.油烧热，加葱姜蒜调料爆香，加水，水开后放鱼块
5.小火咕嘟半小时，就可以盛盘了