白糖蒸西葫芦
材料:
西葫芦半个，白糖30g。
做法:
西葫芦去籽与瓤，内装白糖，蒸熟服用。
白糖蒸西葫芦
材料:
西葫芦半个，白糖30g。
做法:
西葫芦去籽与瓤，内装白糖，蒸熟服用。
白糖西葫芦
材料:
西葫芦半个，白糖60克。
做法:
用鲜西葫芦半个，挖去瓤籽，内装白糖，以大碗盛之，放笼屉上蒸熟即成。
白糖蒸芡实莲肉淮山药白扁豆
材料:
芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分。
做法:
研磨成细粉，每次20-60g，加白糖蒸熟，作点心服。
大蒜蒸西瓜
材料:
独头蒜（去皮）60克～90克，西瓜1个（1.5千克～2千克）。
做法:
每次用独头蒜（去皮）60克～90克，西瓜1个（1.5千克～2千克），在瓜皮上挖1个三角形的洞，将大蒜纳入西瓜内，再用挖出的瓜皮塞住洞口，洞口向上用瓦盆载好，隔水蒸熟，趁热吃蒜和瓜瓤，不加盐。
蒸西施舌
材料:
鲜西施舌20个，猪肉片100克，香菇15克，料酒适量，精盐适量，姜适量。
做法:
鲜蛤用开水泡后，去壳、内脏，洗净。将蛤肉置蒸碗中，盖上肉片、香菇片，加入水、料酒、盐、姜，置笼中蒸至熟烂即成。
佐餐食之。
灯笼鸡蛋蒸西红柿
材料:
西红柿三个，鸡蛋一~两个，盐少许，水适量，香油，葱。
做法:
1.先将西红柿洗净，切开顶部直径约7厘米左右，（按西红柿大小来切）切出一个盖子状就对了。掏空里面，但要有一定厚度。
2.将鸡蛋打散，加盐，用漏网将蛋液过滤倒入西红柿盅，锅加水烧开，放入西红柿盅隔水，小火蒸至蛋液凝固，取出放入盘中。剩下的蛋液入锅摊成蛋皮，切三条，放入西红柿边，作灯须花。
3。蒸好后，有条件灌一些排骨汤在“灯笼”中，会更好吃更有营养价值。
特点：此菜做给较小一点的小孩子吃更好，更有一番趣味。
小诀窍
不要蒸太久，不然西红柿会蒸烂的。
清蒸西瓜鸡
材料:
主料: 仔鸡1只（约750克），小嫩西瓜1个（约1500克）。
做法:
1、鸡子经过初步加工后，剔净骨头，剁成核桃块，开汤氽透，洗净。
2、西瓜皮刮净后，一头开口，口边开成锯齿形，将瓤挖出。另一头削平
3、鸡块用料酒、盐水、味精浸麻一下，同配料一起装入西藏自治区瓜内，将盖盖上，放碗内，上笼蒸烂后，西瓜放在品锅里，将汁滗入锅内，如汤少另添些清好的汤，对入作料，烧沸冲入品锅即成。
西葫芦烩番茄
材料:
西葫芦一个，番茄2个
做法:
步骤1：蒜切末，西葫芦去瓤切片，番茄切块
步骤2：锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用
步骤3：热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ，然后加入番茄翻炒（番茄一定要用熟透的，那样能炒出红油来）炒出来使这个样子滴
步骤4：倒入西葫芦，，加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可
家常菜西葫芦木耳炒鸡蛋
材料:
西葫芦1根，木耳几朵，鸡蛋2个，虾皮适量
做法:
1.西葫芦洗净切片，木耳泡发开，鸡蛋打碎加少许盐，黄酒
2.先炒鸡蛋，炒至结块盛出
3.再下油锅炒西葫芦和木耳，加少许水略煮，放入虾皮
4.西葫芦半熟时加盐调味，再放入鸡蛋混炒几下，最后放点鸡精就成了
西葫芦低脂奶酪卷
材料:
西葫芦长片2片，橄榄油适量，奶酪片适量，九层塔叶1片
做法:
1.纵切两片薄(2毫米)的西葫芦长片，在平底锅里喷一些橄榄油，中火加热
2.放西葫芦片，两面翻烤至软，略有金黄色. 关火
3.两片西葫芦重叠在一起，中间加撕成条的奶酪片(或用奶酪丝)
4.加一小片九层塔叶，卷起，放入微波炉热10秒(或到奶酪融化)就行了.之所以用微波炉是因为我只做了一个
5.要是做的多的话，卷好型后可以等到要吃的时候再加热. 可以用平底锅中火加热.
小诀窍
1.烤西葫芦片时, 火要稍大, 时间不能太长, 要不然西葫芦片会太软,再加热时就会出水. 2.更简便的办法就是用乳脂奶酪(cream cheese)而不是奶酪片, 这样, 吃的时候不加热都可以, 尤其是夏天. 乳脂奶酪可以是原味的, 也可以是加了调味料的. Lauphing Cow Light 和 Boursin Light都不错, 而且口味很多, 热量也低