金针菇冬笋
材料:
金针菇250克，冬笋100克，黄瓜50克，姜丝、精盐、味精、葱末、花椒油各适量。
做法:
将金针菇去根后洗净，切成3厘米长的条；冬笋去壳，洗净，黄瓜洗净，均切成长条。将金针菇条、黄瓜条、冬笋条分别入沸水中焯熟捞出，沥净水，共入盘内，放葱末、姜丝、精盐、味精，浇上花椒油拌匀即成。
金针菇冬笋
材料:
金针菇250克，冬笋100克，黄瓜50克，姜丝、精盐、味精、葱末、花椒油各适量。
做法:
将金针菇去根后洗净，切成3厘米长的条；冬笋去壳，洗净，黄瓜洗净，均切成长条。将金针菇条、黄瓜条、冬笋条分别入沸水中焯熟捞出，沥净水，共入盘内，放葱末、姜丝、精盐、味精，浇上花椒油拌匀即成。
白玉菇冬笋炒香肠
材料:
白玉菇，香肠，冬笋，葱
做法:
1、冬笋放锅内焯一下，取出。
2、白玉菇也焯一下，水开立马可取出。
3、香肠上锅蒸熟，切片，冬笋也切片、葱切碎。
4、锅里放适当的油烧热，加入冬笋片，大火炒。
5、放入白玉菇，继续大火炒去一部分水后放入香肠、盐大火炒匀。
6、出锅前放入葱花即可。
香菇冬笋丝
材料:
冬笋，香菇，青椒，盐，鸡精
做法:
1.冬笋放开水里煮熟后，切粗丝。
2.香菇泡发后，切丝。
3.青椒切丝。
4.锅中放油，烧热，加入香菇翻炒。
5.放入青椒翻炒。
6.最后加入冬笋丝，炒的过程中要是觉得太干的话，可以加一些水，放入适量的盐。
7.放入鸡精盛出。
蘑菇冬笋牛肉汤
材料:
主料：牛肉200克，鲜蘑菇200克，冬笋100克。配料：葱姜、料酒、盐、味精。
做法:
制作要领：1．将鲜蘑菇、冬笋洗净，切片；牛肉洗净，切块；葱切段，姜切片。
2．汤锅加清水适量，放入牛肉、鲜蘑菇、冬笋，葱段、姜片，大火烧开，撇去浮沫，点入料酒，小火炖至肉熟烂，加盐、味精调味，即可食用。食谱特点：咸香适口，开胃下饭，肝病患者可常吃。
香菇冬笋青菜
材料:
香菇、净冬笋各50克，青菜300克，精盐、黄酒、味精、葱末、姜末、香油、酱油、植物油、豆芽汤、湿淀粉各适量。
做法:
先将青菜洗净，横着从中间片开，再切成3厘米长、10厘米宽的片；水发香菇去杂洗净，一切两半备用；冬笋炸一下，待浮起后捞出；青菜下沸水锅中焯透。炒锅留底油适量，下葱末、姜末煸香，随即加入黄酒、酱油、精盐、香菇、冬笋、青菜煸炒，再加入味精、豆芽汤，用湿淀粉勾芡，淋上香油即成。
香菇冬笋百页汤
材料:
百页100克，香菇、冬笋各50克，精盐、味精、葱末、姜末、鲜汤、香油、植物油各适量。
做法:
将百页上笼蒸软，切成菱形片；水发香菇洗净切成丝；冬笋切片。锅内放植物油烧热，放入葱末、姜末煸香，随即添入鲜汤，加入味精、精盐、香菇丝、冬笋片、百页片，烧沸后撇去浮沫，淋上香油出锅即成。
冬笋金针菇
材料:
金针菇250克，冬笋100克，黄瓜50克，生姜丝，精盐，味精，葱花，花椒油各适量。
做法:
将金针菇去根后洗净，切成3厘米长的条。冬笋去壳，洗净，黄瓜洗净，均切成长条，将金针菇条，黄瓜条，冬笋条分别入沸水锅中焯熟捞出。挤去水，共入盘内，放葱花，生姜丝，精盐，味精，浇上炸好的花椒油拌匀即成。
蘑菇冬瓜汤
材料:
鸡蛋，盐，海米，蘑菇，冬瓜，香油
做法:
1.简单的连油都不放，水开加冬瓜片、蘑菇片和海米一起煮。
2.用盐调调味，撒个鸡蛋花，滴几滴香油，出锅。~~
油焖双菇冬瓜脯
材料:
主料：草菇，香菇，
做法:
1、将冬瓜去皮切成长方条加盐入水煮熟后捞出放在盘中，草菇、香菇切成片，姜切丝、葱切碎；
2、坐锅点火倒入油，待油热后放入葱末姜丝炒香，加入草菇、香菇，加蚝油、酱油、倒适量清水煮沸后加白糖、胡椒粉，水淀粉勾芡，淋少许香油出锅浇在冬瓜上即可。
草菇冬瓜球
材料:
主料：草菇250克，
做法:
1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉约20克待用；将冬瓜去瓤，用挖球器将冬瓜制成球状，洗净，用沸水煮透，捞出，冷水过凉，控净水分备用。
2.草菇如个大切一刀，个小不动，用沸水煮透捞出，冷水过凉，控净水分备用。
3.红辣椒去根洗净剪成圈状。
4.坐勺，放大油炒胡椒，稍一变色即烹高汤，放白糖、盐、味精、红辣椒；烧开后将主，配料同时倒入，用淀粉挂芡，淋大油出勺。