枸杞鸡肾粥
材料:
枸杞子30克,鲜鸡肾1个,粳米100克,陈皮1片,精盐、生姜各适量。
做法:
将枸杞子、粳米淘洗净与鸡肾同煮为粥。加入调味品即成。
枸杞鸡肾粥
材料:
枸杞子30克,鲜鸡肾1个,粳米100克,陈皮1片,精盐、生姜各适量。
做法:
将枸杞子、粳米淘洗净与鸡肾同煮为粥。加入调味品即成。
枸杞鸡肾双麦粥
材料:
大米100g,藜麦50g,燕麦片50g,鸡肾4个,枸杞20粒,香葱1根,盐少许
做法:
1.将大米淘洗干净,放入电饭煲中,加清水,浸泡半小时
2.等待的时间中,将鸡肾洗净、切片,枸杞洗净
3.电饭煲中加足水,用煮粥功能煮半小时,加入淘洗干净的藜麦和燕麦片
4.再放入鸡肾,搅匀,继续煮10分钟
5.加入枸杞,搅匀后继续煮5分钟
6.最后调入少许盐即可
核桃枸杞炒鸡肾
材料:
核桃仁20克,枸杞15克,鸡肾300克,芹菜100克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
做法:
1、将核桃仁用素油炸香;枸杞去杂质,洗净;芹菜去叶留梗,洗净,切3厘米长的段;鸡肾洗净,沥干水分;姜切片,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,加入鸡肾、料酒,炒变色,再加入芹菜、核桃仁、枸杞、盐、鸡精炒熟即成。
百合枸杞鸡汤
材料:
百合片数片,花椒数个,姜几片,蛤蜊汤,小嫩公鸡1只,盐适量,八角2个,枸杞数个
做法:
1.好久没做鸡汤了,下午买了小嫩公鸡一只,剁成块儿用开水焯一遍。
2.将锅内水倒掉再换冷水,我还加了些蛤蜊汤,锅内再加几片姜、花椒数个、八角两个、百合片数片、适量盐,大火煮开转小火。
3.半小时后加数个泡过的枸杞,3分钟后即可出锅。
红枣枸杞鸡鲍汤
材料:
老母鸡1只,小鲍鱼,香菇,红枣(大)4.5颗,枸杞1小把,老姜片,盐少许,米酒少许
做法:
1.鸡,洗净川烫去血水后捞起.香菇, 红枣,枸杞清洗干净.
2.深砂锅放下整只鸡和鲍鱼,香菇,红枣,枸杞,姜片放入,加水淹过所有材料.(约锅八分满)
3.加盖大火煮沸,改小火焖煮3小时.
4.最后盐和酒少许调味即成.
枸杞鸡
材料:
土鸡1/2只,枸杞1/2杯,水10杯,米酒1杯,盐少许
做法:
(1)先将土鸡切块,用热水川烫去血水后洗净备用。
(2)将材料及调味料一起放入锅中煮约30分钟即可。
山药枸杞鸡锅
材料:
鸡1/4只,山药200克,清香汤底800㏄,药材:5克,参鬚3克,盐1/2茶匙,米酒1大匙
做法:
1.鸡洗净沥干,剁成小块;山药洗净,备用。
2.热一锅水,待水沸腾后将作法1的山药放入锅中蒸熟,取出去皮切长方条,备用。
3.再于作法2的锅中,放入作法1的鸡块汆烫去杂质,捞起备用。
4.取一锅,倒入清香汤底与所有调味料、所有药材与作法2的山药条、作法3的鸡块,拌煮约15分钟即可。
人蔘枸杞鸡汤
材料:
土鸡1500公克,姜片15公克,保鲜膜1大张,药材:2只,枸杞20公克,红枣20公克,盐2茶匙,米酒3大匙
做法:
1.把土鸡用滚水汆烫5分钟后捞起,用清水沖洗去血水脏污,沥干后放入电锅内锅中备用。
2.将所有药材用冷水清洗后放在土鸡上,再把姜片、盐、料理米酒与5碗水一并放入,在锅口封上保鲜膜。
3.开电锅炖煮约90分钟即可。
枸杞鸡汤
材料:
主料:枸杞子100克,鸡800克,
做法:
1.鸡洗净切块,以酒30克、芝麻油、姜腌渍。
2.色拉油高火2分钟,放入腌好的鸡块,高火3分钟,再放入1000克、酒30克及枸杞、盐,高火10分钟。
小诀窍
食物相克:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
枸杞鸡
材料:
主料:土鸡1/2只,枸杞1/2杯,水10杯,米酒1杯,盐少许
做法:
(1)先将土鸡切块,用热水川烫去血水后洗净备用。
(2)将材料及调味料一起放入锅中煮约30分钟即可。
若不喜欢口味太甜的汤,枸杞可依个人喜好酌量增减。