黑木耳猪脑汤
材料:
猪脑1具，黑木耳20克，黄酒、精盐、葱花、味精各适量。
做法:
将黑木耳入清水中泡发，洗净，入热油锅中翻炒片刻，加入黄酒、精盐和适量清水，焖烧3分钟后，放入猪脑，用小火烧30分钟，加葱花、味精即成。
黑木耳猪脑汤
材料:
猪脑1具，黑木耳20克，黄酒、精盐、葱花、味精各适量。
做法:
将黑木耳入清水中泡发，洗净，入热油锅中翻炒片刻，加入黄酒、精盐和适量清水，焖烧3分钟后，放入猪脑，用小火烧30分钟，加葱花、味精即成。
天麻地猪脑汤
材料:
天麻15克，鲜猪脑1具，生姜3片。
做法:
1.先将天麻用生姜汁浸泡发软，用刀切成薄片，备用。或到药店购买已炮制加工好的天麻薄片备用。
2.将鲜猪脑1具取回后，去除脑膜及血管，用清水洗净血污，备用。
3.生姜用清水洗净，去除姜皮，用刀切成薄片，备用。
4.把全部汤料准备就绪后，将天麻片、猪脑、生姜片一同放进炖盅内，加入适量清水，隔水用武火炖1小时，便可。猪脑、天麻、生姜可作菜肴食用，也可将汤渣全部去除不食。看各人消化情况而定。汤水则可加少许味料调味后，在平时当作饮料饮用，也可在一日三餐中随量饮用。注意事项：1.因本汤水性属温性，若阴虚体质者宜少量饮用或不宜饮用。
2.天麻习惯上都应经炮制后使用，常用方法是用姜汁浸制。以免引起一些不好的反应。
3.本汤水药材的用量是一个成人的用量。专家叮咛：天麻的产地以云南、四川为主产地，以个体大、体较结实、色白亮者为佳。
菖蒲天麻猪脑汤
材料:
天麻15克，石菖蒲15克；，猪脑1个，生姜、大葱、食盐、味精各适量。
做法:
将天麻浸润后切成薄片，石菖蒲、猪脑洗净，放入搪瓷盆内，加入石菖蒲、姜片、葱节、味精，食盐。锅内加水适量将搪瓷盆再放入水中，隔水炖熟即成。
二味猪脑汤
材料:
猪脑1具、淮山药50克、枸杞子15克，盐、葱、姜各适量。
做法:
将猪脑、淮山药、枸杞子分别洗净后共入砂锅中，酌加清水、盐、葱、姜，搅匀煨熟即成。
火麻猪脑汤
材料:
【主料】猪脑 1500g 核桃仁 40g
做法:
1..猪脑和骨髓切小块小段，核桃仁洗净
2..姜两片，红枣四个洗净
3..把材料都放下炖锅里，加一勺亦舒堂火麻油，就可以开火炖了。
4..熬1个小时后加适量盐调味，即可。
6..完成，开动。
小诀窍
注意要选用纯正的火麻油。
猪脑炖黑木耳
材料:
猪脑1具（重约500克），黑木耳60克，鲜汤30毫升，鸡汤30毫升，葡萄酒20毫升，熟猪油5克，葱2根，姜3片，精盐1克，味精1克。
做法:
黑木耳用水泡开后，去蒂洗净，葱切成末，姜切成丝备用。将鲜猪脑轻轻地放入冷水中，漂洗30分钟，去净脑表面的粘液，视脑外筋膜血丝脱离猪脑表面，这时用镊子轻轻地夹去血筋膜，再把猪脑轻轻放入碗内，加入葡萄酒10毫升，鲜汤30毫升，精盐05克，葱姜各一半，上笼蒸10分钟，取出弃汤候冷。在锅内加入猪油，烧至七成热，加入剩下的一半葱姜煸炒几下，放入黑木耳翻炒2分钟，倒入剩下的葡萄酒，翻几下，即倒入鸡汤和少量水。烧开后，放入猪脑和精盐，用小火炖20分钟，轻轻盛起倒入盘中，加上味精，用快刀把脑切成4-6块即成。
木耳猪肉盒子
材料:
猪肉馅500克，香油适量，面粉300克，酱油2小勺，蒜末1大勺，葱少许，鸡蛋1个，木耳末100克，胡椒粉11小勺，盐少许
做法:
1.猪肉馅加入酱油，蒜末，葱，鸡蛋，木耳末，胡椒粉，香油，盐，用筷子朝一个方向搅拌至起胶有 粘性，备用
2.面粉，加入适量的水揉至光滑的面团，醒面30分钟，备用
3.将面团搓成长条，并用刀切成大小相等的数个小团
4.将每个小团先搓圆，再按扁，用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮
5.把适量调好味的木耳猪肉馅放在一块面皮的中间，摊开，然后再盖上一块面皮，并封好口，盒子就 做好了
6.锅中放入少量油，然后把做好的木耳猪肉盒子放入，煎成两面金黄即可出锅，用刀切成小块，摆入 盘中
小诀窍
1、这个是为了处理老妈包馄炖剩下的肉馅临时想的，本来想做韭菜馅的，但是家里没韭菜，就用了木耳，味道也不错，有兴趣也可以试试~ 2、馅的材料可以按个人口味自行更换，比如健康点可以换成素的~~其实俺是比较喜欢吃素的说~~
木耳猪血汤
材料:
主料：猪血250克，辅料：水发木耳50克，调料：盐2克
做法:
1.将猪血切块；
2.木耳水发后撕成小块；
3.猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开；
4.用微火炖到血块浮起；
5.以盐调味即可。
小诀窍
健康提示：
此汤具有滋阴养血的作用。
食物相克：
猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。
木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
木耳猪皮汤
材料:
用料净猪皮300克，水发木耳100克，葱丝、姜丝、花椒、八角、精盐、味精、清汤、鲜蔬菜、香油各适量。
做法:
1、将猪皮洗净，切成方块，入沸水中氽一下，捞出洗净，再置于净锅内，放入清水，加葱丝、姜丝、花椒、八角，烧沸后撇去浮沫，改小火煮约1小时，捞出沥水。
2、水发木耳去根，洗净，撕成碎片。鲜蔬菜洗净，切成小段。
3、用净锅，注入清汤，倒入猪皮、木耳、蔬菜，加入葱姜丝、精盐，用武火烧开，撇去浮沫，用小火煮一会，加味精调味，滴入香油，盛入汤碗内即成。
功效
美肤养颜，瘦身健体，抗衰老。
双菇木耳猪血汤
材料:
香菇、蘑菇各20-30克，黑木耳10 -15克，猪血约250克。
做法:
黑木耳先用开水浸泡，洗净待用。猪血切成块状，与双菇、黑木耳一起加清水适量，煮汤，调味后服食，亦可佐餐。