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参芪炖蛤蟆油

时间:2020-10-04  2020-10-04  家常菜  手机阅读

   材料:
   党参30克,炙黄芪30克,蛤蟆油9克。
  
   做法:
  

  将党参、炙黄芪、蛤蟆油倒入瓷罐加水750毫升,用旺火隔水炖汤服。一般服5~7次有效。


  

参芪炖蛤蟆油


   材料:
   党参30克,炙黄芪30克,蛤蟆油9克。
  
   做法:
  

  将党参、炙黄芪、蛤蟆油倒入瓷罐加水750毫升,用旺火隔水炖汤服。一般服5~7次有效。


  

菟丝子炖蛤蟆油


   材料:
   菟丝子15克,蛤蟆油(雪蛤)6克,白芷20克,冰糖20克。
  
   做法:
  

  1、将白芷用清水浸泡一夜,切成薄片;菟丝子研成细粉;蛤蟆油用温水发涨,除去黑子、筋膜,剁碎;冰糖打碎成屑。

  2、将菟丝子粉、白芷、蛤蟆油、冰糖屑同放炖杯内,加入清水300毫升,用武火烧沸,再用文火炖煮25分钟即成。


  

参芪炖母鸡


   材料:
   黄芪30克,党参15克,净嫩母鸡1只(重约1000克),精盐、味精、黄酒、葱段、生姜片各适量。
  
   做法:
  

  将黄芪、党参洗净,切成薄片。净母鸡(去内脏)入沸水锅内氽透,捞出控去水分。把黄芪片、党参片、精盐、葱段、生姜片、黄酒、味精装入鸡腹腔内,放入沙锅,用小火炖至肉烂即成。


  

参芪炖肥母鸡


   材料:
   人参6克,黄芪30克,肥母鸡1只(约1500克),姜末、精盐、料酒各5克,味精2克。
  
   做法:
  

  (1)、将母鸡宰杀,用沸水烫过,去毛、去内脏,用清水冲洗净,切成小块;人参、黄芪洗净,分别切成片。

  (2)、锅置火上,加适量清水,用旺火煮沸,放入鸡肉块、人参、黄芪、姜末、料酒,加锅盖,煮至鸡肉烂熟,放入盐、味精,继续煮片刻即可离火,食肉喝汤。

  (3)、鸡肉鲜嫩。


  

参芪炖瘦肉

参芪炖瘦肉做法
   材料:
   党参10克、北芪20克、瘦肉200克、柴河车粉5克、生姜5克、葱1克
  
   做法:
  

  1、党参切成段洗净,北芪洗净,瘦肉切成大块,生姜去皮切片,葱切段。

  2、烧锅下水,待水开时,投入瘦肉块,用中火煮去血水,捞起冲透。

  3、在炖盅内加入瘦肉块、党参、北芪,投入柴河车粉、生姜片、葱段、调入盐、味精、白糖、绍酒,注入清水,加盖,隔水蒸炖2小时,掀盖去掉姜、葱即可食用。

小诀窍

  功效:此菜富含丰富的维生素B6、B2,能使黄体细胞增大,刺激乳房发育,常食此菜能使乳房发育不良的女性增加体内雌性激素,有丰胸美肤的作用。


  

参芪炖胎盘


   材料:
   鲜胎盘1只,黄芪,党参各60克,当归30克,生姜10克。
  
   做法:
  

  将胎盘翻开,用清水漂洗干净,置沸水中煮2~3分钟后捞出,放入锅内,再加入党参,黄芪,当归和清水适量,用武火烧沸,去浮沫,然后加入生姜,改用文火炖至胎盘熟透。温食胎盘,饮汤,分次服完,每天服2次。


  

参芪炖肉


   材料:
   党参15克,黄芪30克,瘦猪肉100克。
  
   做法:
  

  将党参,黄芪,瘦猪肉同炖,加适量酒,葱,白糖调味,吃肉喝汤,每天1次。


  

参芪炖猪心


   材料:
   猪心1个,人参6克,黄芪,当归各30克。
  
   做法:
  

  剖开猪心,洗净,加入人参,黄芪,当归,隔水炖熟,去药,调味后食用。每天1剂,可连用3~5天。


  

哈士蟆油烩白木耳


   材料:
   哈士蟆油3克,白术耳50-100克。
  
   做法:
  

  哈士蟆油、白木耳先以温水浸泡,然后用小火慢慢煎煮至呈半透明色,加糖适量,早晨或晚上临睡时空腹服,每天1次。


  

鸡泥蛤士蟆油


   材料:
   水发蛤士蟆油500克,熟瘦火腿15克,鸡脯肉60克,鸡蛋清2个,鸡清汤、普通汤各1500克,调料适量。
  
   做法:
  

  鸡肉去筋,用刀背砸成细泥,加入蛋清,搅匀;火腿切细末,葱切长段,姜切片;蛤士蟆油用开水氽两次,倒入漏勺内。锅烧热,倒入猪油60克,下葱、姜略煸,烹入料酒炝锅,随即倒入普通汤,烧开后,捞出姜、葱不用,投入蛤士蟆油,小火煨透,捞出放入漏勺内,原汤不用。锅烧热,倒入猪油90克,烹入料酒炝锅,随即注入鸡汤1250克,加蛤士蟆油、盐、白糖、胡椒面烧开后,用湿淀粉勾稀芡,再下鸡泥,用手勺推动,待鸡泥熟透,放入味精,装碗,撒上火腿末。


  

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