茯苓豆沙寿桃
材料:
茯苓100克，红小豆250克，面粉750克，发酵面、食用碱各适量。
做法:
茯苓研粉过筛，掺入面粉内，加水、发酵面和成面团后发酵。红小豆挑选洗净后，置锅内加水煮至烂熟，过筛箩，纱布滤水，放锅内翻炒成馅。将放碱后揉匀醒软之面团，按扁后包馅，做成寿桃形，上炉烤2分钟，上笼蒸6～7分钟。
茯苓豆沙寿桃
材料:
茯苓100克，红小豆250克，面粉750克，发酵面、食用碱各适量。
做法:
茯苓研粉过筛，掺入面粉内，加水、发酵面和成面团后发酵。红小豆挑选洗净后，置锅内加水煮至烂熟，过筛箩，纱布滤水，放锅内翻炒成馅。将放碱后揉匀醒软之面团，按扁后包馅，做成寿桃形，上炉烤2分钟，上笼蒸6～7分钟。
茯苓豆腐
材料:
主料：北豆腐500克，
做法:
1.豆腐挤压除水，切成小方块；
2.香菇、胡萝卜洗净，切成菱形薄片；
3.鸡蛋清打至泡沫状；
4.将豆腐块，撒上茯苓粉、盐；
5.将豆腐块摆平，抹上鸡蛋清，摆上香菇、胡萝卜、松仁；
6.入蒸锅内用旺火蒸10分钟，取出；
7.清汤、盐、料酒倒入锅内烧开，勾成白汁芡，浇在豆腐上即成。
小诀窍
健康提示：
1.具有健脾化湿、防肥减肥、降血糖等功用，适用于中度肥胖症及糖尿病患者。
2.但阳虚肥胖者不宜食用，需配合补阳药膳一起食用方可。
食物相克：
茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
茯苓豆蔻馒头
材料:
茯苓30克，豆蔻15克，面粉500克，白糖30克，酵母粉、碱各少许。
做法:
把茯苓烘干，打成细粉；豆蔻去壳，研成细粉。把茯苓粉、豆蔻粉、白糖同面粉混匀，加水及发酵粉，揉成面团，发酵后加入碱水揉合，至酸碱合适，制成馒头。把馒头放入蒸笼，用旺火大汽蒸15分钟即成。每日1次，早餐食用。
菊花茯苓豆浆饮
材料:
菊花6克，豆浆250毫升，茯苓20克，冰糖20克。
做法:
1、将菊花、茯苓洗净；冰糖打碎成屑。
2、将豆浆放入奶锅内，加入菊花、茯苓，用文火煮沸，加入冰糖屑即成。
莲蓉寿桃包
材料:
莲子，面团，绿色蔬菜汁，红酒，糖，油
做法:
1.用新鲜的莲子，掰开去掉莲心，隔水蒸20分钟就软烂了，新鲜的莲子非常容易酥，打或碾成泥。
2.锅里放油，把碾好的莲子泥倒进去翻炒，逐步加糖并加油，直至成糊状。
3.另准备一小块绿色蔬菜汁调的面团，分割成剂子。
4.擀成四边薄中间厚的包子皮，放入多多的馅料。
5.捏成椭圆形大汤圆的样子，还捏出桃头头并揪掉头上多余的面，用刀按出一道深印是桃纹。
6.绿色面团做出两片叶子，能捏好橡皮泥的肯定都比我做得好哈.把寿桃包按在叶子上。
7.放进蒸笼等20分钟到半小时再开火蒸25分钟的样子就好了，最后洒上红色，寿桃完成!!
小诀窍
因为我也是第一次做这个,所以有很多不尽如人意的地方,比如那个叶子因为是蔬菜汁,所以蒸的时间一长颜色就变得很深不好看了,不应该同步蒸的等等,有待下次一一改进。
模仿秀之水晶寿桃
材料:
澄粉70克，生粉10克，糯米粉20克，糖粉10克，热开水适量，玉米油1汤匙，莲蓉馅适量
做法:
1.先把各种粉和糖混合.
2.倒入适量的热开水，用筷子拌匀（水要逐点放，直到面粉能和成团）.
3.把面团放到擦干净的桌上，分两次倒入玉米油，把面团搓得光光滑滑.
4.取一小团面团，用手搓薄，包上自己喜欢的馅料.
5.包好馅料的面团搓成圆球状，轻轻地滚上一层粉，放到饼模上（饼模预先放点粉，然后倒扣，让多余的粉倒出来）.
6.水烧开，蒸前在饼上扫点油，大火蒸10分钟.
寿桃包
材料:
面粉250克，酵母5克，泡打粉3克，糖粉50克，化猪油10克，温水130克，红绿食色少许，豆沙馅莲蓉馅
做法:
1.面粉加酵母，泡打粉，糖粉拌匀，加温水揉成团，加化猪油揉匀，取少许染成浅绿色（制作叶片），淡红色（制作大桃子），粉红色（装饰结）。盖湿毛巾醒面5分钟。
2.白色下剂子，包馅成水滴形，用馅挑（或刀背）压出桃痕。用绿色面团做成叶片装饰成形，装入刷油的笼中（大桃子也是如此，不过多一个红色的装饰结）
3.醒发约15-20分钟，待发酵成熟，上锅蒸约12分钟。
4.取出，在桃尖部分弹上少许食红色，装入盘中。
寿桃
材料:
发酵面糰300公克，豆沙馅150公克，食用红色素适量
做法:
1.发酵面糰均分成每个重约20公克的小面糰，再桿开成圆型。
2.作法1每个面糰分别包入15公克豆沙馅，再捏紧包成圆型，将顶端搓尖后用竹片从中间压出一条压痕，放入蒸笼中发酵约25分钟。
3.将发酵完成的作法2，以大火蒸约8分钟后取出，再喷上红色色素装饰即可。
八馅寿桃
材料:
主料：发面，辅料：蜜枣，杏脯，葡萄干，松仁，山楂条，菠萝蜜饯，瓜子仁，花生仁，豆沙
做法:
1、将各种馅料放在一起，加入少许植物油，抓成团，发面揉匀制成皮，放入馅包好做成桃子形状的馒头；
2、另取少许面团加入菜汁和咖啡粉揉匀，分别做成绿色和棕色的面团，绿色的面做成叶子，粘在馒头上，棕色的面揉成条，做成寿字粘在桃身上，将做好的寿桃上笼屉蒸20分钟左右即可。
寿桃
材料:
主料：面粉，红豆，无核小枣，配料：鲜酵母，白糖，桂花糖，抹茶粉，芋香粉
做法:
一、发面面团制作：
1、鲜酵母用温水浸泡5分钟，搅匀。
2、面粉中加入酵母水搅拌，再适量加入温水，揉搓均匀，加盖醒发至原体积2倍大。
3、取面团的1/8加入抹茶粉揉匀成为绿色面团留作桃叶。
二、红豆沙球制作：
1、红豆、无核小枣洗净，放入高压锅中，加入红豆3倍的水大火烧开，加盖小火煮30分钟。
2、晾至高压锅内无气时开盖，加白糖、桂花糖，用铲子将红豆和红枣碾碎，再逐个做成豆沙球。
三、寿桃制作：
1、将发好的面团揉匀至面团内无气泡，分割成小剂子，每个剂子用擀面杖擀成皮，放在左手的虎口处呈窝状，包入豆沙球。
2、搓圆，并且在上部搓出一个尖，侧面用餐刀的背面压出桃的纹路，其它依次做好。
四、桃叶的制作：
1、绿色面团揉匀分割成小剂子，用手搓成两头尖的枣核形。
2、将枣核形的面团按扁，擀成叶片状的薄片，用餐刀刻出叶子的叶脉。
五、寿桃的组装：
1、将桃叶没有纹路的一面抹少许清水，由下向上逐个粘在寿桃上即可。
2、做好的寿桃生坯盖湿布醒20分钟。
六、寿桃的装饰：
寿桃有些粉红的颜色才好看。将芋香粉用少许清水化开成稀糊状，用刷子逐个刷在寿桃白色的面团部分，放入凉水蒸锅中。
七、寿桃的蒸制：
将放入寿桃的蒸锅放在炉子上，大火烧开，转小火蒸15分钟即可。
小诀窍
关键：寿桃蒸制时，炉火不可过大，否则成品不饱满。