虾酒猪蹄汤
材料:
虾120克，猪蹄脚1只，黄酒60毫升。
做法:
先将鲜虾洗净去皮，猪蹄脚洗净切成两片，每片再切成3～4块，装入陶瓷罐内加水750毫升，用旺火隔水炖至猪蹄烂熟，再加入黄酒即可服用，吃猪蹄、虾，喝汤。一般服5-7次有效。
虾酒猪蹄汤
材料:
虾120克，猪蹄脚1只，黄酒60毫升。
做法:
先将鲜虾洗净去皮，猪蹄脚洗净切成两片，每片再切成3～4块，装入陶瓷罐内加水750毫升，用旺火隔水炖至猪蹄烂熟，再加入黄酒即可服用，吃猪蹄、虾，喝汤。一般服5-7次有效。
对虾酒
材料:
鲜对虾1对，上好白酒500克。
做法:
虾入酒中，密封一周，随量饮。酒尽时，虾煨熟食用。
海虾酒
材料:
大虾米、菟丝子各12克，核桃仁、杜仲、炒巴戟天、枸杞子、川断、牛膝各6克，烧酒1000毫升。
做法:
将各种药物切碎，用烧酒浸没，密封，15天后即可饮用。
菟虾酒
材料:
菟丝子、明虾各120克，胡桃肉、杜仲、柏子仁、续断、巴戟天、牛膝、骨碎补、朱砂、枸杞子各60克。
做法:
先将朱砂研成末备用，其余各药捣碎后，用白纱布袋盛贮，与10000毫升白酒一同置于瓦坛内，将瓦坛置火上煮沸，先文火，后武火，约90分钟后取下待冷，加盖密封，5天后开启，过滤去渣，贮于净器中，然后再将朱砂末撒入，搅匀静置，取上清液饮用。药渣可爆干为末，炼蜜为丸，每丸重9克。
啤酒猪脚
材料:
猪脚900公克，姜片10公克，蒜仁6个，桂皮5公克，八角3个，月桂叶5片，甘蔗50公克，啤酒300㏄，水1000㏄，酱油150㏄，冰糖1/2大匙
做法:
1.把猪脚洗净后放入滚水中汆烫约5分钟，捞出泡冰水待凉，备用。
2.热一炒锅，加入2大匙沙拉油，爆香姜片、蒜仁、甘蔗，接着放入桂皮、八角、月桂叶与作法1的猪脚翻炒约1分钟。
3.在作法2的锅中加入所有调味料炒香至上色，接着把所有材料移入砂锅中，加水、啤酒煮滚后转小火续煮约70分钟，关火后再焖15分钟即可。
啤酒猪脚
材料:
主料：猪脚4块，香菜末少许。啤酒1瓶，酱油2大匙，冰糖1大匙。
做法:
1.猪脚洗净，先汆烫过捞出，再用热油炸上色，接着用冷水冲凉。
2.猪脚放深锅内，加入所有调味料烧开，改小火焖煮至猪脚熟烂，约1小时。
3.中途多翻动，待汤汁收至稍干时撒上香菜末，即可关火盛出。
贴士：猪脚有丰富的胶质，优点是汤汁不必勾芡也有黏稠度，缺点是容易粘锅，煮的时候一定要注意翻动，使受热均衡。猪脚炸过再烧，皮比较筋道且不油腻，但一定要马上冲冷水才能达到效果。
啤酒猪脚
材料:
猪脚，啤酒，姜片，葱段，蒜片，八角，料酒，生抽，老抽，盐，干贝素，冰糖，红椒圈，葱丝
做法:
1.猪脚洗净剁小块
2.水里放料酒，淖去血水
3.再过冷水
4.锅里放少许油，把猪脚夫炒去水份这样肉质更紧，不容易散
5.准备配料
6.热油锅爆香姜葱蒜
7.下猪脚翻炒
8.下料酒，生抽，老抽，盐，冰糖，干贝素，大火煮开
9.倒入啤酒，盖盖
10.大火煮沸后转高压锅30分钟，最入加少许糖收汁
11.用红椒圈和葱装饰
红酒猪排
材料:
红酒2汤勺，酱油，盐少许，芝麻油
做法:
1、猪排洗净侵泡两小时去掉血水。
2、锅烧开+生姜片+生姜酒+猪排焯水捞出，凉水冲洗腌制。
3、腌制：放芝麻油、蒜末、姜末、黑胡椒粉、红酒两汤勺、酱油、白糖、盐少许、生姜酒腌制1小时，腌制汁儿留用。
4、油烧开+蒜末+姜末+猪排翻炒，+大枣粒+汁儿调小火慢炖30分钟。
5、+胡萝卜+青椒块翻炒出锅。
小诀窍
最后放胡萝卜和青椒块为了色泽，个人口味儿不喜欢蔬菜炒烂。
****喜欢柔软点可以用高压锅压一下30分钟炖制。
花生猪蹄汤
材料:
猪蹄500克，花生50克，盐2克
做法:
1）将猪蹄刮洗干净后，与花生同煮。
2）先用大火煮沸，再用小火煮两小时以上，以猪蹄熟烂为度。食用时可加食盐调味。
甘蔗木瓜猪蹄汤
材料:
甘蔗，木瓜，猪脚，枸杞，马蹄，姜片，盐
做法:
1、 猪蹄切块飞水捞出，甘蔗去皮切段、马蹄切开、姜切片木瓜切丁。
2、 锅中放清水开锅后，放入猪蹄滚开后改小火放入姜片煲40分钟。
3、 放入甘蔗、马蹄再煲10分钟放入木瓜枸杞，最后加少许盐调味即可。