炒山药扁豆汤
材料:
炒山药30克,炒扁豆15克,芡实20克。
做法:
共煎汤,煎两次。两次汤合并后,分两次饮用。此为1日剂量。
炒山药扁豆汤
材料:
炒山药30克,炒扁豆15克,芡实20克。
做法:
共煎汤,煎两次。两次汤合并后,分两次饮用。此为1日剂量。
山药扁豆汤
材料:
鲜山药200克,鲜白扁豆200克,羊肉200克,精盐、味精、葱、生姜、胡椒粉各适量。
做法:
将山药去皮,洗净,切片;白扁豆择去边筋,洗净,切丝;羊肉洗净,切丝;将山药片、白扁豆丝、羊肉丝一起放入砂锅内、加入葱姜丝和水适量,先用武火烧沸,后改用文火炖15分,加入精盐、味精、胡椒粉各少许即可服用。
山药扁豆粥
材料:
山药250克,扁豆120克。
做法:
2味洗净,放入锅内炖熟,食用前撒入冰糖适量。
山药扁豆莲子粥
材料:
白扁豆15克,山药15克,莲子15克,粳米50克。
做法:
上四味加水共煮为粥。
山药扁豆糕
材料:
山药200克,鲜扁豆、陈皮各50克,红枣500克。
做法:
将山药洗净去皮,切成薄片,红枣、鲜扁豆切碎;陈皮切丝,同置盆内,加水调和,制成糕坯,上笼用武火蒸20分钟。
山药扁豆大米粥
材料:
山药30克,白扁豆15克,大米50克,白糖少许。
做法:
①将大米、扁豆淘洗干净;山药去皮洗净,切片;
②将大米、扁豆同放锅中,加清水适量,武火烧沸后转文火煮至八成熟,加山药、白糖煮至粥熟服食。
山药扁豆粥
材料:
新鲜山药30克。白扁豆15克,粳米30克。
做法:
新鲜山药去皮切片,加水适量,先煮粳米、扁豆,20分钟后加入山药片,煮成稀粥后加白糖适量。
山药扁豆炖鳜鱼
材料:
山药30克,鳜鱼(大头鱼)500克,盐4克,胡椒粉3克,鸡油15克,葱15克,白扁豆50克,料酒15克,味精3克,豆腐300克,姜10克。
做法:
1、山药浸泡一夜,切薄片;白扁豆浸泡一夜,洗净,去杂质;鳜鱼宰杀后,去鳞、鳃及肠杂,洗净,剁成块;豆腐切成块;姜拍松,葱切段。
2、将鳜鱼、豆腐、白扁豆、山药、姜、葱、料酒、盐、味精、胡椒粉同放炖锅内,加入清汤3000毫升,置武火上烧沸,加入鸡油,炖25分钟即成。
山药扁豆芡实汤
材料:
干山药25克,扁豆15克,芡实25克,莲子20克,白糖少许。
做法:
将上4味药一起放入锅中,加水适量,用文火炖熟,调入白糖即成。
山药扁豆糯米粥
材料:
扁豆15克,山药30克,糯米60克。
做法:
以上3味洗净一同放入砂锅,加水600克,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥。