猪骨红柿粥
材料:
西红柿3个(重约300克)或山楂50克,猪骨头500克,粳米200克。
做法:
1、将猪骨头砸碎,用开水焯一下捞出,与西红柿(或山楂)一起放入锅内,倒入适量清水,置旺火上熬煮,沸后转小火继续熬半小时至1小时,端锅离火,把汤滗出备用。
猪骨红柿粥
材料:
西红柿3个(重约300克)或山楂50克,猪骨头500克,粳米200克。
做法:
1、将猪骨头砸碎,用开水焯一下捞出,与西红柿(或山楂)一起放入锅内,倒入适量清水,置旺火上熬煮,沸后转小火继续熬半小时至1小时,端锅离火,把汤滗出备用。
白柿粥
材料:
干柿若干,糯米50克,蜂蜜少许。
做法:
先水浸干柿,下筛取汁,合糯米同煮作粥,调蜜即可。
食用。
柿粥
材料:
去蒂柿饼30克(切块),粳米(或小米)60克。
做法:
常法煮粥。去蒂柿饼切块,粳米(或小米)煮粥后,入烘柿(去蒂、籽、皮)缓缓搅匀,温食。
排骨红菇汤
材料:
排骨,红菇,枸杞子,黄芪,淮山适量,盐,鸡精
做法:
1.将红菇用温水泡发洗净
2.与排骨及其他材料一起入锅煮两小时
3.加盐、鸡精调味即可
脱骨红油凤爪
材料:
熟花生碎,葱,红油,鸡爪,花椒粉,味达美,盐,高汤精,白糖
做法:
1.鸡爪用开水焯过后,冲洗干净重新放入高压锅加少许水压开后停火,晾凉后取出用冷水反复冲洗干净,我直接手工将骨头脱掉。
2.准备红油、葱丝、熟花生碎。将脱骨鸡爪、葱丝、红油、花椒粉、味达美、盐、白糖、高汤精或鸡精搅拌均匀,撒上花生碎即可。
小诀窍
红油做法很简单。烧热的油泼到装辣椒粉的碗内等其沉淀后取其红油即可。
羊胫骨红枣糯米粥
材料:
鲜羊胫骨250克(或1~2根),红枣50克(或10~20枚),糯米适量。
做法:
将鲜羊胫骨敲碎加水适量,煮1小时,去渣后加入红枣及糯米,煮成稀粥。每天l剂,分2次食,15天为一个疗程。
羊骨红枣粥
材料:
羊胫骨1-2根,红枣(去核)20-30个,米适量。
做法:
羊胫骨,敲碎。米适量加清水煮成稀粥,调味服食,一天内分2-3次服完。
羊胫骨红枣汤
材料:
羊胫骨500克,红枣60克。
做法:
将羊胫骨(四肢骨)砸碎,洗净,加水煮约1小时,然后放入红枣再煎20分钟即成。分3次服用。
猪脊骨红枣莲子羹
材料:
猪脊骨1具,红枣150克,莲子(去心)100克,木香3克,甘草10克。
做法:
将猪脊骨洗净、剁碎,木香与甘草入布袋,再与红枣、莲子洗净后一同入锅,加水适量,用武火煮沸后转文火煮炖4小时,去药袋即可。
排骨红菇汤
材料:
鸡精 枸杞子 黄芪 精盐
做法:
1.将红菇用温水泡发洗净
2.与排骨及其他材料一起入锅煮两小时
3.加盐、鸡精调味即可