三才炖鸡汤
材料:
光鸡1只（约600克），高丽参15克，熟地黄60克，天冬30克，红枣8枚，生姜2片。
做法:
鸡洗净，去头颈、脚、肥膏及尾部皮；高丽参切片，洗净；熟地黄洗净，切小块；天冬、红枣（去核）洗净。将高丽参、熟地黄、天冬、红枣、姜片放入鸡肚内，把鸡放入炖盅内，加沸水适量，炖盅加盖，文火隔沸水炖3～4小时，调味供用。
三才炖鸡汤
材料:
光鸡1只（约600克），高丽参15克，熟地黄60克，天冬30克，红枣8枚，生姜2片。
做法:
鸡洗净，去头颈、脚、肥膏及尾部皮；高丽参切片，洗净；熟地黄洗净，切小块；天冬、红枣（去核）洗净。将高丽参、熟地黄、天冬、红枣、姜片放入鸡肚内，把鸡放入炖盅内，加沸水适量，炖盅加盖，文火隔沸水炖3～4小时，调味供用。
三才茶
材料:
人参5克，天冬10克，地黄15克。
做法:
上药切片，放入保温杯中，以沸水冲泡，焖15分钟，代茶饮。脾胃湿热者忌用。
三才封髓丹
材料:
天门冬、熟地黄、人参各15克，黄柏90克，砂仁45克，炙甘草22克。
做法:
上药共为细末，打糊为丸，如梧桐子大。
每早晚各服50丸，用肉苁蓉煎汤送服。
海底椰炖鸡汤
材料:
土鸡500g，海底椰100克，蜜枣6粒，杞子适量，盐1茶匙，水1.5升-2升
做法:
1.将土鸡切块，飞水；海底椰用温开水浸30分钟。
2.将水煮沸，放入原料用小火煲60分钟，加入调料调味即可。
蘑菇炖鸡汤
材料:
蘑菇250克，鸡半只，姜片适量，盐适量
做法:
1.将蘑菇洗净对切。
2.鸡斩件。
3.下锅加几片姜一起同煮，水开后文火炖1个小时加盐调味就好了。
椰子炖鸡汤
材料:
椰子1只，鸡，淮山，黄芪，玉竹，枸杞子，盐
做法:
1.椰子一只去壳取椰肉。
2.配上淮山、黄芪、玉竹、枸杞子。
3.鸡斩件。
4.与其它材料一起入锅加水烧开，文火炖1小时加盐调味就行了。
牛大力枸杞炖鸡汤
材料:
老母鸡半只，牛大力适量，枸杞子适量，盐适量，鸡精适量
做法:
1.将鸡切块。
2.牛大力，枸杞子洗净，入锅加水烧开，文火煮两小时，出锅前加点盐和鸡精调味就行了。出来的味道有点甜，不错。
红萝卜香茹炖鸡汤
材料:
新鲜鸡半只，胡萝卜一个，香茹三两，盐，生姜片三片
做法:
1..胡萝卜洗净刨皮切滚刀块、香茹去脚洗净
2.鸡块焯去血水，捞起入沙钵加水0.5升、把胡萝卜、香茹一起倒入沙钵、两滴醋
3.水开后转小火炖一个小时（胡萝卜烂了即可）入生姜片，喝前加少许盐
小诀窍
我们家煲的汤尽量是保证原汁原味，鸡的鲜＋胡萝卜的自然甘甜再加上香茹特有的营养价值固有的清香就是最好的味道。瞧那漂浮在汤面上的几朵香茹，是不是有种“出水芙蓉”之意境 鸡肉蛋白质的含量比例较高而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类；胡萝卜含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C及矿物质、挥发油等，促进儿童生长；在100克干香菇中，含有265毫克的维生素D母（即麦角甾醇），这种D母和太阳光接触即变成维生素D，可用来防治婴儿佝偻病和促进小孩骨骼、牙齿、身体等的正常生长和发育。这道汤特别适合儿童食用，我家宝贝最喜欢吃汤里的胡萝卜，那些个胡萝卜全进了她的小肚肚还吃了半碗汤拌饭，呵呵，这就对我最大的奖赏！
香菇炖鸡汤
材料:
土鸡1只，干香菇10朵，葱少许
做法:
1.土鸡洗净切块，先煮掉血水。
2.锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖
3.另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇
4.将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱
萝卜炖鸡汤
材料:
土鸡1/4只，白萝卜300公克，老姜30公克，青葱1根，水600㏄，盐1小匙，米酒1大匙
做法:
1.土鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
2.白萝卜去皮切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟捞出备用。
3.老姜去皮切片；青葱切段，备用。
4.将作法1∼3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。