麻仁蘑菇豆腐
材料:
火麻仁10克，蘑菇100克，豆腐200克，调味品。
做法:
蘑菇每个切成两小块，豆腐切成大块，以常法先煮。半熟时放入火麻仁，调匀煮熟。
麻仁蘑菇豆腐
材料:
火麻仁10克，蘑菇100克，豆腐200克，调味品。
做法:
蘑菇每个切成两小块，豆腐切成大块，以常法先煮。半熟时放入火麻仁，调匀煮熟。
虾仁蘑菇奶油锔烤饭
材料:
生米1碗，洋葱半个，培根，虾仁，蘑菇，蒜末，奶油1小块，白酒半杯，黑椒粒，义大利调味料，马自拉起司
做法:
1.将洋葱、培根切成细末备用。
2.备锅中小火融奶油，放进蒜末洋葱炒香，然后加入培根，炒约2分钟后加入虾仁、蘑菇、黑椒、义大利调味料、后下生米同炒，有点干加入白酒半杯呛锅再炒五分钟后加入水一碗，待滚后.倒入电子锅煮.(我用快速煮)。
3.把煮好的饭放在烤皿中，铺上马自拉起司，放进烤箱烤约10分钟即可 (8分钟时撒上Parsley.再推回去烤)。
薏仁蘑菇清汤
材料:
不黏烹饪喷剂适量，蘑菇120克，切碎，小洋葱2个，切碎，薏仁1/2杯，胡萝卜3根，切丁，西洋芹3根，切片，切碎的新鲜荷兰芹2汤匙，或干荷兰芹2茶匙，切碎的新鲜百里香1汤匙，或干百里香1茶匙，切碎的新鲜马乔兰1汤匙，或干马乔兰1茶匙，月桂叶2片，盐1/2茶匙，黑胡椒1/4茶匙
做法:
1.取一大锅，喷上不黏烹饪喷剂后置小火上加热，放进蘑菇和洋葱，加盖煮5分钟，不时摇动锅子。
2.拌入薏仁、胡萝卜和西洋芹。注入1680毫升水，调至大火，煮沸后撇去汤面浮沫。
3.转小火，加入荷兰芹、百里香、马乔兰、月桂叶、盐和黑胡椒，加盖，以小火炖45分钟。
4.滤去汤渣，清汤舀进大碗，稍凉后便可食用，或待温度降低后放进冰箱备用。
红菇豆腐汤的做法 红菇豆腐汤
材料:
主料：毛豆腐100g，红菇适量
做法:
红菇豆腐汤的做法
1.准备好红菇、虾仁、干贝、豆腐。
2.虾仁和干贝洗干净，用开水浸泡至软。
3.锅里加油先煸炒红菇。
4.接着把之前浸泡虾仁的水加进去，不够的再添点清水。
5.待水开后，加入豆腐和盐再煮上3分钟就可以。
6.最后上桌开吃
蘑菇豆腐
材料:
内脂嫩豆腐，肉末，蟹味菇，蒜蓉，盐，辣椒酱，蚝油，酱油，高汤
做法:
1.豆腐先切小块，放在盐水里泡，泡时可以放醋让他更结实一点.
2.洗干净蟹味菇，先放在干锅里干炒一下
3.起油锅，放入蒜蓉，跟肉炒炒至金黄色
4.放入小量的高汤，酱油，砂糖，辣椒酱，蚝油。做到酱汁
5.最后放入豆腐跟蟹味菇一起煮收汁，
6.出碟完成。可以加点柠檬片味道更香，如果有花椒粉的话可以再加上去。
鲜蘑菇豆腐汤
材料:
蘑菇100克、蒜苗25克、豆腐200克、盐3克、香油5克、米醋5克、胡椒粉3克。
做法:
将蘑菇洗净，去根，切成小片；豆腐切成小块；蒜苗洗净，切段。
把豆腐、蘑菇和盐，加水一起煮。
煮约10分钟后，再加入胡椒粉和醋，淋上香油，熄火后，再将蒜苗撒上去即可。
蘑菇豆腐
材料:
鲜蘑菇100克，豆腐200克，酱油15毫升，葱末5克，姜末1克，香油2毫升，白糖10克，味精1克，鲜汤50毫升，黄酒2毫升，湿淀粉20克，植物油500毫升（实耗约50毫升）。
做法:
将豆腐切成1.5厘米的方块，鲜蘑菇洗净切成片。炒锅置火上，放植物油烧至六成热，将豆腐块下锅炸成金黄色捞出，沥净油。原锅留少量底油烧至七成热，下葱末、姜末炝锅，随即放入鲜蘑菇片煸炒，再加酱油、味精、黄酒、白糖和鲜汤，烧开后放入炸好的豆腐块，烧焖5分钟，用湿淀粉勾芡，淋上香油，出锅即成。
蘑菇豆腐汤
材料:
蘑菇100克，豆腐200克，青蒜25克，海米25克，精盐、味精、麻油、鲜汤各适量。
做法:
先将蘑菇去杂洗净，切成小片；豆腐切成小块；青蒜洗净切成碎末。锅内倒入鲜汤，放入豆腐、蘑菇、泡好的海米、精盐，烧沸后撇去浮沫，改用文火焖烧至豆腐入味，加味精，淋上麻油，倒入汤碗，撒上青蒜末即成。
佐餐食用。
葱姜蘑菇豆腐汤
材料:
鲜蘑菇150克，豆腐400克，大蒜1瓣，葱花、姜片、大盐、麻油、味精、胡椒粉各适量。
做法:
将鲜蘑菇洗净、切丁，豆腐沸水烫后、切成小薄片、油热至六成熟，爆香蒜丁、姜末，加入蘑菇丁煸炒，然后倒入清水。待沸入豆腐片，并调味，再沸，勾薄的透明芡，撒上葱花，胡椒粉，浇上麻油即可。
微波蘑菇豆腐
材料:
实板豆腐二件，蘑菇切片2/3杯（新鲜或罐装均可），青豆三汤匙，姜一片。老抽半汤匙，生抽半汤匙，糖一茶匙，麻油、胡椒粉少许，水1/3杯，鸡粉半茶匙（可用上汤1/3杯取代水及鸡粉）。
做法:
1、青豆加入约半杯水，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用高热煮二分钟。取出，用清水浸冷，捞起沥干水。
2、豆腐洗净，平均洒下1/3茶匙盐，腌十五分钟。盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用高热煮11/2分钟，取出。
3、豆腐切件，排在深碟上，青豆、蘑菇、姜放在豆腐上。
4、调味放在盛器中，放入微波炉，用高热煮二分钟至滚。取出，下芡拌匀，加油二汤匙又拌匀，倒在豆腐、蘑菇上，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用高热煮四分半钟，取出即成。