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芍药归杞鸡肉汤

时间:2020-10-15  2020-10-15  汤类  手机阅读

   材料:
   鸡肉200克,熟地25克,淮山20克,当归15克,枸杞子15克,白芍15克,炙甘草5克。
  
   做法:
  

  把当归、熟地、枸杞子、白芍、淮山、炙甘草分别用清水洗净,放入锅内,加清水适量,用文火煮l小时,汤成去渣留汁,备用。鸡肉洗净切片,放入药汤内,用文火煮至肉熟,调味,趁温热食用。


  

芍药归杞鸡肉汤


   材料:
   鸡肉200克,熟地25克,淮山20克,当归15克,枸杞子15克,白芍15克,炙甘草5克。
  
   做法:
  

  把当归、熟地、枸杞子、白芍、淮山、炙甘草分别用清水洗净,放入锅内,加清水适量,用文火煮l小时,汤成去渣留汁,备用。鸡肉洗净切片,放入药汤内,用文火煮至肉熟,调味,趁温热食用。


  

归杞鸡肉汤


   材料:
   当归15克,枸杞子15克,何首乌20克,净鸡肉200克,葱、姜、料酒、精盐、味精各适量。
  
   做法:
  

  将净鸡肉切片,与洗净的当归、枸杞子、何首乌同置入砂锅,摆上葱节、姜片,浇入料酒,加水适量,先用武火烧沸,后改用文火炖1小时,拣去葱节、姜片,加入精盐、味精即可。食肉饮汤。


  

山药归阳参鸡膳

山药归阳参鸡膳做法
   材料:
   土鸡1只,山药2斤,归阳参1克,枸杞1钱,红枣2两,米酒1/2杯,盐少许
  
   做法:
  

  1.将土鸡、山药洗净后,切块备用。

  2.将土鸡与所有材料B放入锅中蒸25分钟,最后放入山药续蒸10分钟即可。


  

归杞卤白菜

归杞卤白菜做法
   材料:
   药材:2钱,当归2钱,材料:600公克,沙拉油1小匙,水200cc,香菇3朵,虾米30公克,红辣椒2个,葱1只,盐1小匙,鸡精粉1小匙,胡椒粉1小匙
  
   做法:
  

  1.枸杞洗净泡软沥干;大白菜洗净切大块;虾米洗净泡软沥干;香菇洗净去蒂泡软后切小块;红辣椒切小片;葱切均等小段,备用。

  2.取一中华锅,将锅烧热,倒入沙拉油,油温热后,加入步骤1的葱段及虾米、香菇爆香并翻炒2∼3分钟,加入步骤1的大白菜约炒4∼5分钟炒熟,再加入水及步骤1的枸杞及其他药材和所有调味料,盖上锅盖,用小火慢卤至白菜软烂,最后将步骤1的辣椒片放入锅中稍焖约1分钟即可。


  

海参归杞汁


   材料:
   当归6克,枸杞子6克,女贞子6克,陈皮3克,白菜180克,海参60克,上汤150克,绍酒、菜油、精盐、味精、湿淀粉各适量,葱花、麻油各少许。
  
   做法:
  

  将当归、枸杞、女贞子、陈皮洗净,放入纱布袋内扎紧袋口。加水熬成药汁120克备用。将海参涨发洗净,切成片。白菜洗净,切成节。炒锅内加入菜油约35克,烧至七成熟,倒入海参、白菜翻炒,片刻后调入药汁、精盐、绍酒、上汤,滚开后用湿淀粉勾芡,撒入葱花,淋上麻油即成。上为一餐食量,每日晚尽服之。餐后宜户外散步半小时。注意事项:肝炎恢复期患者如无明显症状,但只要舌质偏红,舌苔不厚者均可服之;秋冬季节服食更适宜。专家叮咛:有外感发热者不宜服用;凡脾胃虚弱,胃脘腹满,大便溏泄者应慎食。


  

当归杞子羊肝汤


   材料:
   羊肝、猪瘦肉各250克,党参、当归备25克,枸杞子15克,红枣4个,生姜4片。
  
   做法:
  

  羊肝去筋膜,洗净,用滚水焯去血水;猪瘦肉、党参、当归、枸杞子、红枣(去核)、生姜洗净。把全部用料放入清水锅内,武火煮滚后,改文火煲两小时,加盐调味供用。


  

猪肉芪枣归杞汤


   材料:
   猪瘦肉250克,黄芪50克,红枣25克,当归15克,枸杞子15克,精盐、黄酒各适量。
  
   做法:
  

  先将猪瘦肉洗净切成块,与洗净的黄芪、红枣、当归、枸杞子一起放入沙锅内,加清水适量,先用大火煮沸,加入黄酒,改用文火炖2小时,加入精盐调味即成。


  

当归杞子汤


   材料:
   鸡肉250克,当归,枸杞子各15克,川芎3克。
  
   做法:
  

  将鸡肉,当归,川芎,枸杞子加水煮熟,加佐料适量,食肉喝汤。


  

黄芪归杞汤


   材料:
   黄芪30克,当归,枸杞子各10克,大枣10枚。
  
   做法:
  

  将黄芪,当归,枸杞子和大枣洗净,共入锅,加水煎煮,食大枣和枸杞子,饮汤。每天1剂,可连用5~7天。


  

清炖归杞牛鞭汤


   材料:
   牛鞭800克,枸杞子60克,老母鸡肉500克,当归10克,生鸡油150克,花椒12粒,姜块25克,绍酒80克,精盐6克,葱30克,味精2克。
  
   做法:
  

  将牛鞭洗净,顺尿道对剖开,洗净,入开水中氽后,漂入冷水中,撕去浮皮,刮净,沥干,再放入开水中氽一锅置旺火上,加清水3000克,下牛鞭、鸡油、鸡肉烧开,撇去浮沫,放入姜块、花椒、绍酒,移至小火上炖。鸡肉炖熟时取出另做他用。牛鞭炖至八成熟时,切成一字条,炖熟后,除去姜、花椒、油渣及沉淀物。牛鞭、枸杞子、精盐、汤入锅,继续炖软,入味精调味。

  饮汤食肉。


  

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