肉丝拌黄瓜粉皮
材料:
主料：瘦猪肉50克，粉皮200克，黄瓜150克。佐料：酱油5克，姜丝5克，香油5克。
做法:
先将猪肉洗净，煮熟，切成肉丝。黄瓜洗刷干净，用开水烫一下，切成细丝。粉皮洗净切丝。姜切成丝。将粉皮丝、黄瓜丝放在盘中，加入肉丝、姜丝，浇上香油，酱油即成。食时拌匀。
肉丝拌黄瓜粉皮
材料:
主料：瘦猪肉50克，粉皮200克，黄瓜150克。佐料：酱油5克，姜丝5克，香油5克。
做法:
先将猪肉洗净，煮熟，切成肉丝。黄瓜洗刷干净，用开水烫一下，切成细丝。粉皮洗净切丝。姜切成丝。将粉皮丝、黄瓜丝放在盘中，加入肉丝、姜丝，浇上香油，酱油即成。食时拌匀。
黄瓜粉皮拌鸡丝
材料:
主料：鸡胸脯肉250克，粉皮250克，黄瓜125克，鸡蛋30克，
做法:
1.鸡脯肉去皮去筋洗净，切成细丝。黄瓜，粉皮分别洗净切成丝(黄瓜和粉皮不要切得太细)，将鸡丝用蛋清，盐，湿淀粉，味精浆匀。
2.锅上中火，加油烧热，将鸡丝放入锅内用筷子慢慢地划散至熟(约两三分钟)，倒入漏勺滤去油。
3.将粉皮放在开水里烫一下，再用冷开水过一过，然后将粉皮放在盘底，粉皮上面放鸡丝，鸡丝上面放黄瓜丝，再浇上一丝用香醋，酱油，味精，麻油调成的味汁即可，上桌时，另跟芥末。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
肉丝拌黄瓜
材料:
里脊肉，花生米碎，葱花，蒜泥，芝麻酱，豆瓣酱，水少许，生抽，盐，醋，糖，食用油一勺，料酒
做法:
1.里脊肉切丝，加少许水、生抽、盐、料酒拌匀，把肉腌一会儿，等肉把水吸的差不多时拌上一勺淀粉，搅拌至无干粉，再加一勺食用油拌匀；
2.炒锅放油，温油划散肉丝至发白，放葱花、少许豆瓣酱翻炒至熟，盛出放到已切丝的黄瓜丝上，然后加熟花生米碎、醋、糖、蒜泥、芝麻酱即可。
小诀窍
拌凉面、粉皮、凉皮、粉丝，卷饼、皆可。
肉丝拌黄瓜海蜇
材料:
猪瘦肉100克，黄瓜250克，海蜇50克，豆油少许，芝麻油、酱油、醋、味精、精盐、大蒜、香菜各适量。
做法:
猪瘦肉切成细丝，大蒜拍扁切成末，香菜切成1厘米长的段。勺内放入少许豆油，烧热，放入肉丝煸炒，加入酱油，炒入味后倒出。黄瓜洗净，切成细丝，整齐摆放在盘中，再把肉丝放在黄瓜丝上，海蜇泡发好，洗净，切成细丝，放在肉丝上。香菜段放在肉丝的一边，大蒜末放在肉丝的另一边。把酱油、醋、味精、芝麻油、精盐放在碗内调好汁，浇在黄瓜丝上，现吃现拌。
粉皮拌黄瓜
材料:
干粉皮100克，嫩黄瓜250克，芝麻酱25克，精盐、醋、芝麻油、蒜蓉各适量。
做法:
①将黄瓜洗净，去根，切丝。
②将粉皮放入盘内用热水泡软，切条。
③将芝麻酱加凉水调开待用。
④将粉皮、黄瓜放入盆内，加入芝麻酱、精盐、蒜蓉、醋、芝麻油拌匀即成。
鸡丝拌黄瓜丝
材料:
小黄瓜2条，鸡胸肉1片，蒜末10公克，辣椒丝10公克，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，糯米醋1茶匙，香油1/2匙
做法:
1.切去两边蒂头后切丝，加入盐（份量外）拌匀，腌约1分钟后将水份挤干备用。
2.鸡胸肉洗净，抹少许盐（份量外）和少许米酒，放入蒸锅或电锅蒸熟，用冷开水沖凉，撕成鸡丝。
3.将作法2的鸡丝，加入作法1的小黄瓜丝拌匀后，加入调味料即可。
粉丝拌黄瓜
材料:
主料：粉丝50克，黄瓜200克，
做法:
1.干粉丝先用热水泡发，放沸水中煮数分钟（不宜煮得太烂），捞出，沥水，用干净剪刀剪成5厘米长的段，放盘内；
2.黄瓜洗净，先片成薄片，再切成细丝，放小碗中，撒入少许精盐腌数分钟后，滤去盐水，放入盘内；
3.鲜红椒去蒂和籽，放沸水中烫一下，捞出，切成细丝，放粉丝盘中，撒上精盐、白糖、味精拌匀，吃时，淋上香油即可。
肚丝拌黄瓜
材料:
黄瓜一根，熟猪肚四分之一个，大蒜，盐，白糖，醋，鸡精，自制辣椒油
做法:
1.黄瓜浸泡清洗干净、连皮切成丝，熟猪肚切丝，大蒜拍碎切末
2.
3.黄瓜丝肚丝和大蒜都放大盆里，放盐、鸡精、一点点白糖、滴几滴米醋，拌匀后装盘，淋上一勺辣椒油，吃时拌开
肚丝拌黄瓜
材料:
黄瓜一根，熟猪肚四分之一个，大蒜，盐，白糖，米醋，鸡精，辣椒油
做法:
1.黄瓜浸泡清洗干净、连皮切成丝，熟猪肚切丝，大蒜拍碎切末
2.黄瓜丝肚丝和大蒜都放大盆里，放盐、鸡精、一点点白糖、滴几滴米醋，拌匀后装盘，淋上一勺辣椒油，吃时拌开
肉末粉丝拌黄瓜
材料:
粉丝、黄瓜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、
做法:
粉丝提前用温水泡发至软，无硬芯，捞出沥干；起锅热油，爆香葱姜末，下入肉末煸炒至变色；放豆瓣酱、料酒、酱油和少许热水炒匀；黄瓜洗净切丝，和粉丝一起装盘；把炒好的肉酱浇在上面，撒蒜末，拌匀即可。