冬瓜大蒜赤豆饮
材料:
冬瓜一个,大蒜120g,赤小豆60g。
做法:
冬瓜一头切开纳入大蒜、赤小豆。隔水蒸熟,取饮其汁。
冬瓜大蒜赤豆饮
材料:
冬瓜一个,大蒜120g,赤小豆60g。
做法:
冬瓜一头切开纳入大蒜、赤小豆。隔水蒸熟,取饮其汁。
冬瓜大蒜赤豆煎
材料:
冬瓜1个,蒜瓣120克,赤豆60克。
做法:
冬瓜切开一头,去籽,纳入大蒜、赤豆,加水适量,炖熟烂,随量饮汁。
冬瓜大蒜汤
材料:
冬瓜500克,大蒜30克,盐5克,葱15克,姜10克。
做法:
将大蒜去衣;冬瓜去皮,切5厘米长,3厘米长的块状;葱切段,姜切片备用。将冬瓜,大蒜、葱、姜、盐放入煲内,加上汤500毫升,置中火上煲40分钟即可。
苦瓜大蒜排骨汤
材料:
苦瓜1根,排骨1斤,大蒜5-6瓣,姜2片,盐适量
做法:
1.把苦瓜洗净,切开去籽后,切成块,排骨在清水中泡去血水。
2.在砂锅中加适量的水,然后放入排骨,大蒜,姜。
3.等锅开了后,下入切好的苦瓜。再次开锅后,转小火煲2小时。最后调入盐即可。
小诀窍
特色:苦瓜与排骨的精华随着时间一起流进了汤水中,细嚼慢品,除了浓郁的肉香,还有丝丝的苦意游走在唇齿间,慢慢地消磨着身体中多余的。
苦瓜大蒜排骨汤
材料:
苦瓜2根(约400g),大蒜5瓣(约20g),猪肋排500g,姜3片,盐1茶匙(5g)
做法:
苦瓜洗净,从中间对半剖开,挖去瓜籽,再切成4cm大小的菱形块。
猪肋排洗净,用刀剁成5cm长的小段。
砂锅中放入适量清水(约2500ml)、整粒大蒜、姜片和猪肋排小段,大火烧沸。
接着将苦瓜菱形块放入锅中,待再次烧沸后转小火慢慢煲煮约2小时。
最后调入盐即可。
小诀窍
排骨中的精华随着长时间的的煲煮,已溶入了汤中,如觉排骨味道清淡,可单独捞出,蘸酱油食用。
西瓜大蒜饮
材料:
西瓜1个,大蒜50克。
做法:
将西瓜洗净,挖一个三角形洞,放入去皮大蒜,再用挖下的瓜盖盖好,盛盘中隔水蒸熟,趁热饮汁。
西瓜大蒜散
材料:
西瓜1个,大蒜适量。
做法:
西瓜掏空,装满大蒜,盖好,用纸泥封固,于微火中煨干,研末。
每次3克~5克,温开水吞服。
玉米须二皮赤豆饮
材料:
玉米须、西瓜皮、冬瓜皮、赤小豆各适量。
做法:
玉米须、西瓜皮、冬瓜皮、赤小豆各适量,煮汤代茶,持续饮用。
黄绿赤豆饮
材料:
黄豆、绿豆、赤小豆各100g,白糖适量。
做法:
将上述三豆洗净浸泡至涨后混合磨浆,加水适量煮沸,以白糖调味饮服,3/d。
米仁赤豆饮
材料:
米仁50克,赤小豆50克。
做法:
先将赤小豆泡发后与米仁一起煮汤即可。