贝母粥
材料:
贝母粉10克，北粳米50克，冰糖5克。
做法:
洗净粳米，加冰糖煮粥，待米开汤未稠时调入贝母粉，改文火稍煮片刻，粥稠即成。
贝母粥
材料:
贝母粉10克，北粳米50克，冰糖5克。
做法:
洗净粳米，加冰糖煮粥，待米开汤未稠时调入贝母粉，改文火稍煮片刻，粥稠即成。
干贝母粥
材料:
干贝100克，猪肉末50克，粳米150克，葱花、精盐、味精各少许，生油少量，清水适量。
做法:
1、将干贝用温水浸开，撕碎；粳米淘洗干净，滤干水分，用生油、精盐拌腌。
2、锅内放入清水烧开，加入粳米、干贝、猪肉末，待滚后改用文火煮至粥成，再加入精盐、味精、葱花即可。
菊花珍珠母粥
材料:
菊花末15克，珍珠母120克，粳米50克。
做法:
将菊花去蒂，蒸后晒干磨成末。珍珠母洗净，放入铝锅内，加水适量，置武火上烧沸，文火煎半小时去渣。粳米淘净，放入药汁中，熬煮至半熟，加入菊花末，再用文火熬熟即成。
银花知母粥
材料:
银花9克，生石膏30克，知母15克，粳米60克。
做法:
将银花、生石膏、知母同入锅，加适量水煎煮，弃渣取汁。与洗净的粳米同入锅，熬至成粥即可。每日l次，7天为一个疗程。
珍珠母粥
材料:
珍珠母50克，生牡蛎50克，粳米100克。
做法:
将珍珠母与生牡蛎各50克，煮水500毫升去渣，用粳米100克，煮粥食。上述煮粥食用，每日2次。
石膏知母粥
材料:
生石膏30克，知母15克，银花9克，粳米60克。
做法:
先将前三味加水三碗煮成二碗，再用粳米一起煮粥。每天一剂，连服7～8天。
蚌或珍珠母粥
材料:
蚌（或珍珠母）120克、粳米50克。
做法:
取蚌（或珍珠母）120克、粳米50克。先用水2000毫升煮蚌（或珍珠母）取汁，再用汁煮米成粥，早餐食用，加少许食盐调味。
贝母甲鱼
材料:
主料：甲鱼500克，
做法:
1.将甲鱼宰杀，洗净；
2.甲鱼放入蒸钵中，加入鸡汤，川贝母、盐、料酒、花椒、姜、葱，上蒸笼蒸1小时即成。
小诀窍
健康提示：
滋阴补肺。适用于阴虚咳嗽、气喘、低热、盗汗等症。健康人食用更能防病强身。
食物相克：
甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。
川椒贝母煨梨
材料:
大鸭梨或雪花梨1个，川椒50粒，冰糖30克，川贝母10克，面粉80克。
做法:
大鸭梨洗净去皮去核，内装贝母，把切开的梨上部拼对好，用牙签插紧。用面粉与川椒调匀，包在梨的表面，放烤箱内烤熟，弃去花椒面皮。将冰糖加水炼成糖汁，浇在梨子上食用。
贝母甲鱼
材料:
甲鱼1只，川贝母5克，鸡清汤1000毫升，料酒、花椒、精盐、生姜、葱各适量。
做法:
将甲鱼切块放入蒸锅内，加入清汤、川贝母、精盐、料酒、花椒、生姜、葱上笼蒸1小时即成。佐餐食用，趁热食。