芹菜叶汤
材料:
嫩芹菜叶150克,葱花、姜末、味精、香油各少许,食用油15克,精盐适量。
做法:
洗净芹菜叶,备用。炒锅上火,倒食用油烧热,下葱花炝锅后,加入芹菜叶、姜末,稍加翻炒,注入清水(或髙汤),煮沸后放香油、味精、精盐即可食用。
芹菜叶汤
材料:
鸡蛋一个,芹菜叶,水一碗,盐,鸡精,香油,胡椒粉
做法:
1.水烧开后放盐(这样叶子会更绿汤也不会发黑),翻滚后放入芹菜叶,开后鸡蛋边搅边淋入锅内。
2.一开马上放鸡精,胡椒粉,关火,淋上香油即可。
小诀窍
**芹菜不能炒老,要不不脆喽!营养也会跑掉哦!!
芹菜叶汤
材料:
嫩芹菜叶150克,葱花、姜末、味精、香油各少许,食用油15克,精盐适量。
做法:
洗净芹菜叶,备用。炒锅上火,倒食用油烧热,下葱花炝锅后,加入芹菜叶、姜末,稍加翻炒,注入清水(或髙汤),煮沸后放香油、味精、精盐即可食用。
芹菜叶拌木耳
材料:
芹菜叶,黑木耳,白芝麻(熟),盐,花椒油,香油
做法:
1、 芹菜叶洗净,放入加了盐的沸水里轻焯一下,捞出攥干水分,弄成小段;
2、 将泡发好的黑木耳剔除根部,用清水反复冲洗干净,然后过沸水焯熟,过凉水后沥干水分,切成细丝;
3、 将上述材料与白芝麻一起放入调理盆,加入适量的盐、花椒油和香油,混合均匀,渍上片刻,即可盛盘食用了。
小诀窍
××芹菜富含维生素,由水分和纤维素“构成”,低脂高钙,可帮助降低血压,清肠排毒。芹菜叶可别丢弃,老有营养了
××黑木耳是家常家的必备食材,吃起来口感鲜脆,具有滋阴养胃、润肺生津的功效。黑木耳含有丰富的钙质和铁质,其特有的植物胶质能够有效吸附和排除消化系统中的残留有毒物质,所含的磷脂成为能够消耗体内脂肪,达到瘦身的功效。
粉蒸芹菜叶
材料:
芹菜叶,面粉,生抽,盐,白糖,醋,辣椒油,香油,凉白开
做法:
1、洗净的芹菜叶放入大碗中,取一些面粉,撒在叶子上,然后用筷子拌一下叶子,使叶子上都均匀地沾上一层薄薄的面粉
2、上锅蒸5~6分钟即可
3、蒸的时候调个汁:把生抽、盐、白糖、醋、辣椒油、香油,倒入碗中搅匀,再加少许凉开水拌匀即可。
芹菜叶小菜
材料:
芹菜叶,陈醋,味精,盐
做法:
1.一颗一颗的从芹菜茎上摘下来,洗干净~
2.焯一下水,然后放点盐,味精和陈醋就ok了!大猪好像很喜欢的样子,大概是因为少,他就抢上了~
凉拌芹菜叶
材料:
芹菜叶50克,盐1小匙,白糖1小匙,海鲜酱油适量,辣椒油适量
做法:
1.芹菜叶用水焯一下,用凉开水过一下~
2.加入少许盐、海鲜酱油、糖、少许辣椒油~
芹菜叶蛋炒饭
材料:
白米饭(剩菜饭),芹菜叶,鸡蛋,咸肉,红萝卜,油,盐,白胡椒粉,鸡精(可免放)
做法:
1.芹菜洗净,择取叶,切成2厘米见方的碎块;鸡蛋打成蛋液,咸肉切细丁,胡萝卜切成细丁;
2.坐锅热油,炒鸡蛋(用锅铲把鸡蛋剁成小碎块),盛起;
3.热锅中再次倒入油,下咸肉丁爆香,接着下胡萝卜翻炒,下白米饭(白米饭要事先用勺捣碎)翻炒;
4.放入鸡蛋和米饭炒匀,最后下芹菜叶炒至熟,放盐、胡椒粉、鸡精调味即可。(为保持芹菜叶碧绿,可关火炒芹菜叶)
芹菜叶炒鸡蛋
材料:
芹菜叶,鸡蛋,火腿,枸杞,油,盐
做法:
1.芹菜叶洗净切末,鸡蛋打散,火腿切丁,枸杞洗净待用;
2.热锅凉油,将所有原料加盐放入锅中翻炒熟即可。
凉拌芹菜叶
材料:
嫩芹菜叶,胡萝卜丝,盐,醋,香油,味精少量,糖,蒜末
做法:
1.嫩芹菜叶过开水
2.胡萝卜丝过水
3.加点盐、醋、香油、少量味精,一点糖、蒜末,拌匀OK。
小诀窍
据说芹菜叶的营养比芹菜杆要高的多呢,所以爱吃芹菜的人千万不要扔掉啊!
香干芹菜叶
材料:
芹菜叶,香干
做法:
1.芹菜叶去黄叶,挣洗干净,香干切小丁备用
2.烧锅开水,把芹菜叶放入焯水后捞出迅速过凉水,拧干水分后,切末
3.锅里下油,下香干翻炒,放少许酱油调色。
4.待香干炒好后,放入芹菜末翻匀,加盐,鸡精调味,淋少许麻油起锅