玄参玉竹猪心
材料:
玉竹50克，玄参15克，猪心500克，生姜、大葱、花椒、食盐、白糖、味精、香油各适量。
做法:
将玉竹、玄参洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000毫升。将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内，在火上煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅内加卤汁适量，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成。
玄参玉竹猪心
材料:
玉竹50克，玄参15克，猪心500克，生姜、大葱、花椒、食盐、白糖、味精、香油各适量。
做法:
将玉竹、玄参洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000毫升。将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内，在火上煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅内加卤汁适量，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成。
玉竹猪心
材料:
玉竹50克，猪心500克，生姜、葱、花椒、精盐、白糖、味精、香油各适量。
做法:
将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药汁1000克。将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置于锅内，在火上煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。将猪心放在卤汁锅中，用文火煮熟捞起，擦净浮沫。在锅内加卤汁适量，放入精盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成。每日2次，佐餐食用。
玉竹猪心煲
材料:
玉竹参100克，绍酒5克，葱5克，胡椒粉5克，鸡精5克，上汤2500毫升，猪心50克，姜5克，花椒5克，盐5克，味精5克。
做法:
1、玉竹拣去杂质，切成节，用水闷泡一会儿，放在锅内；猪心洗净，放入沸水氽去血水，加入绍酒、调料去腥味后，捞出将猪心切成薄片。
2、锅置武火上烧沸，煮20分钟后，加入猪心片和调料，再用文火将猪心炖至熟烂即可。
桂圆玉竹猪心
材料:
桂圆肉20克，玉竹50克，猪心500克，生姜5克，葱10克，食盐3克，花椒1克，白糖10克，味精1克，香油10克，卤汁250克。
做法:
1、将桂圆肉、玉竹去杂质，切成颗粒，加水800克，煎熬2次，收取药液约1500克；生姜、葱洗净，分别切片、段待用。
2、将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内，在火上煮到六成熟时，捞出晾凉。
3、将猪心放在卤汁锅内，用文火卤熟捞起，揩净浮沫。
4、在锅内加卤汁适量，放入食盐、白糖、味精和香油适量，加热收成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成。
玉竹猪心汤
材料:
玉竹50克，猪心100克。
做法:
玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，吸取药液约1500克。将猪心破开，洗净血水，与药液、生葱、花椒同置锅内，在火上煮到六成熟时，捞出晾凉。将猪心放在卤汁隔离，用文火煮熟捞起，揩净浮末，在锅内加卤汁适量，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀涂在猪心内外即成。
每日2次，佐餐食用。
黄精玉竹猪胰汤
材料:
黄精24克，玉竹30克，猪胰1只，酱油、盐等适量。
做法:
将猪胰刮去油膜洗净，同黄精、玉竹一起放入锅内，加水武火煮沸后，文火煮1小时，调味待用。服法：随量饮汤食肉。
玉竹猪瘦肉汤
材料:
玉竹15克，猪瘦肉100克，精盐、味精各适量。
做法:
将玉竹、猪瘦肉加清水4碗，煎至2碗，以精盐、味精调味即成。喝汤吃肉。每日2次。
沙参玉竹煲土鸭
材料:
土鸭四分之一只，老姜两片，沙参15克，玉竹10克
做法:
1.土鸭洗干净，锅里放水烧开，加点料酒，鸭子过沸水，洗干净
2.把鸭子，沙参，玉竹，姜一起放进电炖紫砂锅炖四五个小时，吃前放盐调味
沙参玉竹蒸鸭
材料:
主料：老鸭一只，玉竹50g，北沙参50g，姜，花椒，黄酒，盐适量。
做法:
鸭宰杀去毛，去内脏，玉竹及北沙参拣净杂质，洗净备用。将老鸭、玉竹、北沙参同放入煲内，加清水、姜、花椒、黄酒、盐适量，用小火炖二小时即可。
荷叶沙参玉竹汤
材料:
主料：荷叶（剪细），沙参，玉竹，瘦肉，蜜枣。
做法:
所有材料放入煲中，加入十二碗水，用慢火煲两小时。