芹菜红枣蚌肉汤
材料:
芹菜500克，红枣20枚，蚌肉（干品）80克，生姜1片，细盐少许。
做法:
新鲜芹菜择去叶片，切成短段，用清水洗净，备用。红枣用清水洗净，去核，备用。拣选蚌肉干品，用清水浸透使之软身，洗净，切成片，备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水沸，然后放入以上全部原料，等水再沸起，改用中火继续煲至蚌肉熟透，加入少许细盐调味，即可饮用。
芹菜红枣蚌肉汤
材料:
芹菜500克，红枣20枚，蚌肉（干品）80克，生姜1片，细盐少许。
做法:
新鲜芹菜择去叶片，切成短段，用清水洗净，备用。红枣用清水洗净，去核，备用。拣选蚌肉干品，用清水浸透使之软身，洗净，切成片，备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水沸，然后放入以上全部原料，等水再沸起，改用中火继续煲至蚌肉熟透，加入少许细盐调味，即可饮用。
芹菜红枣
材料:
芹菜250克，红枣4枚。
做法:
芹菜250克，红枣4枚，分次饮服。
芹菜红枣汤
材料:
芹菜200-400g，红枣50-100g。
做法:
煮水分服。
芹菜红萝冷汤面
材料:
熟面150公克，芹菜30公克，红萝卜80公克，蕃薯蜂100公克，凉开水300㏄，水果醋2大匙，盐1/2茶匙，蜂蜜1大匙
做法:
1.芹菜洗净、切小块；红萝卜去皮、切小块备用。
2.将作法1的芹菜块、红萝卜块、凉开水全部放入果汁机中搅打呈泥状。
3.取一碗，将作法2的蔬菜泥用滤网过滤去渣出蔬菜汁至碗中。
4.将所有调味料加入作法3的碗中搅拌均匀，即为芹菜红萝冷汤汁。
5.另取一碗，先将熟面放入碗中，再将作法4的芹菜红萝冷汤汁倒在面上即为风味独特的芹菜红萝冷汤面。
豆泡炒芹菜红萝卜
材料:
主料：豆泡、芹菜、红萝卜
做法:
1、豆泡切半，芹菜、红萝卜切条状备用。
2、下油起锅，翻炒红萝卜1分钟后下芹菜翻炒。
3、下豆泡翻炒，下少许水入味，焖煮5分钟。
4、待水回收时，下盐、少许酱油、辣椒面跟孜然粉再翻炒几下，熄火出锅。
玉米蚌肉汤
材料:
主料：河蚌60克，
做法:
1.将玉米去衣留须，洗净切三段；
2.蚌肉洗净；
3.把玉米放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮；
4.玉米文火煮20分钟后放入蚌肉，煮半小时，调味即可。
玉米须蚌肉汤
材料:
主料：河蚌120克，
做法:
1.将玉米须，绵茵陈（茵陈蒿）洗净；
2.取鲜河蚌用开水略煮沸，去壳取肉；
3.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
小诀窍
健康提示：
清热利湿；
急性胆囊炎，胆道感染，胆结石，黄疸型肝炎属湿热者，症见右胁疼痛，痛连肩背，恶心呕吐，吐出黄涎，口苦咽干，面目黄染，小便短黄，舌红苔黄，脉滑数；使用蚌前，宜用清水养1天，并勤换水，合蚌内污泥排尽，方可入药。
双草蚌肉汤
材料:
车前草30克，鸡骨草30克，蚌肉120克，红枣4枚。
做法:
先将蚌用清水养24-48小时，其间要勤换水以去污泥，洗净后放入沸水中“飞水”片刻，去壳，取肉。另用清水适量，将洗净的车前草、鸡骨草、红枣及蚌肉一并放入锅中，慢火煎煮1小时左右，食盐少许调味即可。
玉米须蚌肉汤
材料:
玉米须50克，蚌肉120克。
做法:
先将蚌肉放入瓦罐文火煮熟，再放玉米须一起煮烂。每次吃蚌肉30克、喝汤100毫升。急性黄疸肝炎期每日二次。黄疸消退后隔日一次。
苦瓜蚌肉汤
材料:
苦瓜250克，蚌肉100克。
做法:
将活蚌用清水养2天，清除泥味后取其肉，同苦瓜煮汤，用油盐调味，喝汤吃苦瓜和蚌肉。食用天数酌情而定。