补脑红薯乌鱼汤
材料:
红薯IOO克，乌鱼1条，生姜末、葱花、白糖、黄酒各适量。
做法:
将红薯洗净，去皮，切块，放入淡盐汤中10分钟后洗净。乌鱼去腮、去内脏及杂物，洗净，将乌鱼煸炒后，加红薯块、生姜末、葱花、白糖、黄酒煮汤，喜咸可再加酱油、精盐。
补脑红薯乌鱼汤
材料:
红薯IOO克，乌鱼1条，生姜末、葱花、白糖、黄酒各适量。
做法:
将红薯洗净，去皮，切块，放入淡盐汤中10分钟后洗净。乌鱼去腮、去内脏及杂物，洗净，将乌鱼煸炒后，加红薯块、生姜末、葱花、白糖、黄酒煮汤，喜咸可再加酱油、精盐。
补脑红薯乌鳢汤
材料:
鲜乌鳢鱼1尾（约750克），红薯100克，葱段、姜片、料酒、芝麻碘盐、白糖、鸡精、花生油、清汤各适量。
做法:
（1）、将鲜乌鳢去鳞、鳃、内脏，洗净，在鱼体两面剞上一字花刀。红薯去皮，切块，浸入淡盐水中，10分钟后洗净。
（2）、勺内加油适量，烧至五成热时，下鱼煎两面。加葱姜煸锅，加红薯、清汤、料酒、芝麻碘盐、鸡精、白糖旺火烧开，小火炖至汤汁乳白即可。
掌握好火候，用旺火烧开，小火炖至汤汁乳白。
蓣薯乌鸡
材料:
净山药100克，净乌鸡一只（约750）克，黑豆50克，盐、黄酒、葱花、熟猪油各适量。
做法:
1、乌鸡治净，放沙锅中，加清水、黄酒烧开后，撇去浮沫。
2、黑豆、山药洗净。山药切滚刀块，和黑豆同放乌鸡锅中，烧开后再撇浮沫，用中小火炖至肉酥、豆烂，撒上葱花，用盐调味，淋熟猪油少许即成。
蒜茶乌鱼汤
材料:
独头蒜10枚，松萝茶9克，乌鱼1条（重约250克）。
做法:
将鱼去肠杂，洗净，把蒜、茶放入鱼腹中，再放瓦锅内加水适量，煮熟食用。可食鱼、饮汤。忌盐、醋7日。
冬瓜乌鱼汤
材料:
葱白7根，大蒜30克，冬瓜250克，活乌鱼1条。
做法:
将葱白洗净，大蒜去皮也洗净，冬瓜去皮瓤切块，乌鱼去肠杂洗净，备用。将乌鱼、冬瓜、大蒜、葱白一起放入锅内，倒入适量清水，煨煮至熟烂即可。
牡丹皮乌鱼汤
材料:
牡丹皮30克，乌龟1只（约250克），精盐、黄酒各适量。
做法:
将牡丹皮（干品）以冷水快速冲洗干净，沥去水分，将乌龟杀后，从侧面剖开，去内脏洗净，用烫水除去薄膜备用。将洗净的乌龟与丹皮，同入砂锅内，加冷水浸没，中火上烧开后，加黄酒2匙、精盐半匙，用小火煨2~3小时，至龟肉酥烂，龟版易干脱落时即可。
乌鱼汤
材料:
鲜乌鱼l尾（约500克），茶叶200克，茅根500克，冬瓜皮500克，生姜50克，红枣300克，冰糖250克，苍白20克。
做法:
先将茶叶、茅根、冬瓜皮、生姜、红枣加水适量熬成汤，去渣后浓缩至1000克左右，放入去肠杂后的乌鱼，用小火煮至鱼熟烂时加入冰糖和葱白、略煮即可。
参芪补脑汤
材料:
猪脑1个，天麻，黄芪，沙参，枸杞，杜仲，当归适量，姜酒，油，酱油，冰糖
做法:
1、猪脑泡在水里，小心地把表面的血丝挑出来，用细细的流动水冲洗干净，放入炖盅内。
2、天麻、黄芪、沙参、枸杞、杜仲、当归等药材分别用水洗干净表面的灰尘，也放入炖盅内。
3、倒入一碗矿泉水，盖上盅盖，放入蒸锅中，隔水小火蒸一个半小时。
益智补脑枸杞核桃豆浆
材料:
黄豆50克，核桃25克，枸杞5克，纯净水1000毫升
做法:
1、把黄豆、核桃、枸杞冲洗干净，一起放入豆浆机的杯体（黄豆、核桃用清水浸泡6小时以上效果更好）
2、倒入纯净水至水位线，接通电源，按下启动开关。
3、十几分钟后豆浆机鸣响，枸杞核桃豆浆即制作完毕。
4、喜甜的食用时可加入蜂蜜拌匀即可。
5、如果没有豆浆机，可以把浸泡后的黄豆、核桃和枸杞混合，加适量水用粉碎机打碎成浆状（黄豆、核桃一定要事先浸泡6小时以上），然后加纯净水一起倒入锅里，大火煮开后转小火煮10分钟即可。
补脑益智羹
材料:
用料银耳10克，黑木耳10克，香菇20克，何首乌汁100克，鹌鹑蛋100克，桂圆20克，高汤，湿淀粉各适量。
做法:
1、银耳、黑木耳、香菇择去杂质、根，用水泡发好。
2、鹌鹑蛋放入凉水中，上火煮熟，去壳。桂圆取肉。
3、锅上火，放入高汤，下入银耳、木耳、香菇、何首乌汁、桂圆肉和鹌鹑蛋，中火炖20分钟，用湿淀粉勾芡即成。
功效
补脑强筋，宁心安神，通脉活络。